pechuga
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Carnes
¿Se pregunta cuál es el peso medio de la pechuga? (+ Algunos cálculos de cocción)
¿Invitar amigos a una barbacoa? No hay nada más impresionante que una pechuga ahumada. ¿Ese agradable aroma ahumado con esta carne tierna y jugosa? ¡Delicioso! Sin embargo, para preparar una pechuga cocida a la perfección, primero debes saber cuánto pesa.…
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Carnes
¿Cuánta pechuga de pavo por persona? (¡No dejes que nadie pase hambre!)
Decidió servir un poco de pechuga de pavo en su próxima noche de barbacoa? ¡Mucha gente no cocina con frecuencia y no está segura de cuánto servir! Por eso suelo recibir un par de preguntas como; ¿Cuánto pavo debe recibir…
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Carnes
Pechuga picada o en rodajas: ¿cuál sabe mejor?
Al servir la pechuga, tiene varias opciones para cortarla. El más común es en rodajas y picado. ¡Pero realmente depende de cómo lo sirvas! ¿Tiene sándwiches, puntas quemadas o se sienta a comer un trozo de pechuga ahumada fresca? ¡Averigüemos…
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Carnes
Cómo calentar la pechuga (para que esté húmeda y jugosa)
A todo el mundo le encanta una buena pechuga, pero no se puede negar que es un trozo de carne muy grande. No sabemos ustedes, pero es raro que podamos hacerlo todo de una vez. Siempre nos queda al menos…
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Carnes
Receta para frotar pechuga (fácil, fácil y sabrosa)
La forma más común de condimentar una pechuga es usar un masaje seco para la pechuga. Un buen masaje de pechuga puede darle a la carne un sabor que impresionará a cualquiera. Una buena receta para untar en seco también…
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Carnes
Cómo condimentar una pechuga (como un pitmaster)
¿Le gustaría una pechuga hecha como un pitmaster profesional? Hacer una pechuga es una habilidad y, como cualquier habilidad, requiere práctica y paciencia. Creo que una buena pechuga jugosa es una combinación de 4 cosas; 1. Consiste en tiempo. 2.…
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Carnes
Reemplazo de la pechuga: cinco grandes alternativas
Hay momentos en los que realmente quieres cocinar una pechuga, pero la vida tiene otros planes. A veces no puede encontrar una pechuga decente en la tienda, a veces el precio se ha disparado y, a veces, la idea de…
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Carnes
Pastel de pechuga y queso: haga los pasteles más deliciosos de todos los tiempos
Dado que la pechuga es un trozo de carne tan grande, no es raro que sus chefs le sobran algo. Traemos mucho a casa con nosotros, especialmente para los chefs de competencia. Afortunadamente, hay algunas formas excelentes de usarlo, como…
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Carnes
6 recetas de pechuga sobrantes (desde tacos hasta moldes para el desayuno)
¿La mejor parte de fumar pechuga? ¡Son tan grandes que normalmente quedan sobras! ¿Cuántas veces se ha preguntado: «¿Qué puedo hacer con la pechuga sobrante?» Pero no subestimes la carne de pecho sobrante. Hay tantos platos maravillosos que puedes crear…
