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Recetas de Cocina

Brochetas de salchicha para pizza – cocinar sobre el fuego

Brochetas de salchicha para pizza - cocinar sobre el fuego

Brochetas de salchicha de pizza para todos los amantes de las recetas bajas en carbohidratos. Este dúo de salchichas italianas dulces y picantes lo tiene todo. ¿Eres una persona clásica de pepperoni con salsa roja o la salsa blanca es más tu estilo? Puede dejarlo ir de cualquier manera siempre que no agregue un ingrediente … no se preocupe, Todo el mundo La piña se dañó en el proceso de elaboración de esta receta. Si bien nunca me atraparás con piñas en mi pizza, las verás en la pizza de mis padres. ¿Qué opinas de las piñas y la pizza? Estas dentro o fuera

Brochetas de salchicha dulce y picante

Esta receta está basada en salchichas italianas y cada vez que cocino salchichas me gusta pincharlas. Esto se debe a que me permite apilar sabor en el centro de la salchicha a lo largo de las brochetas. Me refiero literalmente al sabor cuando digo esto. Hoy estamos construyendo dos sabores de pizza diferentes en nuestras brochetas de salchicha. Si la pizza no es lo tuyo (no sé por qué no debería serlo, pero nunca se sabe), hice una receta similar en el pasado. Puede verificarlo aquí.

Lo primero es lo primero, hablemos de la salchicha. Usé salchichas dulces y calientes para esta receta. Si tiene alguna preferencia, se puede utilizar cualquier tipo. Mi pensamiento era que la salchicha dulce iría bien con el sabor de la salsa roja y los pimientos picantes. También me gustó la idea de usar la salchicha picante con la salsa alfredo porque esa cremosidad ayuda a calmar el picante. En general, me encantó cómo resultaron estas brochetas de salchicha de pizza, todos disfrutaron de los sabores de salchicha dulce y picante junto con sus combinaciones de pizza.

Sin pastel de pizza

Comencé dos chimeneas de carbón para estas brochetas de salchicha de pizza. Cuando las brasas se volvieron de color naranja brillante, las esparcí por el fondo de mi parrilla y coloqué la salchicha en la parrilla para comenzar a cocinar. La salchicha debe cocinarse hasta que alcance una temperatura interna de 165 ° F. Vigila las salchichas y dales la vuelta según sea necesario durante el proceso de cocción.

Una vez que las salchichas están casi cocidas, en algún lugar en el rango de 150F-155F, comenzamos a agregar nuestros ingredientes para pizza. Aquí es donde comienza la verdadera diversión. En mis pinchos de salchicha dulce, esparcí una capa de marinara en medio de todas las salchichas. Luego viene la mozzarella rallada, cinco pimientos grandes y unas hojas frescas de albahaca. También agregué parmesano rallado y algunas hojuelas de chile rojo, dos clásicos de la pizza.

El montaje de la salchicha picante comienza con una generosa capa de salsa Alfredo. Luego, más queso mozzarella rallado y luego tantos trozos de tocino como desee su corazón. Terminé este juego de pinchos de salchicha de pizza similar a las salchichas dulces con un poco de parmesano rallado y hojuelas de chile rojo.

Brochetas de salchicha para pizza

Brochetas de salchicha para pizza

Pasos finales para la brocheta de salchicha para pizza

Después de preparar las brochetas de salchicha para pizza, cerré la tapa de mi parrilla para permitir que el calor circule mejor alrededor de las brochetas. Como resultado, el queso se derrite en las brochetas de salchicha y todos los ingredientes se derriten.

Finalmente, verifique la temperatura de las brochetas de salchicha para pizza. Cuando estén a 165F, sáquelos de la parrilla y colóquelos en una tabla de cortar. Retire la salchicha para pizza del pincho y córtela en tres partes. ¡Comemos de aquí! Se disfruta mejor con amigos y familiares. ¡Muchos gracias!

Brochetas de salchicha para pizza

Brochetas de salchicha para pizza

Brochetas de salchicha de pizza para todos los amantes de las recetas bajas en carbohidratos. Este dúo de salchicha italiana dulce y picante con salsa blanca y roja lo tiene todo.

Curso:

Plato principal

Cocina:

americano

Palabra clave:

Brochetas de salchicha para pizza

Porciones: Octavo personas

autor: Lobo aliado

Pizza de salchicha roja:

  • 8-10
    Salchichas dulces italianas
  • ¼
    taza
    de queso mozzarella
  • 3-4
    cucharada
    de salsa marinara
  • 5-6
    Pimientos picantes en rodajas
  • 3-4
    Hojas de albahaca

Pizza de salchicha blanca:

  • 8-10
    Salchichas italianas picantes
  • ¼
    taza
    de queso mozzarella
  • 3-4
    cucharada
    de salsa Alfredo
  • 1,5
    cucharada
    de trozos de tocino
  • 1,5
    cucharada
    de salsa de búfalo

Guarnación:

  • Queso parmesano rallado
  • Hojuelas de chile rojo

  1. Precaliente su parrilla a fuego medio (aproximadamente 350 ° F) para que la rejilla de la parrilla o donde colocará las brochetas esté al menos a 4 pulgadas del fuego. También es útil crear 2x zonas de cocción de tres zonas para que las brochetas estén entre dos fuegos en lugar de directamente sobre las llamas.

  2. Comience ensartando con cuidado la salchicha en una brocheta de dos puntas o usando dos puntas individuales. Coloque las brochetas en la parrilla para cocinar durante unos 7-9 minutos por lado. Esté atento a las llamaradas y pele las salchichas o mueva las brasas a su alrededor, lo que se convierte en un problema.

  3. Una vez que las brochetas estén a su temperatura final (165 ° F), comience a cubrirlas. Agregue la salsa marinara y alfredo con queso. Luego construya cada brocheta de salchicha con sus ingredientes. Luego, deje que la salchicha se cocine durante otros 2-3 minutos (idealmente tapada) hasta que el queso se derrita. Cuando esté listo, cubra con queso parmesano, hojuelas de chile rojo y salsa búfalo (para la pizza con salsa blanca). Pelar y dejar enfriar durante 5 minutos.

  4. Agregue más parmesano si lo desea, retire las brochetas, córtelas en rodajas y ¡disfrútelo!

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