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La mejor salsa para pasta casera, desde cero

¡El rico y delicioso sabor de esta salsa para pasta casera es simplemente increíble! Probada y probada, esta receta de salsa para pasta es realmente la mejor.

Hoy en día, se trata de la mejor salsa para pasta casera conocida por el hombre.

Un vistazo rápido a los comentarios a continuación demuestra que esta salsa de espagueti es ampliamente conocida, hecha y amada.

Aunque me gusta hacer nuevos cambios en las recetas (en serio, no me pueden detener cosas como galletas con chispas de chocolate, lasaña y brownies), rara vez pruebo nuevas recetas de salsa para pasta.

Salsa de pasta casera perfecta

¿Por qué? Porque esta receta de salsa de pasta casera es perfecta.

Agregué algunas notas adicionales en la receta a continuación para reflejar algunas Muy leve Los cambios que he realizado a lo largo de los años.

Aunque esta receta de salsa hizo un lote grande (¡tome una olla grande!), Esto es algo que me gusta porque puedo prepararla una vez y luego poner la mitad (si no más) en el refrigerador para hacer una súper comida. cena.

Use un tenedor para darle un bocado a la salsa para pasta casera y la pasta cocida, lista para tomar un bocado.

Cambios de olla de cocción lenta

Además, también incluí una variación de olla de cocción lenta en las notas de la receta, porque muchos domingos, el aroma de la rica y deliciosa salsa de pasta casera es exactamente lo que queremos para irnos a casa.

Puede que no haya nada mejor.

¡Esta divina salsa para pasta casera es la mejor comida reconfortante!

Si Internet explota y mi blog desaparece, es mejor que crea que esconderé una copia de esta receta en un lugar seguro y no divulgado, para que pueda pasar a las generaciones futuras.

Salsa de espagueti casera sobre espaguetis cocidos, llenando un plato blanco grande

Preguntas frecuentes sobre la salsa para pasta casera

¿Puedo hacer esto sin carne?

Sí, también es delicioso y sin carne (especialmente si agrega albóndigas; cuando lo hago, agrego albóndigas cocidas al final de la cocción de la salsa para que puedan absorber algo del sabor de la salsa).

¿Debo abrir o cerrar la tapa mientras cocino?

Utilizo una cocción a fuego lento parcialmente cubierta.

¿Puedo usar las sobras para hacer lasaña, ziti, etc.?

¡Sí, siempre hago esto!

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La mejor salsa para pasta casera

  • 1 Cuchara aceite de oliva
  • 2 taza cebolla, Cortado
  • 5 Clavo ajo, Cortado
  • 2 lb Carne de res magra o pavo magro
  • 1 pimiento rojo, Retire las semillas, los núcleos y pique en trozos grandes.
  • 1 (12 onzas) ¿Puede la salsa de tomate?
  • 1 cucharilla Sal gruesa
  • 1 cucharilla Pimienta negra
  • 3 cucharilla Orégano seco
  • 3 cucharilla Albahaca seca
  • 1 ½ cucharilla Tomillo seco
  • 2 latas (14 onzas cada uno) Tomates italianos cortados en cubitos o tomates comunes cortados en cubitos
  • 2 latas (28 onzas cada uno) Tomates aplastados
  • 8 onza Setas button o baby bella, Cortado
  • 1 ½ taza Caldo de res o caldo de res
  • 2 Cuchara azúcar morena
  • 2 Hoja de laurel
  • 2 Cuchara Vinagre balsámico
  • En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue 1 taza de cebolla picada y saltee hasta que esté transparente y ligeramente dorada, 3-4 minutos. Agregue el ajo, cocine, revolviendo constantemente durante aproximadamente un minuto.

  • Agregue la carne, cocine y divida en trozos pequeños hasta que ya no esté rosada, 6-7 minutos. Drene el exceso de grasa.

  • En una licuadora o procesador de alimentos, revuelva la 1 taza restante de cebolla y pimiento rojo hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la olla con la carne y la cebolla.

  • Agregue la salsa de tomate, la sal, la pimienta, el orégano, la albahaca y el tomillo, cocine por 1 minuto y revuelva hasta que se combinen.

  • Agregue tomates cortados en cubitos, tomates picados, champiñones (si los usa), caldo de res y azúcar. Revuelva hasta que esté combinado antes de agregar las hojas de laurel.

  • Lleve la salsa a ebullición, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Agregue el vinagre balsámico y deje reposar la salsa durante 10-15 minutos (para absorber el sabor) antes de servir.

Salsa: La salsa puede parecer aguada al principio, pero se volverá perfecta después de una hora de hervir a fuego lento. Se puede hervir a fuego lento durante 2-3 horas (muy bajas calorías) y funciona bien, especialmente si quieres una salsa súper espesa y deliciosa.
Olla de cocción lenta: Hice esto en una olla de cocción lenta también con mucho éxito; aso la carne con anticipación para que se dore, luego tiro todo (excepto el aceite de oliva y el vinagre balsámico) en la olla de cocción lenta y cocino a fuego alto durante 4-6 horas o cocine a fuego lento durante 7 -9 horas. Añado vinagre balsámico 15 minutos antes de servir.
Corta la receta por la mitad: Si no desea hacer un lote tan grande, esta salsa se puede reducir a la mitad (o incluso en cuartos). Nunca he probado la comida enlatada (¡pero espero encontrar pronto una receta enlatada!).
Explique de antemano: La salsa se puede preparar con 2-3 días de anticipación y guardar en el refrigerador. También se congela maravillosamente. Mi forma favorita de descongelar / cocinar salsa es verter la pila de salsa congelada en una olla de cocción lenta y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 5-6 horas. Descongela y calienta muy bien.

Atender: 1 Atender, Calorías: 95Kcal, carbohidrato: 4GRAMO, proteína: 10GRAMO, gordo: 5GRAMO, Grasa saturada: 1GRAMO, colesterol: 34Miligramos, sodio: 184Miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: 3GRAMO

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Fuente de la receta: De Mel’s Kitchen Cafe

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