La mejor receta de pizza de frutas | Glaseado de queso crema
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La pizza de frutas es un clásico, esta es de hecho la mejor receta de pizza de frutas. Es simple, sencillo, pero delicioso (¡y hermoso!). ¡No se requiere una bandeja especial para pizza!
Me gusta la pizza de frutas. Es refrescante, hermoso y increíblemente delicioso.
Quiero decir, ¿quién puede resistirse a la corteza de pastel de azúcar, el delicioso glaseado de queso crema y la jugosa fruta fresca? yo no. Habla de irresistible.
Fruit Pizza: nueva y mejorada
Tengo una receta de pizza de frutas de larga data que ha estado en mi sitio web durante diez años. Entonces, ¿por qué es una nueva fórmula?
- Por un lado, la receta original usaba un plato de pastel menos común; Quiero que todos coman pizza de frutas Independientemente de la propiedad del molde para pastel (o molde para pizza redondo)
- En segundo lugar, creo Corteza de galleta de azúcar Necesito hacer algunos ajustes para cambiarlo de muy bueno a muy sorprendente
- Al final, El azúcar glas se actualiza Para conseguir la consistencia y el sabor perfectos.
Corteza de galleta de azúcar perfecta
Esta pizza de frutas se basa en la base perfecta de galletas de azúcar. La masa es una receta simple de un tazón que se puede convertir en una corteza de galleta de azúcar súper tierna y ligeramente dulce, que conserva bien su forma, por lo que no es necesario enfriar la masa antes de usarla. Si.
Hola, soy Mel, a menos que sea absolutamente necesario, soy vago y odio la masa de galletas congelada.
También recuerde que después de hornear la corteza de galleta de azúcar, se recubre con azúcar glas y se le coloca fruta. Por lo tanto, se olvidará cualquier inconsistencia en la forma perfecta.
La olla correcta
Utilizo una media sartén básica para esta receta. Para obtener una cáscara un poco más gruesa, puede usar una sartén de 9X13 pulgadas o una bandeja para pizza redonda.
Forre la mitad de la sartén con papel pergamino, engrase ligeramente la sartén, luego presione la masa para galletas en un rectángulo de aproximadamente 10 X 14 pulgadas, déle o tómelo. Absolutamente no necesita ser preciso.
Trate de mantener todo el grosor relativamente igual para hornear de manera uniforme. Cuando se hornea se esparce un poco, esto es normal.
Glaseado perfecto de queso crema
El glaseado de queso crema para esta pizza de frutas es Muy Simple y Muy Básico, pero algunas pequeñas sorpresas lo hacen absolutamente impresionante.
Además del queso crema y el azúcar en polvo (que son necesarios para un glaseado perfecto de queso crema), también hay un poco de mantequilla y un poco de crema agria.
La crema agria agrega una frescura perfecta al glaseado sin estropear la consistencia (como el jugo de limón). Y debido a que ya es una excelente combinación de glaseado en este mejor pastel de zanahoria, sé que también funcionará aquí.
Ensamblar pizza de frutas
Una vez que la corteza de las galletas de azúcar esté horneada y enfriada, esparza el glaseado uniformemente por encima.
¡entonces! El momento que hemos estado esperando …Es hora de comer fruta.
La mejor fruta para pizza de frutas (y como no ser perfeccionista)
Escucha, sé que Pinterest te hará pensar que tienes que hacer una pizza de frutas pintoresca para las galerías de arte comestibles de todo el mundo. Pero en el análisis final, mi consejo sobre cómo decorar una pizza de frutas es: ¡no te pongas nervioso!
La combinación de pastel de azúcar + glaseado + fruta es increíble, no importa cómo se vea, puedes sostenerlo.
Mi secreto para elegir la fruta adecuada:
- Evite las frutas muy jugosas y jugosas (como la sandía), hará que todo gotee y se empape, eh
- Elija frutas maduras pero en buen estado
- Si usa frutas enlatadas como piñas y naranjas, escurra las frutas y séquelas con toallas de papel.
- Cortar la fruta en trozos pequeños para facilitar su consumo. (Título alternativo: No seas como yo; las fresas en estas fotos son hermosas, pero son demasiado grandes; será mejor que las corte en cuartos para que sea más fácil cortar la pizza de frutas en cubos para servir)
¡Es hora de decorar!
¿Mi única pista? ¡divertirse! Cuando mis hijos ayudan, obtenemos muchos diseños muy interesantes. espiral. Cara de emoji. Iniciales.
Cuando lo dejo para mi propio equipo, prefiero las líneas hermosas y coloridas. Encuentro que la decoración de la pizza de frutas es realmente muy curativa. Si me preguntas, el tiempo está bien invertido. (Especialmente si también puedo escuchar audiolibros o podcasts mientras coloco cada pieza de fruta en la posición designada).
La pizza de frutas es muy bonita. Me gusta mucho.
De hecho, esta es la mejor receta de pizza de frutas. Esto es muy simple. simple. Maravilloso.
Esta receta es perfecta para alimentar a un gran grupo de personas *. Este es un gran postre, adecuado para cenas, barbacoas en el vecindario y reuniones amistosas.
(* ¿No alimente a la multitud? ¡Para sartenes y multitudes más pequeñas, esta receta se puede reducir a la mitad fácilmente!)
No puedo esperar a ver qué combinaciones de frutas se te ocurrieron y qué iniciales escribiste en la parte superior de la pizza de frutas. 🙂
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Pizza de frutas perfecta
Corteza de galleta de azúcar:
- ¾ taza (170 GRAMO) Mantequilla salada, Ablandar a temperatura ambiente
- 1 taza (212 GRAMO) azúcar granulada
- 1 Grande Huevo
- 1 Grande yema de huevo
- 1 cucharilla Extracto de vainilla
- 1 cucharilla Ralladura de limón fresco, Opcional (pero delicioso)
- 2 taza (284 GRAMO) Harina para todo uso
- 1 cucharilla Levadura en polvo
- ½ cucharilla bicarbonato de sodio
- ¼ cucharilla Sal
Crema de queso glaseado:
- ¼ taza (57 GRAMO) Mantequilla salada, Ablandar a temperatura ambiente
- 8 onza (227 GRAMO) Queso crema, Ablandar a temperatura ambiente
- 1 Cuchara cCrea agria
- ½ cucharilla Extracto de vainilla
- 1 ¾ taza (200 GRAMO) Azúcar en polvo
- Pizca de sal
Fruta:
- Fresas frescas, cortadas en mitades o cuartos
- Arándanos frescos
- Uvas rojas, cortadas por la mitad
- Kiwi, pelado y cortado en triángulos
- Naranjas enlatadas, escurrir y secar
- Bocaditos o trozos de piña en conserva, escurridos y secados
-
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Forre la mitad de un molde (un molde para hornear de aproximadamente 11 X 17 pulgadas con borde) con papel pergamino, luego rocíe ligeramente el papel pergamino con aceite en aerosol. Consulte las instrucciones para conocer las dimensiones de la olla de repuesto.
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Para la corteza de las galletas de azúcar: En un tazón grande, use una batidora eléctrica de mano o de pie para mezclar la mantequilla y el azúcar de manera uniforme, de 1 a 2 minutos.
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Agrega los huevos, las yemas de huevo, la vainilla y la ralladura de limón. Agregue harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal, y revuelva hasta que no queden líneas secas (no mezcle demasiado).
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Presione la masa en un rectángulo en el centro de la sartén, aproximadamente 10 X 14 pulgadas. No tiene que ser preciso, solo asegúrate de que su grosor sea bastante uniforme para que se pueda hornear de manera uniforme.
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Hornee la corteza durante 10-12 minutos, hasta que esté cocida. Debe ser suave y no demasiado marrón en los bordes. No hornee en exceso. Deje que la corteza se enfríe por completo.
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Para el Glaseado: En un tazón mediano, agregue la mantequilla y el queso crema, y use una batidora eléctrica (de mano o de pie) para mezclar durante 30-60 segundos hasta que quede suave. Agregue la crema agria y la vainilla y revuelva hasta que quede suave. Agregue el azúcar en polvo y una pizca de sal, y revuelva durante 1-2 minutos hasta que la mezcla sea uniforme y la textura sea ligera y esponjosa. Raspe los lados del tazón según sea necesario.
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Extienda el glaseado uniformemente sobre la corteza de galleta de azúcar enfriada, dejando un borde delgado. Pon la fruta en la pizza. Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir. El color de la fruta penetrará en el glaseado, por lo que es mejor comerlo dentro de 1 a 2 horas después de hacer la pizza de frutas.
Queso crema: El queso crema con toda la grasa funciona mejor en las recetas de glaseado; se puede usar queso crema ligero, pero hará que el glaseado sea más suave.
Fruta: ¡La fruta que se da en la receta es solo una sugerencia! El cielo es el límite de otras opciones de frutas. Utilizar fruta madura, fresca, no demasiado jugosa y capaz de mantener su forma. Para las frutas enlatadas, asegúrese de escurrir bien y secar con toallas de papel.
Atender: 1 Atender, Calorías: 234Kcal, carbohidrato: 31GRAMO, proteína: 2GRAMO, gordo: 12GRAMO, Grasa saturada: 7GRAMO, colesterol: 46Miligramos, sodio: 192Miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: VeintidósGRAMO
Fuente de la receta: De Mel’s Kitchen Cafe
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