Muslos De Pollo A La Parrilla – Simplemente Deliciosos
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.
Estos muslos de pollo a la parrilla sazonados con una simple combinación de sal, pimienta y ajo en polvo te harán preguntarte cómo algo tan simple puede ser tan bueno.
Asar a la parrilla no tiene por qué ser complicado. En el caso de estos muslos de pollo, no creo que haya nada más sencillo de echar a la parrilla. Son jugosas, tiernas y terminadas perfectamente con salsa BBQ. Sirva con mazorcas de maíz y una ensalada de papas para una cena de verano perfecta.
Desplácese hacia abajo para leer más sobre cómo se combina todo o haga clic aquí para ir directamente a la receta.
¿Qué tipo de pollo debo asar?
Por lo general, uso muslos de pollo deshuesados y sin piel cuando estoy asando, pero puedes sustituirlos por muslos con hueso. Solo tendrás que modificar un poco el tiempo de asado.
Si prefieres la carne blanca, echa un vistazo a mi publicación de pechugas de pollo perfectamente asadas. ¡También tengo instrucciones para asar muslos de pollo e incluso cómo asar un pollo entero!
Preparando Los Muslos De Pollo A La Parrilla
Retire el pollo del empaque y séquelo con toallas de papel. Quitar la humedad de la carne ayuda a reducir el riesgo de que se pegue a la parrilla. Desenrolle los muslos y espolvoree ambos lados con sal.
En mi receta de muslo de pollo a continuación, mantuve el condimento simple y le puse salsa de barbacoa al final para el pollo a la barbacoa. Si desea agregar condimentos adicionales como pimienta negra, ajo en polvo o pimentón, ¡hágalo! Me gusta mezclar mis condimentos en un tazón pequeño y luego sazonar los muslos. Si prefieres espolvorear las especias individualmente, también puedes hacerlo. Solo asegúrate de sazonar ambos lados de los muslos.
¿Cuánto tiempo aso los muslos de pollo?
Una vez que la parrilla esté lista, coloque los muslos sazonados sobre la rejilla con la parte superior hacia abajo. Cubra la parrilla y cocine durante 6 a 7 minutos. En este punto, los muslos deben soltarse fácilmente de la parrilla, si no usan un tenedor de trinchar colocado entre las rejillas de la parrilla para ayudar a soltarlos. Voltee los muslos y cocine por otros 6 a 7 minutos. Me gusta untar con salsa BBQ durante los últimos minutos de cada lado.
El USDA recomienda cocinar las aves de corral a 165˚F. Compruebo los muslos insertando un termómetro para carne de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne para asegurarme de que estén bien cocidos. Si necesitan más tiempo para alcanzar la temperatura, puede mover el pollo al calor indirecto para asegurarse de que la salsa o los condimentos no se quemen y se amarguen.
Si opta por muslos de pollo con hueso, los tiempos de cocción son de 10 a 12 minutos por lado, pero la temperatura interna de 165˚F sigue siendo la misma. Al insertar el termómetro, asegúrese de que no toque el hueso, ya que esto le dará una lectura falsa.
Sé que he dicho esto antes, pero asegúrese de dejar reposar la carne antes de servirla. Esto da tiempo para que los jugos se redistribuyan a través de la carne. Cinco minutos deberían hacer el truco.
Más recetas fantásticas de muslos de pollo
Me encanta cocinar con muslos de pollo porque tienen un gran sabor. Prueba estas recetas también y déjame saber tu favorita.
Imprimir
Receta de muslos de pollo a la parrilla
-
Tiempo de preparación:
5 minutos -
Hora de cocinar:
14 minutos -
Tiempo Total:
19 minutos -
Producir:
4 porciones 1X -
Categoría:
Entrada -
Método:
A la parrilla -
Cocina:
Americano
DESCRIPCIÓN
Estos muslos de pollo a la parrilla son simples pero deliciosos. Este pollo a la parrilla es maravilloso servido con rodajas de limón o lima y adornado con cebollino o cebolla verde.
- 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- ½ cucharadita. sal
- ½ taza salsa barbacoa (opcional)
Instrucciones
- Precaliente la parrilla a fuego alto.
- Desenrolle los muslos de pollo y espolvoree cada lado uniformemente con sal.
- Acomode los muslos de pollo en la parrilla. Cocine sin tapar hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre 165 °F, aproximadamente de 6 a 7 minutos por lado. Si usa salsa de barbacoa, agréguela durante los últimos minutos para cada lado.
- Transfiera los muslos de pollo a un plato o bandeja para servir y sirva.
¿Te encanta esta receta? Le agradecería que pudiera desplazarse hacia abajo y agregar una calificación de *5 estrellas* para ayudar a otros a saber que también les encantará.
notas
Puedes sustituirlos por muslos con hueso. Modifique el tiempo de cocción a 10 – 12 minutos por lado o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 165˚F cuando se inserta en la parte más gruesa del muslo.
Esta publicación apareció originalmente en julio de 2020 y fue revisada y republicada en mayo de 2023.
