Ensaladas

Ensalada De Espinacas Y Frambuesas De Asiago

Cualquier cosa sabe mejor cuando se envuelve en papas fritas Asiago, entre ellas esta sencilla ensalada de espinacas y frambuesas.

Elegance tiene un nuevo nombre… se llama Asiago Chips.

Desde que los comí por primera vez en la cena de la empresa de mi esposo y luego los reproduje en casa, me he dado cuenta cualquier cosa Sabe aún mejor envuelto en papas fritas Asiago, cubierto con una simple ensalada de espinacas y frambuesas.

Lo mejor de todo: ¡hacer papas fritas Asiago no podría ser más fácil (vea la receta en la imagen a continuación)!

Ensalada de espinacas y frambuesas con un anillo de crujiente de queso asiago

El asiago rallado (o el parmesano podría ser un buen sustituto) se tuesta y se le da forma para que sea el vehículo perfecto para una ensalada de espinacas fácil y deliciosa.

Obviamente, reservo ensaladas como esta para ocasiones más gourmet que darme cuatro deliciosos bollos para las cenas entre semana, pero cuando llega la ocasión, ahora sabes lo que puedes hacer para llevar la ensalada al siguiente nivel.

Como nota al margen, aunque esta envoltura de ensalada completa se perdería para mis hijos, devoraron absolutamente las sobras crujientes de Asiago. (Lea: Los que accidentalmente se me caían a pedazos)Una noche los trituramos sobre unos fideos con mantequilla y los niños estaban en el cielo. ¿Qué tal un gourmet?

PD He actualizado dos de mis recetas favoritas en los archivos con nuevas fotos y cambios actualizados. Tacos de Pollo al Chipotle y Orzo Cremoso con Pollo y Pimientos Rojos.

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Ensalada De Espinacas Y Frambuesas De Asiago

Para ensaladas:

  • 1 (9 onzas) Bolso espinacas tiernas frescas
  • 1 medio litro frambuesas frescas
  • queso parmesano fresco para afeitar
  • vinagreta de frambuesa, servicio para algo

Ronda Asiago:

  • 2 taza Queso Asiático Rallado
  • Para las rondas de Asiago, precaliente el horno a 425 °F. Tome 1/2 taza de queso Asiago rallado y colóquelo en una tira larga, de aproximadamente 2 «de ancho x 12» de largo, en una bandeja para hornear forrada con borde Forre con pergamino o silpat. Hice dos en cada bandeja para hornear.

  • Hornee el queso durante 9-11 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante. El queso Asiago tiende a salpicar y humear, así que no se asuste si esto sucede.

  • Inmediatamente después de retirar la bandeja para hornear con borde del horno, levante suavemente las tiras de queso para formar un círculo para la ensalada. Deje que los círculos se enfríen completamente en la bandeja para hornear o transfiéralos con cuidado a una rejilla. El queso se enfría muy rápido, por lo que debes doblar rápidamente el queso caliente en un círculo para que no se enfríe demasiado. Las papas fritas Asiago se pueden preparar con un día de anticipación si se cubren (especialmente en climas húmedos). Muévalos suavemente y con cuidado ya que son frágiles.

  • Cuando esté listo para servir, rellene ligeramente el queso Asiago con hojas de espinaca fresca. Espolvorear con frambuesas. Con un pelador de verduras, raspe los cubos de parmesano y agréguelos a la ensalada. Servir con vinagreta de frambuesa.

queso: Es posible que pueda sustituir el parmesano recién rallado por Asiago; no lo he probado, pero creo que funcionará bien siempre que preste atención al tiempo de horneado para que el queso esté perfectamente dorado.

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Hace un año: Pollo frito con albahaca
Hace dos años: Hamburguesas del sudoeste de pavo
hace tres años: Mini cupcakes de fondo negro

Fuente de la receta: Café de la cocina de Mel

Cómo tostar queso asiago en rodajas una al lado de la otra foto

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