Pollo con salsa Kansas City {Olla de cocción lenta}
Este pollo con salsa de Kansas City súper fácil es básicamente pollo desmenuzado en salsa agridulce. Simple. Realmente sabroso.
Si bien me las arreglo para usar mucho mi olla de cocción lenta en el verano, ahora estoy oficialmente en marcha alta debido al clima más fresco y el cambio de follaje en el otoño. Esta es una gran noticia para mí, ya que la olla de cocción lenta ha simplificado mucho mi vida.
Esta receta en particular, que me envió Tammy*, es la olla de cocción lenta perfecta.
El pollo tierno y jugoso absorbe todos los sabores de la salsa agridulce y requiere, oh, tal vez cinco minutos de trabajo de preparación.
Me gusta pensar en ello como un pollo desmenuzado agridulce en una olla de cocción lenta. Pero resulta que prefiero el nombre original, aunque no sé quién es Sue y por qué esta receta está relacionada con Kansas City.
Lo sirvo sobre arroz integral con una ensalada verde y guisantes al vapor. Simple y delicioso son los mejores.
Hace un año: Pollo a la albahaca con salsa de curry de coco
Hace dos años: Barras de pastel de queso con masa de galleta con chispas de chocolate
producir:
6 porciones
Tiempo de preparación:
10 minutos
Hora de cocinar:
6 horas
Tiempo Total:
6 horas 10 minutos
materia prima
-
4-6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
-
2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
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1/4 taza de pasta de tomate
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1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
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1/2 taza de azúcar granulada
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1 cebolla, picada
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1 cucharada de salsa de soja
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1/2 cucharadita de mostaza seca
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1 taza de caldo de res bajo en sodio
instruir
- En una sartén grande, caliente la mantequilla/aceite de oliva. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta y cocine de 1 a 2 minutos por lado, hasta que estén completamente doradas pero no completamente cocidas. Mueva el pollo a la olla de cocción lenta. En un tazón grande, combine todos los demás ingredientes. Revuelva bien. Vierta la salsa sobre el pollo.
- Tape la olla y cocine a fuego lento durante 6 horas. Servir con arroz o fideos.
notas
Atender: El pollo se cocina con mucha salsa jugosa. Prefiero escurrir la salsa ligeramente y reservarla para que no se haga «sopa» como si la pusiéramos encima del arroz. ¡Sirve como quieras!
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Fuente de la receta: Adaptado de Tammy, un lector
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