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Sopa De Salchicha Toscana Y Frijoles Blancos

Para una comida sustanciosa entre semana, esta salchicha toscana y sopa de frijoles blancos es inigualable. Los sabores simples se combinan en una sopa rica, sustanciosa y saludable.

Guau. es 2014 Estoy seguro de que durante los próximos 11 meses y medio todavía tendré 2013 en mi cheque (¿soy el único que sigue usando el antiguo formulario de cheque para pagar mis tarifas?) pero como el tiempo no puede detenerse, Creo que deberíamos dar la bienvenida al 2014 con esta sopa.

muy saludable (¿Viste el enlace de la barra lateral a mis 187 recetas saludables favoritas?), abundante, perfecto para un enero frío y nevado.

Admito que no todos ustedes viven en la tundra helada como yo. La sopa es deliciosa en cualquier clima, pero no voy a mentir, si estás comiendo esto a 5 grados o más, quiero que lo sudes.

Por un lado, ahogaré mi tristeza helada en esta sopa y pronto me sentiré mejor con mi duro clima norteño.

Lo he dicho antes, y lo diré de nuevo: en respuesta a las tormentas de nieve, las temperaturas bajo cero y la basura general posterior a las vacaciones, he estado comiendo en enero.

Esta foto que tomé hace unas semanas camino a la iglesia a las 9:15 am confirma mi envidia por el clima cálido.
Termómetro lee NE -31 grados Fahrenheit

Básicamente, esto significa que este mes obtendrás algunas recetas increíbles (con la promesa de alimentos más livianos y saludables) y estaré pensando en un plan de ejercicios estricto.

Para una comida sustanciosa entre semana, esta sopa es inigualable. Los sabores simples se combinan en una rica y sustanciosa sopa con frijoles blancos, salchichas magras, espinacas y pequeñas conchas de pasta. Yo diría, para todos.

Y hablando de calcular tu color, esta sopa está llena de vitaminas. Bromas aparte sobre las duras temperaturas invernales*, esta sopa es realmente perfecta para las noches frías y ventosas.

¡Espero que tengas un gran comienzo para el nuevo año!

* Realmente no estoy bromeando.

Cuenco blanco relleno de sopa de salchicha toscana rellena de conchas de pasta y espinacas cubiertas con queso parmesano

Hace un año: Wraps asiáticos de pollo y lechuga {cocción rápida}
Hace dos años: pollo chancho
hace tres años: Bolas De Queso De Chocolate

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Sopa De Salchicha Toscana Y Frijoles Blancos

  • 1 libras Salchicha de pollo italiana dulce (ver nota)
  • ½ taza zanahorias picadas
  • ½ taza Cebolla amarilla picada o cebollín
  • 3 Clavo ajo, Cortado
  • 6 taza Caldo De Pollo Bajo En Sodio
  • 2 latas (14.5 oz cada uno) tomates cortados
  • 1 (15 onzas) fueron capaces Frijoles Great Northern o Cannellini, Escurrir y enjuagar
  • ½ cuchara albahaca seca
  • 1 cucharilla Sal
  • ½ cucharilla pimienta negra
  • taza Pasta de concha cruda
  • 9 onza hojas de espinaca, córtalo más o menos
  • ½ taza queso parmesano rallado
  • En una olla grande, cocine la salchicha a fuego medio (retire la salchicha de la envoltura si es necesario) hasta que se dore, de 3 a 4 minutos, rompiéndola en trozos pequeños mientras se cocina. Si su salchicha es muy magra, es posible que necesite usar una cucharadita de aceite para que no se pegue a la sartén.

  • Agregue las zanahorias, la cebolla y el ajo y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la salchicha esté bien cocida, de 5 a 10 minutos. En este punto, si hay exceso de grasa, escúrrela antes de continuar.

  • Agregue el caldo, los tomates, los frijoles, la albahaca, la sal y la pimienta.

  • Llevar la sopa a ebullición. Agregue la pasta de concha, reduzca el fuego a fuego lento y cubra. Cocine durante 8-10 minutos, hasta que la pasta esté tierna, revolviendo ocasionalmente para asegurarse de que la pasta no se pegue.

  • Agregue la espinaca y cocine a fuego lento durante otro minuto, hasta que la espinaca se ablande. Espolvorear con queso parmesano y servir.

embutido: Prefiero la salchicha de pollo o pavo porque es magra; sin embargo, puede subempacar fácilmente otras variedades de salchicha italiana (como la carne de cerdo), solo asegúrese de drenar el exceso de grasa antes de agregarla al caldo.
caldo: Además, si no está usando caldo de pollo bajo en sodio, le recomiendo reducir la sal en 1 cucharadita y agregar condimentos para que la sopa no esté demasiado salada.

Atender: 1 Atender, Calorías: 446kcal, carbohidrato: 51GRAMO, proteína: 31GRAMO, gordo: 15GRAMO, Grasa saturada: 4GRAMO, colesterol: 59mg, sodio: 1614mg, fibra: 8GRAMO, azúcar: 7GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado de Receta encontrada a través de Pinterest, fuente original aquí

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