Lasaña de cocción lenta |

¡Perfecta lasaña cocinada a fuego lento sin problemas! La salsa se cocina con todo el queso crema y los abundantes fideos.

Si la frase «siete semanas en el hotel» empieza a «sonar», sabrá que ha estado aquí durante mucho tiempo.

Después de mudarse de Wisconsin a Minnesota hace unos años, mi dulce familia de siete miembros terminó quedándose en un hotel durante varias semanas (debido a la visita de miembros de la familia de algunos estados fuera del estado y un colega amigable, pasando tiempo allí Algunos sollozos agradables rompe que nos dejan permanecer en su casa deshabitada por unos días).

Debido a que trato de mantener un presupuesto con una familia numerosa, opciones limitadas para comer en una comunidad muy pequeña y ansias de cocinar en casa, soy realmente muy creativo. Mi olla de cocción lenta, sartén y olla arrocera están en esa acogedora habitación de hotel en casa.

En retrospectiva, no estoy seguro de si es completamente legal para mí enchufar y ejecutar estos dispositivos, pero supongo que, con desesperación subconsciente, nunca pregunté y nadie notó ni dijo nada acerca de los olores inoportunos. corredor.

Choca esos cinco a la vida de una ciudad súper, súper pequeña.

Aunque muchas de las comidas en esa etapa no son dignas de mención (para ser honesto, las hamburguesas de emergencia y las ventiscas de DQ fueron causadas por el trauma de las náuseas, algunas de las cuales simplemente se olvidaron en mi memoria), esta lasaña cocida a fuego lento es una joya escondida. casi Déjame agradecer el final de esas semanas.

A lo largo de los años, lo he hecho innumerables veces. Al principio fue una cena de hotel bastante buena, pero después de un desarrollo y desarrollo continuos, se ha convertido en una de las comidas favoritas de nuestra familia.

La mayoría de los ingredientes de esa lista están mezclados (no precocinados), y la salsa modulada es muy útil para la deliciosa lasaña, porque la rica salsa se puede cocinar a fuego lento durante cuatro o cinco horas con queso crema y fideos abundantes.

Incluso armé la lasaña en mi olla de cocción lenta la noche anterior y la puse en la sección de la olla al día siguiente (<—— porque no hay mejor término). Como si realmente tuviera que ser más fácil. Pero ahí lo tienes.

Sé que parece haber muchas notas agregadas a la receta a continuación.

Esto no se debe a que sea una comida difícil o que requiera mucha mano de obra. Es solo que cuando has hecho algo como esto muchas veces, quieres compartir todas tus sugerencias. Si tengo talento es para dar consejos. Pregúntale a mi hijo.

Hace un año: Pollo Relleno Marsala {Olive Garden Cottage}
Hace dos años: Sándwich de mantequilla de calabaza
hace tres años: Sopa de tomate clásica (¡derrita el atún!)

Lasagna de cocimiento lento

producir: 6 Peso

Tiempo de preparación: 20 minuto

Hora de cocinar: 5 Hora

Tiempo Total: 5 Hora 20 minuto

• 1 (28 onzas) fueron capaces Tomates aplastados
• 16 onzas) fueron capaces salsa de tomate
• ½ cucharilla Sal
• ¼ cucharilla pimienta negra
• 1-2 cucharilla azúcar morena
• ½ cucharilla Orégano seco
• ½ cucharilla Albahaca seca
• ¼ cucharilla Tomillo seco
• ½ cucharilla Polvo de ajo
• 1 cucharilla Vinagre balsámico
• 2 taza Requesón (si hay mucho líquido, escurra el exceso de líquido)
• ½ taza Queso parmesano recién rallado
• 1 cucharilla Cilantro seco, O unas cucharadas frescas
• pellizco Sal y pimienta
• 9-12 Lasaña sin cocinar
• 10 onza Queso mozzarella rallado, (2-3 tazas)

• Cubra ligeramente el interior de una olla de cocción lenta redonda de 4 o 5 cuartos con aceite en aerosol antiadherente.

• En un tazón mediano, mezcle los tomates triturados, la pasta de tomate, la sal, la pimienta, el azúcar, el orégano, la albahaca, el tomillo, el ajo en polvo y el vinagre balsámico.

• En otro bol, mezcle el queso, el queso parmesano, el perejil y una pizca de sal y pimienta.

• En una olla de cocción lenta, esparza alrededor de 1/2 taza de salsa en el fondo. Agregue fideos de doble capa y rómpalos para que quepan. Unte 1/3 de la mezcla de requesón (puede hacerlo si la capa está moteada y no demasiado espesa), luego esparza 1/3 de la salsa restante y 1/3 del queso mozzarella.

• Repita el número de capas (fideos, mezcla de queso, salsa y mozzarella) dos veces.

• Rocíe 1/3 de taza (más o menos) de agua sobre el borde (vea la nota anterior).

• Tape y cocine a fuego lento durante 4-5 horas. Apague la corriente, mueva el enchufe (si es desmontable) a un lugar o trípode resistente al calor, y déjelo reposar durante 20 minutos antes de servir (puede cavar antes de eso, pero puede ser solo un poco de sopa y lava caliente).

Olla de cocción lenta: Las ollas de cocción lenta varían en tamaño y forma. La única olla de cocción lenta que he hecho es de 4.5 cuartos, aproximadamente 8 3/4 pulgadas de diámetro y 5 pulgadas de profundidad (la lasaña no la llenó por completo; pueden quedar algunas pulgadas después de la capa). Para ollas de cocción lenta más grandes, puede aumentar fácilmente la receta en 1 1/2 o el doble (o reducir para las más pequeñas).
No cocine fideos: Hice esto con varias marcas de lasaña sin cocinar. Descubrí que la marca Barilla apenas necesita agua antes de cocinarse, mientras que los fideos de lasaña de trigo integral Target y los fideos de lasaña de Trader Joe requieren 1 / 4-1 / 3 de taza de agua. Variará de una marca a otra.
Capa: Apilar lasaña es un poco contradictorio, pero en el caso de la lasaña a fuego lento, está bien y, de hecho, ayuda a proporcionar una capa de fideos deliciosa y abundante después de la cocción. Los fideos de una sola capa cocinados en una olla de cocción lenta durante tanto tiempo no son obvios después de cocinarlos (me atrevo a decir que son un poco blandos).
Fideos: Aquí solo he usado fideos no cocidos, así que siéntase libre de probar los fideos normales (recomiendo cocinarlos durante unos minutos, pero manténgalos masticables).
Carne: La receta escrita es para lasaña sin carne, pero agregamos carne de vez en cuando. Simplemente dore cualquier carne (pavo en polvo, ternera, salchicha, cerdo, etc.) con un poco de sal y pimienta, y tal vez un poco de cebolla picada y ajo picado, escurra el exceso de grasa y revuelva la carne con la salsa roja antes de armar la mezcla de jugo.
queso cottage: Finalmente (¡bah!), Probé esto con granola de ricotta, preferimos usar queso. Si no le gusta la textura del requesón, ignórelo. ¡qué! es una broma. Puede intentar mezclar un poco de requesón para suavizar la textura. Descubrí que la granola de ricotta (sin importar la cantidad de agua que agregué a los bordes) hizo que la lasaña se secara, probablemente debido al largo tiempo de cocción y mi preferencia inquebrantable por el queso, así que me gusta más.

Atender: 1 Atender, Calorías: 410Kcal, carbohidrato: 40GRAMO, proteína: 28GRAMO, gordo: 17GRAMO, Grasa saturada: 9GRAMO, colesterol: 67Miligramos, sodio: 1278Miligramos, fibra: 5GRAMO, azúcar: 13GRAMO

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Fuente de la receta: De Mel’s Kitchen Cafe