Pollo

Receta Stroganoff de pollo cajún | Mel’s Kitchen Cafe

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No hay una cena más deliciosa, saludable y rápida que este aderezo para ensalada de pollo. ¡Los sabores son simples pero perfectos para cualquier noche de cena!

Rara vez publico una receta sin hacerla al menos dos veces (a menudo más) y este aderezo para ensalada cajún fácil y súper delicioso no es una excepción.

Lo hice cinco o seis veces en el último mes más o menos: para compañía, para llevárselo a un amigo con un recién nacido y algunas veces para nuestra propia cena familiar de fin de semana.

Porque fue realmente delicioso, y cuando declaré la victoria nuevamente, rápidamente supe que nadie se estaba quejando (incluso obtuve un Toyota Skydive de mi hijo de 11 años).

Dado que generalmente conservo la mayoría, si no todos, de estos ingredientes (una vez me quedé sin champiñones y todavía estaba delicioso), es una solución fácil para la cena que me hace feliz. Ya sabes lo que dicen: si mamá no es feliz…

Stroganoff de pollo cajún sobre fideos de huevo hervido en un plato blanco.

Hablemos de la salchicha de pollo, ¿de acuerdo?

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Me refiero a las salchichas de pollo precocidas e irrompibles. Vi una salchicha de pollo (o pavo) que podría usarse aquí en el enlace en forma de U. Por lo general, compro un paquete de la marca Aidell (sin afiliación) en Costco (soy partidario de la piña y el tocino) y lo guardo en el refrigerador.

Mi tía me preparó una deliciosa cena de última hora con esta salchicha de pollo, y ya nos ha salvado el tocino una o dos veces: en una sartén grande, rocio un poco de aceite de oliva y vierto la salchicha picada y los gajos de patata (Yukon o rojo), repollo rallado y una buena dosis de sal y pimienta.

Cocínalo hasta que todo esté dorado y tierno (tapa y deja que se cocine al vapor un poco también) y sirve. Totalmente anticuado y hogareño, pero muy sabroso (mis hijos rociaron con salsa de tomate, por supuesto).

Un plato blanco con fideos cocidos y una porción de strogonoff de pollo cajún.

Volviendo a la receta en cuestión, este aderezo para ensaladas es increíble. El sabor es simple, pero combina perfectamente con pollo tierno y salchichas, para su información: la salsa cremosa es potable.

Nos encanta esto sobre fideos de huevo duros y calientes (¿ser una estrella de rock y hacer los tuyos propios? ¿Quizás?), Pero también puedes servirlo sobre arroz o quinua o lo que tu pequeño corazón desee.

¡Aleluya, cena deliciosa y fácil! Aleluha.

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Stroganov de pollo cajún

  • libras Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, Cortar en trozos del tamaño de un bocado
  • ½ cucharilla chile
  • ½ cucharilla Pimienta negra
  • ½ cucharilla Sal
  • ½ cucharilla albahaca seca
  • ½ cucharilla tomillo seco
  • ½ cucharilla Orégano seco
  • 2 cucharilla aceite de oliva
  • 12 onza salchicha de pollo, Como la marca de Aidell, corte 1/2 pulgada de espesor
  • 12 onza champiñón blanco, rodaja
  • 2 cuchara salsa de tomate
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 4 cuchara harina
  • 3 taza Caldo De Pollo Bajo En Sodio
  • 2 cuchara salsa inglesa
  • 1 taza cCrea agria
  • Cebolla picada o perejil fresco para decorar, Electivo
  • caliente, Fideos de huevo hervido o arroz o quinoa para servir
  • En un tazón mediano, mezcle el pollo con paprika, pimienta, sal, albahaca, tomillo y orégano. Siéntate mientras cocinas salchichas y champiñones.

  • En una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas, caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio. Agregue la salchicha y los champiñones y saltee hasta que estén dorados, de 5 a 7 minutos. Pasar a un plato.

  • Caliente 1 cucharadita de aceite restante en la misma sartén a fuego medio-alto y agregue la mezcla de pollo y condimentos en una sola capa. Deje que el pollo se dore por todos lados (no deje que se cocine por completo). Empuje el pollo hacia los bordes de la sartén y agregue la pasta de tomate y el ajo en polvo en el centro. Triture y presione la mezcla de pasta de tomate y ajo en una sartén caliente y cocine durante unos 30 segundos, luego revuélvala en el pollo.

  • En una taza medidora de líquidos (o licuadora), combine la harina y el caldo de pollo hasta que quede suave.

  • Vierta lentamente 1/2 taza de caldo, revolviendo rápida y completamente. Después de que la mezcla se haya espesado un poco, continúe agregando el caldo lentamente, revolviendo o revolviendo rápidamente para que el caldo se incorpore en todo el pollo. Agregue la salsa Worcestershire y hierva la mezcla. Cocine durante 5-6 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa esté burbujeante y espesa. Regrese los champiñones y la salchicha a la olla y caliente. Condimentar con sal y pimienta.

  • Apague el fuego y agregue la crema agria. Sirva sobre fideos de huevo cocidos calientes, arroz o quinua. Adorne con perejil fresco o cebollas verdes si lo desea.

contenido nutritivo: Los datos nutricionales de esta receta se calculan en función del stroganoff (pero no incluya arroz ni fideos de huevo, ya que estos se agregan según las preferencias personales).
cCrea agria: Es importante retirar la sartén o cacerola del fuego antes de batir la crema agria por última vez para que no se cuaje ni se aglomere.
Salsa: La salsa se espesará un poco si no se sirve de inmediato, pero si desea algo más espeso, considere agregar una cucharada de harina más o menos.
embutido: Si no puede encontrar salchicha de pollo (generalmente compro la salchicha de piña / tocino de Aidell en Costco), puede usar kielbasa u otro tipo de salchicha precocida, cortada en rodajas (no salchicha italiana desmenuzada).

Atender: 1 Atender, Calorías: 390kcal, carbohidrato: 14GRAMO, proteína: 39GRAMO, gordo: veintiunoGRAMO, Grasa saturada: 7GRAMO, colesterol: 133miligramos, sodio: 1073miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: 4GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado del menú de fin de semana de Cooking at Home (ingredientes ajustados para servir 6 en lugar de 4, método de cocción cambiado para simplificar un poco)

Descargo de responsabilidad: participo en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionarme una forma de ganar tarifas al vincularme a Amazon.com y sitios afiliados. Como asociado de Amazon, obtengo ingresos de compras elegibles.

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