Filete a la Parrilla y Ensalada Portobello con Aderezo de Mango y Lima

El verano está llegando a su fin. Claro, tenemos que aceptar este hecho a regañadientes, pero con las compras de regreso a la escuela, el cierre de piscinas comunitarias y el regreso de los zapatos abiertos, ¿por qué no darle una última alegría antes de ponerle la tapa a la parrilla?

Esta ensalada de bistec a la parrilla y portobello es otra receta que hacemos en Hawái. Nos dimos cuenta de que todo llegó un poco tarde… es septiembre y todo se acerca. Pero el verano no termina oficialmente hasta el 22 de septiembre. Así que ahí está.

Esta ensalada de bistec se hace por las siguientes razones:

1. Nos volvimos locos en Costco y compramos una gran bolsa de bistec.
2. Los mangos están cayendo de los árboles por todas partes.
3. Porque es una ensalada de bistec. Realmente no necesitas más razones.

Instrucciones de recetas

Comience preparando el bistec y los champiñones para la parrilla. Cepille el bistec con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Corte los champiñones en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y agregue aceite de oliva, sal y pimienta. Deja reposar todo mientras preparas el aderezo. En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados, jugo de 1 lima y 1 1/2 cucharaditas de miel. Corta el mango en rodajas finas y déjalo a un lado para una ensalada. Luego use una cuchara o un cuchillo para raspar el jugo y la pulpa restantes del resto del mango y agréguelos al aderezo (es por eso que la receta requiere que el mango esté bien maduro). Sazone la sazón con abundante sal y pimienta al gusto.

Precalienta tu parrilla y asa los champiñones junto con el bistec. Quieres que los champiñones tengan un color marrón dorado intenso.

Por lo general, nos gustan los bistecs entre medio y medio raro, pero asarlos a la cocción deseada.

Cuando lo saques de la parrilla, déjalo reposar durante diez minutos. Cortar finamente contra el grano.

Mezcle la lechuga con el aderezo para hacer una ensalada. Divida entre cuatro platos y cubra con bistec en rodajas, portobello a la parrilla, rodajas de mango, queso azul, cebolla roja y tomates.

Tenga en cuenta nuestro uso elegante de las servilletas de Starbucks. Los alquileres vacacionales viven en los mejores lugares, amigos:

Es posible que haya notado que no parece haber cebolla roja o queso azul en estas fotos. Buena vista, muchacho. Agregamos estos ingredientes porque deseamos tener cebolla roja y queso azul. Pero no cometerás los mismos errores que cometimos nosotros. De cualquier manera es muy bueno. También puedes hacer esta receta vegana y solo usar champiñones portobello y omitir el bistec. Estamos todos acerca de la flexibilidad aquí. ¡Disfrútenlo todos!

¿Buscas recetas más auténticas? Suscríbete a nuestra lista de correo electrónico y asegúrate de seguirnos Pinterest, Facebook, Instagram, y ¡Youtube!

Filete a la Parrilla y Ensalada Portobello con Aderezo de Mango y Lima

atravesar: Sara

curso:ensalada

delicadeza:americano

suministro: 4

Preparar: 15 minuto

Cocinar: 15 minuto

Todo: 30 minuto

instruir

• Comience preparando el bistec y los champiñones para la parrilla. Cepille el bistec con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Corte los champiñones en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y agregue aceite de oliva, sal y pimienta. Deja reposar todo mientras preparas el aderezo. En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados, jugo de 1 lima y 1 1/2 cucharaditas de miel.

• Corta el mango en rodajas finas y déjalo a un lado para una ensalada. Luego use una cuchara o un cuchillo para raspar el jugo y la pulpa restantes del resto del mango y agréguelos al aderezo (es por eso que la receta requiere que el mango esté muy maduro). Sazone la sazón con abundante sal y pimienta al gusto.

• Precalienta tu parrilla y asa los champiñones junto con el bistec. Quieres que los champiñones tengan un color marrón dorado intenso. Por lo general, nos gustan los bistecs entre medio y medio raro, pero asarlos a la cocción deseada. Cuando lo saques de la parrilla, déjalo reposar durante diez minutos. Cortar finamente contra el grano.

• Mezcle la lechuga con el aderezo para hacer una ensalada. Divida entre cuatro platos y cubra con bistec en rodajas, portobello a la parrilla, rodajas de mango, queso azul, cebolla roja y tomates.

contenido nutritivo

Calorías: 470kcal (veinticuatro%) carbohidrato: VeintidósGRAMO (7%) proteína: 31GRAMO (62%) gordo: 30GRAMO (46%) Grasa saturada: 11GRAMO (55%) colesterol: 103miligramos (34%) sodio: 918miligramos (38%) Potasio: 1110miligramos (32%) fibra: 3GRAMO (12%) azúcar: 12GRAMO (13%) Vitamina A: 2194IU (44%) Vitamina C: 54miligramos (sesenta y cinco%) calcio: 155miligramos (dieciséis%) planchar: 3miligramos (17%)