Carnes

Bistec jugoso y papas Hasselblad

¿Quieres que tu papa al horno promedio sea la estrella? Las papas Hasselback son la respuesta, la guarnición perfecta para un bistec.

La temporada de asar a la parrilla aún no ha terminado, y si desea un adobo excelente y sin problemas para su bistec, esto es para usted.

La receta es de mi esposo, quien se enorgullece de ser el dueño de la primera receta que publica en este blog. Ha estado usando esto durante años (mucho antes de que nos conociéramos) y estoy de acuerdo en que es uno de los mejores y más fáciles adobos para bistec que hemos probado.

Si me preguntas, el complemento perfecto para el bistec son las papas al horno. Estaba tan emocionada de probar estas papas Hasselback y, efectivamente, estaban increíbles.

Hable acerca de una forma divertida de hacer papas al horno normales: mantequilla, ajo y sal (y un cuchillo afilado) es todo lo que necesita para hacer un acompañamiento delicioso.

¡Ahora ve a la barbacoa antes de que acabe el verano! (Aunque si eres como yo, ¡una parrilla de interior se puede asar a la parrilla durante todo el año!)

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materia prima

Carne marinada:

  • 1 taza de salsa de soya

  • 1/2 taza de azúcar moreno

  • 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana

  • 1/2 taza de jugo de piña

  • 3 dientes de ajo, machacados o picados

Papas Hasselback:

  • 5-6 papas al horno medianas

  • 4 dientes de ajo, ajo prensado o picado

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • sal gruesa

  • Pimienta negra recién molida

instruir

  1. Adobo para bistec: Mezcle bien todos los ingredientes y utilícelos como adobo. Marinar la carne durante la noche (alrededor de 12-14 horas) antes de asar a la parrilla.
  2. Papas: Precaliente el horno a 425 grados. Coloque las papas en una tabla de cortar, con el lado plano hacia abajo. Comience en un extremo de la papa y córtela casi por completo, en rodajas finas.
  3. Coloque las papas en la bandeja para hornear y espolvoree el ajo entre las grietas. Espolvoree un poco de mantequilla en cada papa (no tiene que ser exacto, solo pellizco algunos trozos de mantequilla y los coloco encima de las papas y los corto al azar). Luego rocíe con aceite de oliva y espolvoree un poco de sal y pimienta negra recién molida sobre las papas.
  4. Hornee las papas durante una hora más o menos, o hasta que las papas estén crujientes y la carne esté tierna.

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Fuente de la receta: Adaptado del Blog de Nora

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