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Carne de res y arroz coreanos |

Esta sencilla y deliciosa comida de ternera coreana (¡también puedes usar pavo en polvo!) ¡Está deliciosa y lista en 20 minutos!

¿Alguien más está jugando a ponerse al día profesionalmente después de las vacaciones? Ni siquiera pensé en la resolución de Año Nuevo (ronquidos), todavía traté seriamente de arrastrarme fuera de las pilas de ropa y chocolates.

Si eres como yo (¿choca los cinco? O no …), déjanos animarnos por esta comida de 20 minutos, que probablemente te ahorrará tiempo de tocino en un futuro cercano.

Esto es para mí, lo sé. Lo he estado haciendo durante unos meses, ajustándolo en todas partes, y el hecho de que se pueda armar en 20 minutos casi me hace llorar.

Nos gustan los sabores asiáticos simples; es delicioso con arroz o quinua, pero déjame decirte, es tan divino como los rollos de lechuga o todas las combinaciones (ver nota debajo del título de la receta).

Curiosamente, he estado en Corea (en mi vida pasada, hace más de 16 años, cuando mi hermano me arrastró a la mochila allí, mi estómago estaba muy, muy mal después de comer hígado de res crudo; una experiencia agradable, de verdad) Y no sorprendentemente, no probé nada lejos de la receta que compartí hoy en Corea.

La parte superior es una vista superior de arroz blanco cocinado con carne de res coreana.

Esto puede ser algo bueno o malo, dependiendo de cómo veas la vida.

Ya que estamos hablando de publicidad falsa aquí, probablemente debería mencionar el uso suelto de «carne de res» porque alterno entre carne molida, pavo molido e incluso pollo molido que funciona muy bien.

No importa cómo se mire, esta cena de fin de semana de comida rápida es el elemento básico de nuestra rotación de cenas. ¡Rápido, fácil, delicioso y saludable! Como quiero decir: no hay mejor manera de dar la bienvenida al 2015 que una comida que pueda salvar su cordura.

Un plato blanco con arroz blanco a medio cocer y media quinua, y encima ternera cocida.

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Carne de res y arroz coreanos {o quinua}

  • 1 ½ lb Pavo molido o carne picada o pollo molido
  • 3 Clavo ajo, Cortado
  • Sal y pimienta
  • ¼ taza azúcar morena
  • ½ taza Salsa de soja baja en sodio
  • ¼ taza Caldo de pollo o res bajo en sodio
  • 1 Cuchara aceite de sésamo
  • ½ cucharilla Hojuelas de chile rojo más más sabor o 1 cucharadita de salsa de chile y ajo
  • ¼ cucharilla Jengibre rallado o 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 3 Cebollas verdes, Cortado
  • caliente, Arroz cocido o quinua
  • Comience con arroz o quinua y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete (generalmente alrededor de 15-17 minutos de tiempo de cocción).

  • Mientras se cocina el arroz / quinua, caliente en una sartén grande antiadherente de 30 cm a fuego medio, agregue la carne, el ajo y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Hierva, revolviendo para romper la carne en trozos pequeños, hasta que la carne esté cocida y desmenuzable, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Drene el exceso de grasa.

  • En una taza o tazón medidora líquida, mezcle el azúcar morena, la salsa de soja, el caldo, el aceite de sésamo, las hojuelas de pimiento rojo (o salsa picante de ajo) y el jengibre.

  • Agregue la salsa a la carne y cocine a fuego medio durante unos 5 minutos.

  • Sirva sobre arroz cocido caliente o quinua y espolvoree con cebolla picada.

contenido nutritivo: El contenido nutricional de esta receta se calcula en base a la mezcla de carne (pero no incluye quinua, arroz ni aderezos, ya que estos se agregan según las preferencias personales).
Variedad: Lo he hecho decenas de veces y se puede servir de muchas formas diferentes: con arroz, quinua o ambos. También nos gustan los rollitos de lechuga, o ponemos lechuga en un bol, sacamos un poco de quinua / arroz y una cucharada de mezcla de carne. ¡delicioso!

Atender: 1 Atender, Calorías: 361Kcal, carbohidrato: 12GRAMO, proteína: veintiunoGRAMO, gordo: 25GRAMO, Grasa saturada: 9GRAMO, colesterol: 81Miligramos, sodio: 794Miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: 9GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado del maldito manjar (use menos azúcar, saque el aceite de cocina, aumente ligeramente la carne y agregue más líquido para que no se seque, otros ingredientes son diferentes)

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