Pollo

Fácil Lo Mein de Pollo y Vegetales

¡Un millón de veces mejor que la comida para llevar, este sencillo lo mein de pollo frito y vegetales con fideos tiernos es delicioso y rápido de preparar!

Mi afición por los fideos fritos asiáticos es amplia y profunda. Lo has escuchado un millón de veces, pero no puedo evitarlo. Los amo.

Nunca me canso de comidas como esta, y si bien no terminan cautivándome y luego se publican aquí, este número fácil de pollo lo mein ciertamente lo hace.

Por lo tanto, es muy fácil de preparar, y después de cocinar los fideos y marinar el pollo durante 15 minutos, la comida se vuelve fácil rápidamente.

Tal vez por eso me encanta tanto el arroz frito; normalmente puedo contar con buenos que son rápidos, sabrosos y (lo siento, tengo que hacerlo) geniales.

Las verduras definitivamente se pueden cambiar un poco, dependiendo de lo que tengas a mano. Estoy pensando que los espárragos, la coliflor, las judías verdes o los calabacines funcionarían bien (entre muchos otros).

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Una sartén de hierro fundido llena de lo mein, verduras y pollo.

Es esta salsa bebible la que hace que esta comida sea deliciosa. Me costó mucho encontrar chow mein fresco, así que opté por la pasta muy poco auténtica y aún así fue genial.

La mayoría de las veces, es difícil para mí animarme y cambiarme la sudadera, salir a la comunidad y pedir algo de un restaurante oficial porque esas comidas se pueden preparar en menos tiempo y por menos dinero y saben mejor que para llevar. .

Lo Mein = Amor.

Un plato blanco de fideos cocidos, verduras y pollo cubierto con semillas de sésamo.

Que va con:

La comida ya está llena de verduras, proteínas y fideos, por lo que las guarniciones pueden ser tan simples como:
Fruta fresca o puré de manzana casero
Pao de Queijo (para nada asiático, pero una comida fusión, un acompañamiento interesante)

Hace un año: Salsa De Pasta De Verduras Balsámicas Tostadas
Hace dos años: Crumbles de pastel de queso con calabaza
hace tres años: Macarrones con queso clásicos

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Lo Mein De Pollo Frito Y Vegetales

Salsas y Marinadas:

  • taza Caldo De Pollo Bajo En Sodio
  • ¼ taza salsa de soja baja en sodio
  • 3 cuchara vinagre de arroz
  • 1 cuchara aceite de sésamo o aceite de sésamo tostado
  • cuchara azúcar morena
  • cuchara maicena

Salteado:

  • libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 10 onza espaguetis, partido por la mitad
  • 2 cucharilla violación, aceite vegetal o de coco
  • sal y pimienta, probar
  • 1-2 taza brócoli, Cortar en trozos del tamaño de un bocado
  • 1 pimientos rojos o amarillos, cortado en cubitos
  • 5 Clavo ajo, picado o prensado
  • 1 cucharilla semillas de sésamo, al horno o no
  • Para la marinada, mezcle el caldo, la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el azúcar moreno y la maicena. Coloque el pollo en una bolsa ziplock con cierre y vierta 1/2 taza de marinada sobre el pollo. Selle la bolsa y refrigere por al menos 15 minutos o hasta unas 4 horas, reservando la salsa restante.

  • Cocine los fideos en una olla con agua hirviendo con sal. Escurrir y enjuagar suavemente con agua fría. archivado

  • En una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Coloque el pollo en una sola capa, dejando espacio entre cada pieza, para dorar el pollo (es posible que necesite cocinar el pollo en dos tandas), sazone con una pizca de sal y pimienta mientras cocina. Cocine hasta que el pollo esté dorado y bien cocido por todos lados, unos 3-4 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo. Transfiera el pollo a un plato.

  • Agregue el brócoli, el pimiento y el ajo a la sartén caliente. Saltee, revolviendo con frecuencia, durante 2-3 minutos.

  • Agregue la salsa reservada, los fideos y el pollo. Cocine, volteando de vez en cuando para cubrir los ingredientes uniformemente en la salsa, de 3 a 5 minutos, hasta que la salsa espese y los fideos estén completamente calientes.

  • Sirve y decora con semillas de sésamo.

Fettuccine: La receta original requería chow mein fresco. Ciertamente puedes usarlos, pero son difíciles de encontrar (al menos para mí). La pasta seca no es exactamente auténtica, pero está deliciosa.
fideos frescos: Si usa fideos frescos, ajuste la receta de acuerdo con las instrucciones del paquete (es posible que deba hervirlos con anticipación, o puede agregarlos con la salsa y el pollo al final).

Atender: 1 Atender, Calorías: 389kcal, carbohidrato: 45GRAMO, proteína: 33GRAMO, gordo: 8GRAMO, Grasa saturada: 1GRAMO, colesterol: 73miligramos, sodio: 514miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 6GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado de la receta en Cooking at Home, octubre de 2014 (se agregaron 6 en lugar de 4, se cambiaron todos los ingredientes de la salsa, se reemplazó el chow mein fresco con fideos secos, se cambió el método de uso de la marinada)

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