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Chocolate Caliente Casero | Rico y Cremoso

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¡El chocolate caliente casero nunca ha sido tan fácil! Este rico y cremoso chocolate caliente es fácil de preparar en la estufa y puede mantenerse caliente durante varias horas (¡y está delicioso hecho con leche de almendras en lugar de leche)!

En los diez años de blogs (¿puedes creer que mi blog tiene 10 años este mes?) Y casi cuatro años de vida (sí, evito febrero), una cosa ha permanecido igual.

Este es mi amor por el chocolate caliente.

Me gusta. violento.

Puede que esto no sea sorprendente, porque ya te he dicho muchos Número de veces en los últimos diez años.

Incluso publiqué una o cuatro recetas de chocolate caliente:

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Mezcla casera de chocolate caliente (muy buena)
Chocolate Caliente con Coco Tres Leches (Increíble)
Trufas de chocolate caliente (decadente)
Chocolate Caliente con Menta Blanca

Se vierte una cucharada de chocolate caliente en una taza blanca.

Pero lo que falta es una receta casera de chocolate caliente muy buena, muy clásica, muy deliciosa, que no sea quisquillosa, rara, ni repugnante.

Pero estaba cremoso, rico, súper chocolateado y perfecto.

Eso es todo.

Tómate 10 minutos y verás una gran taza de chocolate caliente humeante mirándote a la cara.

Vista superior de una taza blanca con chocolate caliente humeante y malvaviscos flotando sobre ella.

Lo que me gusta de esta receta es que se puede personalizar a tu gusto.

¿Quieres ser más oscuro y decadente? Cambiar la marca o el tipo de cacao en polvo.

O agregue un puñado de chispas de chocolate al final. Como era de esperar, lo probé tan pronto.

¿Contiene productos lácteos? Agregue leche de almendras u otra leche no láctea a la leche.

¿Quieres menta? Agregue un poco de extracto de menta al cacao terminado.

Una taza de humeante chocolate caliente y malvaviscos flota encima, con un tazón de malvaviscos en el fondo.

Otro beneficio es que una vez que preparas tu chocolate caliente casero, puedes transferir el delicioso néctar a una olla de cocción lenta y mantenerlo caliente durante varias horas.

El chocolate caliente está de guardia. Oh sí.

Adecuado para trineos durante todo el día. O reuniones familiares. ¿Quizás el árbol de Navidad esté recortado?

Tal vez sea solo porque necesitas chocolate caliente el martes por la tarde. Ésta es una buena excusa.

Me llamo snob del chocolate caliente y me gusta este chocolate caliente. ¡Espero que hagas lo mismo!

Hace un año: Pastel Glaseado De Arándanos Y Limón
Hace dos años: Guacamole de Granada Navideña
hace tres años: Panqueques de calabaza perfectos
hace cuatro años: Chutney de arándanos frescos {mi salsa de arándanos favorita}
hace cinco años: Corteza de vacaciones en blanco y negro

Chocolate caliente casero rico y cremoso

Chocolate caliente casero

  • taza (57 GRAMO) Cacao en polvo natural sin azúcar o cacao en polvo procesado holandés
  • 1 ⅓ taza (283 GRAMO) azúcar granulada
  • cucharilla Sal
  • taza agua
  • 6 taza Leche, Leche o no leche, como leche de almendras
  • 1 cucharilla Extracto de vainilla
  • La mitad, la mitad o más de leche, Si es necesario
  • En una cacerola de 4 cuartos, mezcle el cacao en polvo, el azúcar, la sal y el agua. Con agitación constante, hierva esta mezcla. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, calentando moderadamente si es necesario para que no se queme.

  • Agrega la leche y la vainilla, calienta a muy caliente, no hierva ni cocine a fuego lento. Sirva inmediatamente con la otra mitad o con leche para enfriar el chocolate caliente y agregar más cremosidad o transfiera el chocolate caliente a una olla de cocción lenta y manténgalo tibio (templado o bajo) durante unas horas.

cacao: Mi mezcla favorita es usar cacao en polvo sin endulzar, semi-natural (como Hershey’s) y cacao en polvo procesado semi-holandés (como Ghirardelli dark o Droste o Trader Joe’s) para obtener un sabor a chocolate más rico y dulce. Si el cacao en polvo tiene muchos grumos, es posible que debas tamizarlo en una sartén para evitar grumos.
Leche: Esta es una deliciosa leche de almendras en lugar de leche (si desea un sabor extra de chocolate, pruebe la leche de almendras con chocolate amargo en su lugar, St. Molly).
Si quieres una versión de menta: Agregue unas gotas de aceite o extracto de menta a la leche y la vainilla.

Atender: 1 taza, Calorías: 258Kcal, carbohidrato: 46GRAMO, proteína: 7GRAMO, gordo: 7GRAMO, Grasa saturada: 4GRAMO, colesterol: 18Miligramos, sodio: 118Miligramos, fibra: 2GRAMO, azúcar: 43GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y usa hashtags para mostrarme las recetas que hiciste en mi blog. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que pones en la cocina!

Fuente de la receta: Adaptado de esta receta popular (reducir el azúcar, cambiar el método de mezcla, reducir la leche)

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