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Famosos Frijoles Horneados Calico |

Obtenga esta receta fácil de frijoles horneados famosos (¡gracias, mamá!). Una mezcla de frijoles tiernos horneados en una salsa BBQ fácil de hacer desde cero; ¡los mejores frijoles del mundo!

A mi querida mamá, que duró hasta el día de su muerte, no le gustaba cocinar, pero siempre se las arregló para ser la fuente de algunas de las recetas más increíbles (ya no pongas los ojos en blanco, mamá), famosa por estos frijoles.

Lo ha estado haciendo durante años, y si no recuerdo mal, los sirvió en mi graduación de la escuela secundaria, fiestas pequeñas, fiestas rave. deber Imposible hace más de 15 años.

Un molde blanco relleno de frijoles horneados con tocino.

Perdóname cuando voy a averiguar cómo puede ser esto cuando todavía me siento (¿actúo?) como si tuviera 18 años. Por supuesto, eso no es todo lo que tenemos para comer en un gran evento.

Creo que también pedí el sándwich de ternera a la barbacoa y las galletas con trocitos de chocolate. Habla de papilas gustativas súper refinadas. San Mo.

De todos modos, casi dos décadas después, todavía amo estos frijoles.

Una cuchara grande de metal para revolver un plato grande de frijoles horneados.

Una mezcla de frijoles tiernos bañados en una salsa BBQ fácil de preparar y luego asados ​​a la perfección.

Los platos enteros están listos en minutos y se pueden hornear en el horno o poner en la olla de cocción lenta durante horas.

Los frijoles deliciosos terminados no son tan picantes como los frijoles horneados cremosos tradicionales que todos conocemos y amamos, pero son deliciosos a su manera.

Ni siquiera pienses en ellos como un plato clásico de frijoles horneados. Son frijoles calico: fáciles, deliciosos y deliciosos. Me gustan mucho. (PD: Son asesinos con estos kebabs de pollo o bistec).

Un ramen blanco relleno de tocino y frijoles horneados.

Hace un año: Canning 101: Conceptos básicos del baño de agua
Hace dos años: Tarta cremosa de mantequilla de maní
hace tres años: Ensalada De Macarrones A La Barbacoa

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Los famosos frijoles calicó de mi mamá

  • 1 (15 onzas) fueron capaces frijoles pintos rojos
  • 1 (15 onzas) fueron capaces Frijoles blancos/canellini
  • 1 (15 onzas) fueron capaces frijoles negros
  • 8 onza tocino, Cortado
  • 1 taza cebolla picada
  • ½ taza salsa de tomate (ver nota)
  • 1 cucharilla salsa inglesa
  • 2 cucharilla mostaza seca
  • taza azúcar morena
  • ¾ cucharilla Sal
  • 1 cuchara Vinagre de sidra de manzana o vino tinto
  • taza agua o caldo bajo en sodio
  • 1 cucharilla maicena, opcional, para ayudar a espesar un poco la salsa
  • Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit. Engrase ligeramente una bandeja para hornear de 3 cuartos (ver nota).

  • Escurra y enjuague todos los frijoles (continúe y póngalos en un colador) y reserve.

  • En una sartén grande, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Drene el agua con una toalla de papel, dejando aproximadamente 1 cucharadita de grasa en la sartén.

  • Agregue las cebollas a la sartén y cocine a fuego medio hasta que se ablanden, 4-5 minutos. Apague el fuego y agregue los frijoles y el tocino.

  • En una taza o tazón para medir líquidos, combine la salsa de tomate, Worcestershire, mostaza seca, azúcar, sal, vinagre, agua (o caldo) y maicena, si la usa, y revuelva para cubrir. Vierta la salsa en la olla y revuelva para combinar.

  • Raspe toda la mezcla en la bandeja para hornear preparada. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 45-60 minutos. Servir inmediatamente.

salsa de tomate: Yo uso la marca de salsa de tomate Simple Heinz; otras marcas pueden tener un sabor y una dulzura diferentes, así que pruébela y asegúrese de que sea la correcta.
frijoles: Además, si lo prefieres, puedes cocinar a fuego lento durante 4 horas en la olla de cocción lenta en lugar del horno.
utensilios para hornear: Usé un molde para hornear de 3 qt para estos frijoles, un poco más pequeño que un 9X13. Si está usando 9X13 pulgadas, reduzca ligeramente el tiempo de tostado para que los granos no se sequen, ya que estarán en capas más delgadas.

Atender: 1 Atender, Calorías: 452kcal, carbohidrato: 59GRAMO, proteína: 19GRAMO, gordo: dieciséisGRAMO, Grasa saturada: 5GRAMO, colesterol: 25miligramos, sodio: 1109miligramos, fibra: 14GRAMO, azúcar: 20GRAMO

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Fuente de la receta: Ligeramente adaptado de la receta de mi madre.

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