Verduras

Tofu al curry rojo (¡no solo una receta vegetariana para veganos!)

Esta receta de tofu al curry rojo nació de 1. mis conversaciones con personas en la vida cotidiana que me dicen que cuando revisan nuestro blog van directamente a la sección «rápido y fácil» y 2. un resumen reciente de nosotros En respuesta a Tradicional Recetas vegetarianas chinas, ¡diganme que definitivamente quieren más recetas veganas!

Curry rojo tailandés vegetariano

Así que estaba estudiando detenidamente nuestro mercado asiático local el otro día, tirando cosas en el carrito como de costumbre, y estaba reabasteciendo el plato de pasta de curry tailandés cuando me di cuenta de que nunca había hecho un curry rojo vegetariano o vegano. !

Claro, tuvimos el pollo al curry rojo y la sopa de fideos con coco y curry rojo, pero ni los vegetarianos ni los veganos pudieron disfrutarla.

Así que miré la sección de tofu y compré algunos paquetes:

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Triángulos de tofu frito, ¡perfectos para absorber cualquier salsa que le pongas! También puede usar hojaldres de soja, tofu firme o cualquier otro tofu que desee en esta receta. Si es nuevo en el arte del tofu, consulte nuestra página de ingredientes de tofu para obtener más información sobre los diferentes tipos disponibles.

Dejé los triángulos completos para esta receta, pero puedes cortarlos por la mitad si quieres porciones más pequeñas. ¡Abrirlos también les ayudará a absorber más salsa!

Tofu al curry rojo, de thewoksoff.com

Este plato también tiene todas las señas de identidad de nuestras recetas rápidas y fáciles. No muchos ingredientes, pero rico en sabor.solía Pasta de curry rojo tailandés Maesri, Sazone con chile, ajo, chalotes, limoncillo, lima, galanga y otras especias.

Solo unas pocas cucharadas de algo mezclado con leche de coco hacen una salsa deliciosa que es absorbida por el tofu y las verduras. ¡Los veganos se regocijan! Carnívoros, pruébalo. No puede faltar la carne. 🙂

Instrucciones de receta de tofu al curry rojo

Tofu al curry rojo, de thewoksoff.com

Tofu al curry rojo, de thewoksoff.com

Caliente 2 cucharadas de aceite en un wok o sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y los tomates picados y saltee durante 2-3 minutos.

Tofu al curry rojo, de thewoksoff.com

Añadir la pasta de curry rojo tailandés y freír durante otro minuto.

Tofu al curry rojo, de thewoksoff.com

Agregue leche de coco y agua (o caldo) y deje hervir.

Tofu al curry rojo, de thewoksoff.com

Agregue las burbujas de tofu, reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Tofu al curry rojo, de thewoksoff.com

Agregue los guisantes y los pimientos…

Tofu al curry rojo, de thewoksoff.com

Cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos.

Tofu al curry rojo, de thewoksoff.com

Sazonar con sal y servir.

Tofu al curry rojo, de thewoksoff.com

¡Prefiero este tofu al curry rojo sobre una cama de arroz jazmín al vapor!

Tofu al curry rojo, de thewoksoff.com

Tofu al curry rojo, de thewoksoff.com

Tofu al curry rojo vegano

¡Este tofu al curry rojo vegano es un plato rápido, fácil y súper sabroso que no dejará que te pierdas la carne! Los bocaditos de tofu frito son el vehículo perfecto para una salsa hecha con pasta de curry rojo tailandés y leche de coco.

Tofu al curry rojo, de thewoksoff.com

suministro: 6

instruir

  • Caliente 2 cucharadas de aceite en un wok o sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y los tomates picados y saltee durante 2-3 minutos. Añadir la pasta de curry rojo y freír durante otro minuto.

  • Agregue leche de coco y agua (o caldo) y deje hervir. Agregue el tofu, reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue los guisantes y los pimientos y cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos. Sazonar con sal.

contenido nutritivo

Calorías: 226kcal (11%) carbohidrato: 8GRAMO (3%) proteína: 9GRAMO (18%) gordo: 19GRAMO (29%) Grasa saturada: 13GRAMO (sesenta y cinco%) sodio: 15miligramos (1%) Potasio: 233miligramos (7%) fibra: 2GRAMO (8%) azúcar: 3GRAMO (3%) Vitamina A: 1840IU (37%) Vitamina C: 27.7miligramos (34%) calcio: 129miligramos (13%) planchar: 3.1miligramos (17%)

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