Receta de sopa de arroz integral con pavo

¡Esta sopa de arroz integral de pavo (¡con col rizada y queso parmesano!) Es simple, saludable y deliciosa. Bono: puede agregar fácilmente pollo o pavo en polvo. Incluye instrucciones instantáneas para olla y estufa.

¿Uds? ? ¿Cómo estuvo el día de Acción de Gracias?

Si eres como yo, es posible que tengas resaca el día de Acción de Gracias el lunes por la mañana.

Estoy feliz de volver a mi rutina semanal normal, pero estoy un poco frustrado porque las vacaciones terminaron y no tengo la energía para realmente querer hacer nada.

Espero que esta sencilla y deliciosa receta nos anime la semana que viene.

Si tiene sobras de pavo, esta sopa de arroz integral con pavo es fácil.

No solo es saludable y súper delicioso, sino también muy simple (¡incluidas las instrucciones instantáneas de olla y estufa!).

Siempre bromeamos / hablamos sobre «comer nuestros colores» en casa (es posible que recuerdes esta publicación antigua sobre cómo entrenar a los comensales aventureros).

Cuando esto aparece en la mesa, puedes imaginar la alegría de mis hijos. ¡Los colores están por todas partes!

Por supuesto, cuando uno de mis hijos que odiaba la col rizada reconoció a su némesis en la sopa, la emoción terminó rápidamente.

Pero persistió (después de verter una libra de queso parmesano en su sopa), y me complace informar que realmente pasó por la experiencia.

Esta sopa es realmente adaptable.

Si quieres cambiar el arroz blanco a integral, no hay problema.

Usaría la misma cantidad pero acortaría el tiempo de cocción IP a 5 minutos y el tiempo de estufa a 15 minutos.

Puede usar pollo cocido (el asador funciona bien aquí) para pavo cocido, o usar pavo magro (tal vez incluso carne de res).

Apuesto a que la espinaca se convertirá en un gran sustituto de la col rizada.

El sabor simple y delicioso radica en el guiso / caldo presurizado y tomates con verduras y condimentos simples.

Definitivamente es una de las sopas cuyo conjunto es más grande que la suma de sus partes.

Está lleno de arroz integral saludable, verduras y pavo tierno. Es abundante y adecuado para mí (¿nosotros?) Que me entrego a la decadencia después de las vacaciones.

Una comida sana como esta sopa de pavo y arroz integral casi Haz que el lunes sea emocionante.

casi.

Al menos, mantendrá tu barriga (y tu loca agenda de fin de semana) cálida y feliz.

Hace un año: Nachos fajitas de queso en sartén rápida
Hace dos años: Guacamole de Granada Navideña
hace tres años: Panqueques de calabaza perfectos
hace cuatro años: Chutney de arándanos frescos {mi salsa de arándanos favorita}
hace cinco años: Fudge de masa de galleta con chispas de chocolate

Sopa de pavo {o pollo} y arroz integral

• 1 Cuchara aceite de oliva
• ½ taza (113 GRAMO) Cebolla o chalotes picados
• 1 taza (170 hasta 227 GRAMO) Zanahorias en cubitos (alrededor de 2-3 zanahorias grandes)
• ½ – ¾ taza (113 GRAMO) Apio cortado en cubitos (alrededor de 3 tallos)
• 6 taza sopa de pollo, Yo uso bajo en sodio
• 1 (28 onzas) fueron capaces Tomates aplastados
• ½ – ¾ taza (99 hasta 156 GRAMO) Arroz integral de grano largo, jazmín o basmati
• 2 cucharilla Hierbas provenzales (ver nota)
• ½ cucharilla Sal
• ¼ cucharilla Pimienta negra
• 4-5 taza (85 hasta 113 GRAMO) Col picada
• 3 taza (340 GRAMO) Pavo o pollo cocido, Cortado
• Queso parmesano recién rallado, Atender

• Para la olla instantánea, Utilice la función de sofreír para calentar el aceite de oliva. Agrega las cebollas, las zanahorias y el apio. Cocine durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agregue el caldo de pollo, los tomates triturados, el arroz, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta. Cerrar la tapa. Seleccione Manual y marque hacia arriba o hacia abajo a 20 minutos.

• Una vez finalizada la cocción, libere rápidamente la presión (si sale líquido de la válvula, cierre la válvula de presión, espere 10 minutos y vuelva a intentarlo). Abra la tapa y agregue la col rizada y el pavo. Calentamiento (use la función Saltear o simplemente deje que el calor residual de la sopa funcione, esto es increíble; cocine a fuego lento durante más tiempo para que la col rizada esté más tierna). Si es necesario, sazone con más sal y pimienta. Si es necesario, espolvoree queso parmesano encima de cada sopa.

• Para la estufa Caliente el aceite de oliva en una sartén de 5 cuartos o más a fuego medio. Agrega las cebollas, las zanahorias y el apio. Cocine durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agregue el caldo de pollo, los tomates triturados, el arroz, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta.

• Lleva la mezcla a fuego lento. Tape la olla y cocine por 40-45 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté suave. Abra la tapa y agregue la col rizada y el pavo. Caliente (cocine por más tiempo para que la col rizada esté más tierna). Si es necesario, sazone con más sal y pimienta. Si es necesario, espolvoree queso parmesano encima de cada sopa.

Esta sopa es muy adecuada para: Puede usar arroz integral cocido si lo tiene. Reduzca el caldo a 4 tazas, agregue arroz, col rizada y pavo al final y caliéntelo (encontré que si usa arroz crudo, sabe mejor porque absorbe todo el sabor al hervir a fuego lento). También puede usar pavo molido en lugar de pavo o pollo cocidos. En el primer paso dorarlo con cebollas y verduras; escurrir la grasa y continuar con la receta (o puedes dorarlo antes de comenzar la sopa y mantenerlo hasta que se revuelva el final con la col rizada y el pavo).
especias: Herbs de Provence es una mezcla de hierbas aromáticas, generalmente compuesta de orégano, tomillo, albahaca, mejorana, lavanda, salado, salvia y romero (y a veces hoja de laurel). Si no tiene, y no tiene todas las especias anteriores a mano, simplificaré y usaré la mezcla italiana de condimentos, o simplemente mezclaré orégano, albahaca, tomillo y una pizca de salvia, si lo tiene. El sabor será un poco diferente, pero delicioso.

Atender: 1 Atender, Calorías: 352Kcal, carbohidrato: 45GRAMO, proteína: 25GRAMO, gordo: 8GRAMO, Grasa saturada: 2GRAMO, colesterol: 53Miligramos, sodio: 1248Miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 5GRAMO

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Fuente de la receta: Inspirado por esta receta de Food Network (cambié la mayor parte de la cantidad y algunos ingredientes específicos y la convertí en una receta Instant Pot)