Salmón con chipotle y lima – Closet Cooking
Tabla de Contenido
¡Filetes de salmón en salsa ahumada de lima y chipotle, rápidos, fáciles y deliciosos!
¡Coma todos los alimentos reconfortantes más pesados en el invierno, la primavera es un momento para alimentos más ligeros y saludables, y lo siguiente para mí es este salmón con chipotle y lima súper rápido, fácil y delicioso! La combinación de sabor ahumado de chipotle y lima es otro de mis favoritos, y es muy buena con salmón mantecoso que se derrite en la boca. Este salmón no podría ser más fácil, simplemente mezcle pimientos adobados con jugo de limón, ajo, comino, sal y pimienta y hornee, dore o cocine a la parrilla el salmón hasta que esté cocido. Este salmón con lima y chipotle es el plato principal perfecto con algunas guarniciones, y también es excelente como relleno para tacos, burritos, quesadillas, ensaladas y más. Esta vez opté por rematar con una salsa fresca y cremosa de aguacate para equilibrar los chiles chipotles picantes. No importa cómo lo sirvas, ¡este salmón mexicano crujiente con lima es una increíble comida ligera de primavera o verano!
Salmón a la lima
Tiempo de preparación: 5 minutos hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 15 minutos tamaño de la porción: 6
¡Filetes de salmón en salsa ahumada de lima y chipotle, rápidos, fáciles y deliciosos!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite
- 1 lima, jugo y ralladura
- 1 chile adobado (o al gusto)
- 2 cucharaditas de salsa de adobo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 diente de ajo, rallado
- sal y pimienta para probar
- 2 libras de filetes de salmón
dirección
- Haga puré de aceite, jugo y ralladura de limón, jalapeño, salsa de adobo, comino y ajo en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave, coloque el salmón sobre papel aluminio en una bandeja para hornear, séquelo, sazone con sal y pimienta al gusto, mezcle con los jalapeños y hornee en horno precalentado a 400F/200C (o grill) hasta que esté cocido, unos 10-15 minutos.
Opciones: una olla: Verduras asadas como espárragos o judías verdes con salmón para una comida de una sola olla.
