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Palta Rellena Con Pollo Y Camarones

Tabla de Contenido

Ingredientes:

8-10 paltas maduras

300 gramos de champiñones

1 lata de camarones en conserva o camarones cocidos

50 gramos de mayonesa

200 gramos de carne de pollo

La mitad de un plátano

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El jugo de la mitad de limón

Algunas hojas de lechuga y espinaca

Pimienta, sal al gusto

Pizca de azúcar

Preparación:

1. Cortar las paltas por las mitades, quitar los cuescos y sacar la pulpa con una cuchara. Rociar con el jugo de limón.

2. Picar finamente los champiñones, la carne de pollo cocido, la mitad de camarones, el plátano y la pulpa de palta. Cortar en tiras la lechuga y la espinaca.

3. Mezclar la mayonesa con sal, pimienta y azúcar, y agregarla a la mezcla preparada. Rellenar las mitades de palta con la mezcla, adornar con el resto de camarones.

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