Auténtica Sopa Mexicana – COOKtheSTORY
Tabla de Contenido
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.
Una sopa tradicional de la Península de Yucatán, esta Sopa de Lima es un poco como la Sopa de Tortilla, pero con mucha lima y un poco de deliciosa especia caliente.
Esta auténtica sopa mexicana de la península de Yucatán en el sureste de México tiene pollo, caldo de pollo, tomate y mucho limón. Hay un poco de calor del chile habanero y un toque de canela y clavo para un sabor rico y redondo. Los aromáticos como la cebolla y el ajo son sutiles en el fondo. Cubitos de aguacate y cilantro fresco se sirven en la parte superior, y también puede romper algunos chips de tortilla encima para un poco de sabor crujiente y maíz.
Puede leer más sobre esta sopa desplazándose hacia abajo, o haga clic aquí para ir directamente a la receta.
¿Qué es la sopa de lima?
La Sopa de Lima Mexicana, también conocida como Sopa de Lima, es una auténtica receta mexicana de la Península de Yucatán en el sureste de México. Puede parecer que la lima es el ingrediente principal, pero en realidad también contiene mucho pollo (o, a veces, pavo) y tomates.
Sin embargo, se agrega mucho jugo de lima al final, y me gusta servirlo con rodajas de lima para que las personas puedan exprimir más si lo desean. También hay un gran sabor de cebolla, ajo y chile habanero. Definitivamente quieres cubrir la sopa con chips de tortilla o tiras de tortilla crujientes, y también me gusta la mía con aguacate encima.
¿Qué tipo de limas uso?
Las limas en México son un poco diferentes de las limas persas que compramos en las tiendas de comestibles aquí, pero también funcionan bien. Las limas de Yucatán son en realidad un poco más dulces y florales.
Algunas personas prefieren usar una combinación de limas persas junto con jugo de toronja o naranja para replicar más de cerca los sabores que obtendrías para esta sopa en México. Me encanta el sabor con mucho jugo de lima, ¡pero siéntete libre de jugar con el sabor!
Especias En Sopa Mexicana
Esta sopa también lleva canela y clavo, que le dan un sabor único. Es redondo y rico, que sabe realmente maravilloso con la lima.
Recetas de sopa más deliciosas
Si te encanta esta receta de Sopa de Lima, también puedes disfrutar de estas otras sopas caseras.
¡Disfrutar! – cristina xo
Imprimir
Receta Auténtica Sopa Mexicana
-
Tiempo de preparación:
10 minutos -
Hora de cocinar:
20 minutos -
Tiempo Total:
30 minutos -
Producir:
4 porciones 1X -
Categoría:
Entrada -
Método:
Estufa -
Cocina:
mexicano
DESCRIPCIÓN
Una sopa tradicional de la península de Yucatán, esta receta se parece un poco a la sopa de tortilla, pero con mucho limón y un poco de especia caliente deliciosa.
Rendimiento: 8 tazas.
Escuche para aprender cómo hacer esta receta, junto con algunos excelentes consejos de Christine:
Escuche más episodios de Receta del día aquí.
- 1 cucharada. aceite de cocina
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 chile habanero, sin semillas y picado*
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita. orégano
- ½ cucharadita sal
- ¼ cucharadita canela
- Una pizca de clavo molido
- 6 tazas caldo de pollo bajo en sodio
- ¾ libra de tomates (aprox. 2 medio), picado
- ¾ lb. muslos de pollo deshuesados y sin piel (alrededor de 3), cortados en rodajas finas
- 3 limas, divididas
- 1/2 taza hojas de cilantro fresco, picadas
- 1 aguacate, picado
- 8 chips de tortilla
Instrucciones
- Caliente el aceite en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio. Agrega la cebolla y el habanero. Cocine hasta que se ablanden, 3-4 minutos.
- Agregue el ajo, el orégano, la sal, la canela y los clavos. Revuelva y cocine por 30 segundos. Luego agregue el caldo. Cubra y aumente el fuego a alto. Cuando la sopa hierva, reduzca a fuego lento.
- Agregue los tomates y el pollo a la sopa. Cubra y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro, 3-4 minutos.
- Mientras se cocina el pollo, exprime dos de las limas. Cortar la lima restante en gajos y reservar.
- Una vez que el pollo esté bien cocido, retira la sopa del fuego. Agregue el jugo de lima.
- Sirva la sopa en tazones y cubra con el cilantro y el aguacate. Aplasta dos chips de tortilla sobre cada tazón. Servir con una rodaja de lima al lado.
notas
*Si no puede encontrar un chile habanero, puede usar un chile jalapeño en su lugar. Si prefiere un pimiento sin calor, use un pimiento morrón. Me gusta ir con un pimiento naranja aquí, pero cualquier color funcionará.
Esta publicación apareció originalmente en marzo de 2015 y fue revisada y republicada en marzo de 2023.
