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Muffins fáciles de licuadora con chispas de chocolate y calabaza

Estos simples muffins batidos con calabaza (¡las chispas de chocolate son deliciosas pero opcionales!) Se pueden batir en solo unos minutos y son esponjosas y deliciosas. ¡También son fácilmente libres de gluten!

Bueno, sé que es posible que todavía tengas alrededor de un millón de cosas que hacer hoy (¡Halloween! ¡Hola! ¿Te gusta o lo odias?) En lugar de consultar el blog de recetas para conocer las últimas y mejores cosas.

Muffins de calabaza simples horneados en un molde para muffins.

Entonces, después de terminar el cubo de dulces para niños desprevenidos (que puede o no estar relacionado con usted) y acumular todas las galaxias de medianoche interesantes, regrese aquí para fechar algunos granos integrales saludables y abundantes para compensar el azúcar integral.

A lo largo de los años, no he ocultado que Halloween es una de las fiestas que realmente no me gustan, pero todavía encuentro excusas para disfrutar de deliciosos muffins, que saben muy bien.

Ahora que hoy parece apropiado, en este último día de disfraces de calabaza y esponjosos, para celebrar otra receta de calabaza, hablemos de muffins. Deliciosos muffins. Magdalenas simples. Para los muffins, las chispas de chocolate son completamente opcionales (pero tenga en cuenta que no importa lo que elija, tendrá mucha influencia en usted).

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Use Vitamix para colocar los ingredientes en capas para simples muffins de calabaza.

Estos simples muffins de calabaza para batir son muy, muy fáciles de hacer. Y no se preocupe por mezclar demasiado la masa o preocuparse por ingredientes inusuales. No, aquí no. Similar a estos populares muffins de chocolate con plátano y licuadora, la versión de calabaza de hoy es igualmente simple y deliciosa.

Después de procesar ligeramente la avena en una licuadora (creo que un procesador de alimentos también lo hará), todos los demás ingredientes se apilan, se mezclan, se colocan en un molde para muffins y se hornean.

¡En algún lugar, también querrás agregar algunas chispas de chocolate! Quiero decir, si eso es asunto tuyo.Todos ustedes me conocen muy bien, sepan que las chispas de chocolate son siempre Mis cosas. Pero no importa qué decisión tomes, me gustará tu coraje.

Para mi sorpresa, ¡estos simples muffins para remover calabaza son tan ligeros, esponjosos y húmedos! No se puede superar la simplicidad de su producción. ¿Pero luego hacerlos tan perfectos? ? Este es el milagro de los muffins. Hay otro que disfrutaremos con gusto durante mucho tiempo después del final de la temporada de la calabaza, y en algunos círculos ya no pensamos en usarlo para hornear (¿quiénes son esas personas?).

Calabaza simple revuelva los muffins en un molde para muffins y coloque un muffin encima.

Estos deliciosos muffins de calabaza y chocolate se mantendrán durante unos días a temperatura ambiente. Los pongo en una bolsa con cierre en la encimera; después de cerrar la tapa, la parte superior estará un poco húmeda como muchas calabazas asadas, pero esto no afectará el sabor. También se congelan muy bien.

¡Desayuno sencillo! ¡Bocadillos simples! ¡Opciones saludables para el almuerzo!

Podría sugerirle que haga uno o dos lotes y los distribuya a las personas que van a pedir dulces, pero luego pensé: ¿Por qué renunciar a algo tan delicioso para los niños que son tan felices como los cacahuetes de malvavisco y los tontos? Además, puede ser un poco espeluznante para posibles extraños hacer productos horneados caseros en Halloween.

Si está buscando bocadillos saludables hoy, ¡estos simples muffins de calabaza revueltos deberían resolver el problema! ¡Feliz Halloween!

Muffins de calabaza simples y chispas de chocolate por la mitad.

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Hace dos años: Pan de calabaza con chispas de chocolate {Best Best}
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hace cuatro años: Pan artesano crujiente sin amasar
hace cinco años: Sándwich de mantequilla de calabaza

Calabaza simple revuelva los muffins en un molde para muffins y coloque un muffin encima.

Magdalenas fáciles de licuadora con chispas de chocolate y calabaza {sin gluten}

  • 2 taza (200 GRAMO) Avena a la antigua (sin gluten, si es necesario)
  • 1 taza (227 GRAMO) Puré de calabaza enlatado (ver nota)
  • ¾ taza (170 GRAMO) Yogur griego natural o crema agria
  • ⅓ a ½ taza Jarabe de arce puro, Miel o azúcar (ver nota)
  • 2 Huevo grande
  • 1 ½ cucharilla Levadura en polvo
  • ½ cucharilla bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharilla Canela en polvo
  • ¼ cucharilla Sal
  • 1 taza (170 GRAMO) Chips de chocolate, Electivo
  • Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Cubra ligeramente un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol o papel de revestimiento. Dejar de lado.

  • En una licuadora (o procesador de alimentos), procesa la avena durante uno o dos minutos hasta que esté molida a la consistencia de sémola.

  • Agregue el resto de los ingredientes excepto las chispas de chocolate y procese hasta que se mezclen, raspando los lados del frasco de mezcla según sea necesario.

  • Agregue chispas de chocolate, si las usa.

  • Coloque la masa en el molde para muffins preparado y hornee durante 15-18 minutos hasta que la parte superior del muffin rebote al tacto. Deje que las magdalenas se enfríen en la sartén durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla de metal. Se almacenan bien durante unos días a temperatura ambiente (en una bolsa o recipiente sellado) y también se congelan bien.

Puré de calabaza: Esta es una versión casera.
Edulcorante: Cada edulcorante diferente (jarabe de arce puro, azúcar, miel) agregará un sabor ligeramente diferente, así que elija su edulcorante favorito según su gusto. Una 1/2 taza completa no hará muffins demasiado dulces (casi perfectos para nuestra familia), pero si le gustan los muffins menos dulces, use una cantidad más pequeña de 1/3 de taza.

Atender: 1 mollete, Calorías: 153Kcal, carbohidrato: veinticuatroGRAMO, proteína: 4GRAMO, gordo: 5GRAMO, Grasa saturada: 2GRAMO, colesterol: 31Miligramos, sodio: 169Miligramos, fibra: 2GRAMO, azúcar: 12GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado de muchas recetas en línea (aquí y aquí y aquí) y use estos deliciosos muffins de chocolate con plátano licuadora como inspiración

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