Panecillos De Ajo
Tabla de Contenido
Ingredientes:
Masa:
– 250 ml de leche
– 400 gramos de harina
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 0,5 cucharadita de sal
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharadita de levadura seca
Para untar los pancillos:
– 1 yema de huevo
Relleno:
– 50 gramos de mantequilla
– 7 dientes de ajo
– 2 cucharadas de perejil picado
Preparación:
1. Amasar todos los ingredientes para la masa. Cubrir la masa con un paño y dejar reposar en un lugar cálido, se debe aumentar en 2 veces. Dividir la masa preparada en 16 partes, aproximadamente 50 gramos por cada porción. Cubrirlas con una toalla y dejar reposar durante 30 minutos o más, la masa se debe aumentar ligeramente.
2. Colocar la mantequilla ablandada, ajo y perejil en una licuadora y moler todo. Se puede picar los ajos con un rallador y mezclar todos los ingredientes a mano.
3. En el centro de cada pancillo, hacer un corte con un cuchillo afilado, poner el relleno adentro, aproximadamente la mitad de una cucharadita. También se puede hacerlo con una manga pastelera. Untar los pancillos con la yema de huevo batida.
4. Hornear los pancillos durante 15 minutos a 180 grados.
5. Servir con caldo, sopa o té.
