¿Pueden las mujeres embarazadas comer crema agria durante el embarazo?
Tabla de Contenido
¿Qué es la crema agria?
Una sustancia blanca cremosa hecha de leche y crema utilizada en la producción de helados se conoce como crema agria. Es una delicia refrescante con un sabor ácido y agrio y una consistencia espesa. La salsa se puede usar para cualquier cosa, desde aderezar pizza hasta mojar cebollas cuando se trata de aplicaciones. Debido a su sensibilidad a las altas temperaturas, una aplicación común es la cobertura de productos horneados.
Es importante comprender que existen muchos tipos diferentes de crema agria y que debemos familiarizarnos con cada uno antes de comenzar a consumirlos. La crema agria común contiene entre doce y dieciséis por ciento de grasa de mantequilla, mientras que las variedades reducidas y sin grasa contienen menos de la mitad de la cantidad de grasa de leche que se encuentra en las variedades regulares.
Es necesario agregar estabilizadores a las cremas agrias para hacerlas más espesas. Cuanto más tánger sean, menor será el nivel de pH del agua. Aunque no son saludables, tanto los productos nocivos regulares como los bajos en grasa son deliciosos y merecen su consideración.
Valor nutricional de la crema agria
Usar crema agria para aderezar sus ensaladas es una opción saludable. Sin embargo, debe asegurarse de que la cantidad de crema agria que consume corresponda a sus necesidades calóricas diarias. Para la reducción de calorías, la crema agria ligera y sin grasa también son opciones preferibles. Si está tratando de perder peso, por otro lado, debe mantenerse alejado de la crema agria por completo.
Para lograrlo, solo ocasionalmente aporta cantidades significativas de algún nutriente. El resultado de una simple aplicación de crema agria es:
| Nutrientes | Cantidad por 100 g |
| Valor calórico | 59 |
| Grasa total | 5,8 gramos |
| Senté. grasa | 3g |
| carbohidratos complejos | 1,3g |
| Proteínas | 0,7 gramos |
| Calcio | 3% del valor diario (DV) |
| Fósforo | 3% del valor diario |
| Potasio | 1% del valor diario |
| Magnesio | 1% del valor diario |
| vitamina a | 4 por ciento del DV |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 4% del valor diario |
| Vitamina B12 | 3% del valor diario |
| colina | 1% del valor diario |
Tipos de cremas agrias
La crema agria es un producto lácteo que combina la crema con un tipo específico de bacteria, lo que da como resultado un producto blanco y espeso con un sabor distintivo. Varias partes del mundo, sobre todo Europa y los Estados Unidos, están familiarizadas con la “cocaína”. Tiene una textura suave y cremosa similar a la del yogur griego. Hay una variedad de sabores disponibles para este manjar, incluyendo
- Estándar
- Luz
- Libre de grasas
Hay variaciones adicionales de crema agria de diferentes regiones del mundo, como
- Crema agria mexicana (sabor suave)
- Crema Agria (Americana Clásica)
¿Es seguro consumir crema agria durante el embarazo?
La crema agria y otros productos lácteos pasteurizados son perfectamente seguros para consumir en pequeñas cantidades durante el embarazo. Puedes consumir crema agria hecha con leche pasteurizada sin problemas durante el embarazo. Sin embargo, si hicieras tu propia crema agria, este no sería el caso. Esto se debe a que la crema agria casera, aunque esté hecha con leche pasteurizada, no está pasteurizada, como se explicó anteriormente.
Es más peligroso hacer tus alimentos fermentados que comprarlos en una tienda. Debido a que es más difícil regular la temperatura, la limpieza y los niveles de bacterias en el hogar, existe un mayor riesgo de que crezcan bacterias dañinas junto con bacterias beneficiosas en el ambiente del hogar.
Cuando se trata de crema agria y crème fraiche, las mujeres embarazadas deben evitarlos, independientemente de si los hacen o los compran. Para obtener los mejores resultados, guarde su comida en el refrigerador a una temperatura inferior a 40 grados Fahrenheit en un producto que haya sido pasteurizado para evitar que se eche a perder.
Beneficios para la salud de la crema agria durante el embarazo
Es la única forma de obtener los beneficios de la crema agria durante el embarazo, y la crema agria natural es la mejor opción. Al buscar un producto seguro, es bueno comenzar con la lista de ingredientes de la etiqueta. El sulfato de calcio, el fosfato de sodio, el almidón de maíz y la sal son todos los ingredientes posibles en algunas marcas. El feto es especialmente vulnerable a los efectos tóxicos de estos químicos y estabilizadores porque aún se está desarrollando. Si decide disfrutar de la crema agria durante el embarazo, asegúrese de comprar la variedad adecuada.
Considere las ventajas para su salud. –
- Junto con su alto contenido de calcio y bajo contenido calórico, la crema agria ligera es excelente para las futuras madres. Sus niveles de calcio pueden disminuir cuando su cuerpo utiliza sus recursos para alimentar a su bebé en crecimiento.
- Aumentar su dieta de alimentos ricos en calcio, como los lácteos, puede ser beneficioso.
- Los microorganismos que se encuentran en ciertos productos de crema agria pueden ayudar a la digestión, aliviar la acidez estomacal y el reflujo ácido, y ayudar con otros problemas estomacales relacionados con el embarazo.
Riesgos de comer crema agria durante el embarazo
La crema agria es segura para comer con moderación siempre que sea parte de una dieta bien balanceada. Para evitar los siguientes riesgos para la salud, debe controlar su consumo de crema agria, especialmente cuando su dieta es alta en grasas o come mucha.
- Aumento de peso que no desea que ocurra: debe mantenerse dentro de un rango de peso establecido para su salud y el bienestar de su hijo por nacer. Si aumenta demasiado de peso durante el embarazo, su salud y la de su bebé podrían estar en peligro.
- Presión arterial alta y nivel de triglicéridos
- Diabetes relacionada con el embarazo
- Neonatología y obstetricia (macrosomía)
- Los partos se complican por complicaciones que requieren una cesárea
- Los productos lácteos no pasteurizados, como la crema agria y el queso crema, pueden causar intoxicación alimentaria debido a las bacterias dañinas.
- Según los expertos médicos, incluso los mortinatos pueden ser causados por el uso de alimentos tóxicos durante el embarazo. Antes de su fecha de vencimiento, la crema agria pasteurizada solo debe comprarse y consumirse.
Cosas a considerar al comprar crema agria
Si estás esperando un niño y quieres consumir crema agria, sigue estas precauciones para garantizar la salud de tu hijo.
- Compre crema agria que haya sido pasteurizada en forma preparada. El paquete debe desecharse si gotea o parece hinchado, lo que indica que se ha infectado.
- Considere comprar un paquete de salsa de crema agria cuando esté embarazada que tenga la fecha de producción y empaque más reciente. Es un método eficaz para garantizar que el producto sea seguro y fresco.
- Refrigere el producto a 40 grados Fahrenheit (4 grados Celsius) o menos hasta que sea el momento de consumirlo.
- Como sabrá, la refrigeración es un medio excelente para matar bacterias potencialmente dañinas para la salud humana.
- Si la crema agria se deja fuera durante mucho tiempo, puede contaminar las bacterias y dejarla insegura para el consumo.
- Manténgase alejado de la crema agria olorosa y líquida.
- Dadas las dificultades asociadas con la producción de crema agria casera debidamente pasteurizada, presenta un peligro de infección por gérmenes.
- Se debe evitar la crema agria de restaurante porque puede no haber sido pasteurizada o puede incluir aditivos de leche que no han sido pasteurizados, lo cual es perjudicial para la salud.
Recetas de crema agria para probar durante el embarazo
La crema agria es un alimento popular durante el embarazo y hay muchas recetas de crema agria que puede probar. Las recetas de crema agria se preparan mejor con leche orgánica y pasteurizada. Echa un vistazo a algunos de ellos –
1. Bocadillos de pepino con picatostes y tocino ahumado
Tiempo total de cocción – 20 minutos
Porciones – 8-9 porciones
Método
- Batir el suero de leche, la crema agria, las hierbas, el jugo de limón y el ajo hasta que quede suave en un tazón pequeño.
- Sazone el aderezo de suero de leche con sal y pimienta al gusto.
- Coloque una sartén de hierro fundido en la rejilla de la parrilla a fuego medio para comenzar a calentar.
- Cocine el tocino en lotes durante 8 a 10 minutos, volteándolo una o dos veces hasta que esté dorado y crujiente.
- Coloque el tocino en la rejilla de la parrilla y cocine con pinzas, volteando una vez durante aproximadamente un minuto o hasta que se dore por completo.
- Cuando el tocino haya terminado de freírse, cúbralo con una toalla de papel.
- Mezcle el pan en la grasa de tocino en la misma sartén hasta que esté completamente cubierto.
- Coloque el pan en una rejilla y cocine durante unos 2 minutos, girando con frecuencia.
- Sirva con el aderezo de suero de leche y el tocino desmenuzado encima de la lechuga iceberg.
- Por último, los picatostes a la parrilla se espolvorean encima.
2. Un bizcocho
Tiempo total de cocción – 45 minutos
Porciones – 5-6 porciones
Método
- Batir los ingredientes para hacer una combinación ligera y esponjosa de mantequilla y azúcar.
- Los huevos deben agregarse primero, seguidos de ingredientes secos como harinas y polvos para hornear.
- Vierta los ingredientes en una fuente para brioche o para hornear engrasada y hornee durante aproximadamente una hora a 350 °F.
El hecho de que sea un producto lácteo lo hace atractivo para muchas mujeres embarazadas, lo cual es comprensible dado su valor nutricional. Aunque los alimentos salados y los productos elaborados a partir de ellos no son perjudiciales para la salud, no necesariamente se recomienda un consumo excesivo en todas las circunstancias. Mantener una dieta bien balanceada que incluya una pequeña cantidad de crema agria pasteurizada consumida con moderación es esencial si desea proteger su salud y la de su hijo.
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