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Impresionante ensalada de lechuga romana con vinagre balsámico ligero de semillas de amapola

¡Oh, esta ensalada! Es asombroso, delicioso y cambia la vida. ¡El condimento y las nueces se pueden remover con anticipación para que todo se pueda mezclar al instante!

Bueno, vete. Hace aproximadamente una semana, prometí (en Instagram) compartir esta deliciosa ensalada de lechuga romana con ustedes (lo siento, tráiler), se siente como un día festivo, y todas estas anticipaciones burbujeantes en mi estómago son como realmente inspiradoras. Cosas emocionantes están a punto de suceder. .

Cuando la ensalada sea tan mágica como esta, lo hará por ti.

El vinagre balsámico se vierte sobre una ensalada de lechuga romana con nueces, pasas, queso feta y tocino.

Después de preparar alrededor de 3,000 libras de receta para la fiesta de Navidad de la iglesia el mes pasado, mi amigo Terry y yo amablemente me dimos esta receta.

Puedo decirles que hay más críticas favorables para esta ensalada increíble que cualquier otra cosa en el menú.

Literalmente, después de la fiesta, la gente se apresuró a ir a la cocina para saber qué había en esta deliciosa ensalada y qué motivó a la gente a cambiar el plato habitual de lechuga iceberg por una botella grande de aderezo ranch servido en un lugar como este (estamos muy apurados). y esconde la enorme bañera esterilizada que usamos para mezclar todo, ya sabes, mantener viva la magia, removerla para 400 personas no es gran cosa fundamental).

En un plato blanco hay una ensalada de lechuga romana con pasas, queso feta y tocino encima.

Se puede preparar con anticipación vinagre balsámico ligero (un poco dulce, un poco salado, un poco delicioso) y nueces confitadas, y luego simplemente mezcle las cosas: lechuga crujiente, tocino, arándanos secos o cerezas, cualquier cantidad de queso (Feta queso, queso azul, queso parmesano) y nueces confitadas dulces y crujientes.

Ah, ¿y una nota sobre esas sagradas nueces confitadas? Bueno, probablemente debería seguir cuadruplicando ese lote de productos, porque puedo o no probar que también se rocían sagradamente sobre yogur y se comen como bocadillos alrededor de las 2:43 pm todos los días.

Un frasco grande de vinagreta de mostaza y semillas de amapola casera.

Siempre guardo todos los ingredientes en diferentes recipientes en el refrigerador / sala de almacenamiento para poder ponerlos en mi plato para el almuerzo. Hablar en su promedio de martes por la tarde con terror.

Además, intente agregar pollo a la parrilla o pollo a la parrilla a la ensalada para obtener un plato principal más rico. Cielo. Creo que sé lo que es ahora.

Vista superior de un tazón grande de ensalada de lechuga romana con nueces, tocino y queso feta encima.

Hace un año: Solomillo de cerdo glaseado con arce asado
Hace dos años: Chocolate Caliente con Menta Blanca
hace tres años: Limón arrugado

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Impresionante ensalada de lechuga romana con vinagre balsámico ligero de semillas de amapola

Vinagreta:

  • ¼ taza azúcar granulada
  • taza Vinagre blanco (ver nota)
  • taza Aceite de aguacate, Aceite de oliva o vegetal
  • 2 Cuchara Mostaza amarilla
  • ¾ cucharilla Sal
  • ¾ cucharilla Semilla de amapola

Nueces confitadas:

  • 1 taza Nueces picadas, Las nueces o las nueces son mis favoritas.
  • ¼ taza azúcar granulada
  • 1 Cuchara manteca
  • Una pizca de sal y ají

ensalada:

  • 2 cabeza lechuga, Cortado
  • ½ taza Leche de cabra, Queso azul o parmesano
  • 6-8 Tiras de tocino, Cocidos y picados o picados
  • ½ – 1 taza Arándanos o cerezas secos
  • Para el condimento, mezcle todos los ingredientes excepto las semillas de amapola en una licuadora y procese hasta que se mezclen. Agregue las semillas de amapola y revuelva nuevamente para mezclar. Vierta en un frasco y coloque en el refrigerador hasta que esté listo para comer.

  • Para las nueces, en una sartén de 10 pulgadas, combine las nueces, el azúcar, la mantequilla, la sal y la pimienta. Calentar a fuego medio, revolviendo constantemente con una espátula de silicona o una cuchara de madera, hasta que el azúcar y la mantequilla se derrita y cubra las nueces, 3-5 minutos. Inmediatamente, raspe las nueces sobre un trozo de papel pergamino, luego divídalas con cuidado en trozos pequeños para que se enfríen.

  • En un tazón grande, revuelva la lechuga, el queso, el tocino, las frutas secas y las nueces enfriadas (rómpalas en trozos pequeños con un mazo si es necesario). Vierta un poco de condimento encima y revuelva para combinar. Si es necesario, agregue más apósitos (es posible que no los use todos). Servir inmediatamente.

Amargo: También usé vinagre de vino tinto y el vinagre de champán de naranja que vi en Trader Joe’s para hacer delicioso.

Atender: 1 Atender, Calorías: 410Kcal, carbohidrato: 33GRAMO, proteína: 8GRAMO, gordo: 30GRAMO, Grasa saturada: 7GRAMO, colesterol: veintitrésMiligramos, sodio: 501Miligramos, fibra: 5GRAMO, azúcar: 25GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y usa hashtags para mostrarme las recetas que hiciste en mi blog. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que pones en la cocina!

Fuente de la receta: Adaptado de mi amiga Teri (redujo un poco de aceite y azúcar en el condimento y agregó un poco de sal y chile en polvo a las nueces)

Descargo de responsabilidad: participo en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad para afiliados diseñado para brindarme una forma de ganar dinero mediante enlaces a Amazon.com y sitios web afiliados. Como socio de Amazon, obtengo ingresos de compras elegibles.

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