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Sopa de burritos: ¡sabe a burritos de pollo!

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¡Esta sopa sabe a burritos de pollo y probablemente ya tengas la mayoría de los ingredientes!

Esta receta de sopa de burrito es simple y utiliza algunos alimentos básicos de la despensa que probablemente ya tenga a mano, como arroz español y frijoles refritos, y sabe igual que los burritos de pollo. Con coberturas opcionales, todos en la familia pueden hacerlo ellos mismos.

querrás estar en un horno holandés O una olla grande que le dé a los ingredientes suficiente espacio para agregar una tonelada de sabor a la base de la sopa.

Tazón blanco de sopa de burrito cubierto con crema agria y tiras de tortilla crujientes

¿Los chiles poblanos son picantes?

En comparación con los jalapeños, los chiles poblanos brindan un calor leve apenas visible que se suaviza durante la cocción. El carbonizado de las cebollas y los pimientos, que es el primer paso para hacer esta receta, también resalta la dulzura de los pimientos y ayuda a darle a la sopa un sabor a «cocer a fuego lento todo el día».

Para hacer esto rápidamente, corte las cebollas y los pimientos en trozos pequeños de no más de 1/4 de pulgada, luego colóquelos en una olla con aceite muy caliente, junto con la sal, a fuego medio-alto. Revuelva durante unos segundos, luego coloque la cebolla y los pimientos solos durante tres minutos. No los revuelva, no agite la sartén y mantenga las verduras en un solo lugar.

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Revuelva después de tres minutos antes de agregar las verduras; repita hasta que la cebolla y los pimientos comiencen a quemarse por un lado, aproximadamente 10 minutos. El resto de la sopa se junta muy rápidamente después de esto, así que asegúrese de que todos sus ingredientes estén medidos y que los paquetes y las latas estén abiertos y listos para usar.

Cómo hacer que la sopa de burrito sepa a burrito

Agregue la salsa de tomate y el ajo a la olla y revuelva durante unos 30 segundos para cocinar el sabor original de la salsa de tomate. Vierta toda la caja de arroz español, incluidos los paquetes de condimentos, y revuelva hasta que todo esté cubierto con la salsa de tomate. Esto ayudará a hornear y florecer algunas de las especias en el condimento del arroz y seguirá ayudando a caramelizar el ketchup y profundizar el sabor.

Agregue el caldo de pollo y los frijoles refritos a la vez, revolviendo hasta que los frijoles estén suaves. Agrega el lomo de pollo y lleva la olla a ebullición. Reduzca el fuego, hierva la sopa y déjela cocinar durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Triture el pollo directamente en la olla y deje que todo continúe cocinando durante cinco a siete minutos.

Al principio, la sopa tendrá una consistencia ligeramente cremosa, pero a medida que el arroz absorba más líquido, la sopa seguirá espesándose y eventualmente se volverá más como un chile sustancioso. Si prefiere una consistencia similar a la de una sopa, agregue más caldo de pollo y ajuste la sal según sea necesario.

Si está guardando las sobras, el arroz seguirá absorbiendo líquido mientras esté en el refrigerador, así que vuelva a calentar y agregue un poco de caldo de pollo para aflojar la consistencia.

Cómo hacer barras de tortilla Air Fryer

Una de mis guarniciones de sopa favoritas, y la que realmente hace que sepa a burritos de pollo, son las tiras de tortilla crujientes de la freidora.

Corte alrededor de 8 tortillas de harina en tiras de ⅛ de pulgada y transfiéralas a un tazón grande. Rocíe las tiras con aceite de oliva en aerosol, luego mezcle para cubrir, luego espolvoree con sal.Ponga tiras de tortilla saladas y aceitadas en Freidora A 400 °F durante aproximadamente 6 minutos (o más si te gustan súper crujientes), luego déjalos enfriar hasta que la sopa esté lista.

Cómo decorar sopa de burrito

Parte de la diversión de esta sopa son los ingredientes. Me gusta combinar algunos de mis favoritos como queso cheddar rallado, cebollas en rodajas, crema agria, cilantro y, por supuesto, tiras de tortilla crujientes. El queso fresco triturado, el aguacate, el maíz a la parrilla, los jalapeños, el pico de gallo, los tomates o rábanos picados, o incluso los frijoles negros son excelentes aderezos.

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sopa de burritos

  • autor: kristen pittman

  • Tiempo de preparación: 10 minutos

  • Hora de cocinar: 36 minutos

  • Tiempo Total: 46 minutos

  • producir: 6 tamaño de la porción 1X

  • categoría: Entrada

  • método: cocina

  • delicadeza: Sur oeste

describir

Esta receta de sopa de burrito es simple, está hecha con algunos productos básicos de la despensa que probablemente ya tenga a mano y sabe igual que los burritos de pollo.
Adorne con tiras de tortilla de harina crujientes, queso cheddar rallado, crema agria, cebollín en rodajas y cilantro.


  • 3 cucharadas. aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, dados pequeños
  • 2 chiles poblanos medianos, sin semillas, dados pequeños
  • ¾ cucharadita. Sal
  • 4 dientes de ajo, pelados y picados
  • 1 (6 onzas) de pasta de tomate enlatada
  • 1 (6.8 oz) caja de arroz español y condimentos*
  • 6 tazas sopa de pollo
  • 1 (16 oz) lata de frijoles refritos
  • 8 lomo de pollo

instruir

  1. En un horno holandés o una olla sopera de 8 cuartos, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue la cebolla, la pimienta blanca y la sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla y los pimientos estén ligeramente carbonizados, aproximadamente 10 minutos.
  2. Agregue el ajo y la pasta de tomate. Cocine, revolviendo constantemente, durante 30 segundos.
  3. Agregue la mezcla de arroz español, incluidos los condimentos del paquete, y revuelva hasta que esté completamente cubierto con la salsa de tomate.
  4. Agregue el caldo de pollo y los frijoles refritos y revuelva hasta que quede suave. Agrega pollo. Llevar a ebullición, girar a fuego lento. Cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. El pollo se desmenuza directamente en la olla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 a 7 minutos adicionales o hasta que el arroz esté completamente cocido. Servir caliente.

notas

*Marcas de arroz español en caja con un rango de condimentos de 6.75, 6.8 e incluso 6.9 oz. Cualquier cosa en el rango de 6 onzas se puede usar en esta receta, sin embargo, cuando se le dé la opción, apunte a un peso mínimo. El arroz español de Zataran se utilizó al probar esta receta.

La sopa se vuelve más espesa cuanto más tiempo reposa, como los chiles. Para una consistencia más ligera, agregue otra taza de caldo de pollo a la vez hasta obtener la consistencia deseada, ajustando la sal según sea necesario.

sopa de burritos

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