Carnes

Arroz frito con kimchi de res

Bill compró una gran bolsa de kimchi en nuestro mercado húmedo local el otro día, entonces, ¿qué podría ser mejor que el arroz frito con kimchi de res?

Este mercado húmedo realmente se ha vuelto más grande y mejor desde que estamos aquí. Trasladaron la carnicería y la pescadería a un área recién ampliada, aumentaron el número de vendedores de verduras para mantener los precios razonables y agregaron nuevos vendedores que vendían albóndigas frescas, kimchi y otros encurtidos, cerdo estofado variado y rebanadas frescas Galletas en forma (galletas).

Dejando a un lado el smog, nuestro mercado húmedo es definitivamente una gran ventaja de vivir en Beijing.

Los inmigrantes coreanos son en realidad una de las 55 minorías étnicas en China, y un número considerable de coreanos también vive en Beijing, por lo que no sorprende ver vendedores de kimchi aquí.

Por supuesto, lo primero que me viene a la mente cuando lo veo es el arroz frito con kimchi (esta vez carne de res con un delicioso huevo líquido encima). Yo uso arroz integral, ¡pero siéntete libre de usar arroz blanco!

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Arroz frito con kimchi de res - Fusión chino-coreana, thewoksoff.com

Arroz Frito Con Kimchi De Res: Instrucciones De La Receta

Cebollas picadas, pimientos, chalotes y pepinillos

En un tazón, combine la carne y la marinada (fécula de maíz, aceite de sésamo, salsa de soya, azúcar y vino Shaoxing) y deje reposar durante al menos 15 minutos.

Cortar la carne de res en trozos pequeños

Justo antes de que estés listo para cocinar el arroz, coloca los huevos en la sartén y cocina los huevos con el lado hacia arriba para mantenerlos calientes mientras cocinas el arroz. ¡Asegúrate de que las yemas permanezcan líquidas!

Caliente 2 cucharadas de aceite en un wok a fuego alto. Una vez que la sartén comience a humear, dore la carne y colóquela en un plato.

carne frita

Agregue otra cucharada de aceite a la sartén y cocine la cebolla hasta que esté transparente. Agregue los pimientos y cocine por un minuto más…

Sofreír las cebollas y los pimientos en un wok

…luego agrega el kimchi.

Añadir kimchi picado a la cebolla y pimientos en el wok

Revuelva todo bien y agregue el arroz integral o blanco cocido, revolviendo constantemente.

Regrese la carne cocida a la olla y sazone con sal, aceite de sésamo, cebolletas y una pizca de hojuelas de chile coreano para calentar más.

Arroz frito con kimchi de res - Fusión chino-coreana, thewoksoff.com

¡Mezcle todo bien y ponga un huevo líquido encima de la carne y el arroz frito con kimchi!

Huevos con carne y arroz frito con kimchi, thewoksoff.com

Arroz frito con kimchi de res - Fusión chino-coreana, thewoksoff.com

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Arroz frito con kimchi de res

Lo primero que viene a la mente al ver el kimchi es el arroz frito con kimchi de res. Este arroz frito con kimchi incluye carne de res y deliciosos huevos. Yo uso arroz integral, ¡pero siéntete libre de usar arroz blanco!

Arroz frito con kimchi de res

suministro: 4 tamaño de la porción

materia prima

Carne de res y adobo:

instruir

  • En un tazón, combine la carne y la marinada y reserve durante al menos 15 minutos.

  • Justo antes de que estés listo para cocinar el arroz, coloca los huevos en la sartén y cocina los huevos con el lado hacia arriba para mantenerlos calientes mientras cocinas el arroz. ¡Asegúrate de que las yemas permanezcan líquidas!

  • Caliente 2 cucharadas de aceite en un wok a fuego alto. Una vez que la sartén comience a humear, dore la carne y colóquela en un plato.

  • Agregue otra cucharada de aceite a la sartén y cocine la cebolla hasta que esté transparente. Agregue los pimientos, cocine por otro minuto, luego agregue el kimchi. Remueve todo bien y añade el arroz sin dejar de remover.

  • Regrese la carne cocida a la olla y sazone con sal, aceite de sésamo, chalotes y una pizca de hojuelas de chile para calentar más. Mezclar todo bien y servir con huevos.

contenido nutritivo

Calorías: 518kcal (26%) carbohidrato: 51GRAMO (17%) proteína: 26GRAMO (52%) gordo: 19GRAMO (29%) Grasa saturada: 4GRAMO (20%) colesterol: 198miligramos (66%) sodio: 298miligramos (12%) Potasio: 446miligramos (13%) fibra: 2GRAMO (8%) azúcar: 3GRAMO (3%) Vitamina A: 1295IU (26%) Vitamina C: 42.4miligramos (51%) calcio: 68miligramos (7%) planchar: 2.3miligramos (13%)

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