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Recetas de Cocina

6 recetas de pechuga sobrantes (desde tacos hasta moldes para el desayuno)

6 recetas de pechuga sobrantes (desde tacos hasta moldes para el desayuno)

¿La mejor parte de fumar pechuga? ¡Son tan grandes que normalmente quedan sobras!

¿Cuántas veces se ha preguntado: “¿Qué puedo hacer con la pechuga sobrante?”

Pero no subestimes la carne de pecho sobrante. Hay tantos platos maravillosos que puedes crear con pechuga. Desde albóndigas de pechuga hasta tacos, ¡las posibilidades son infinitas!

Estas son algunas de nuestras ideas favoritas de pechuga sobrante:

¡Hicimos pechuga en nuestro Pit Boss Smoker!

Tartas de pechuga y queso

A todo el mundo le encanta comprar un pastel de carne para el almuerzo. Pero, por supuesto, los costos se acumulan. Y entendemos que intentar hacer su propio almuerzo a menudo resulta en un triste sándwich de jamón y queso.

Pero tu almuerzo de trabajo no tiene por qué ser aburrido. Especialmente cuando tienes el trozo sobrante de pechuga a la parrilla en la nevera.

Entonces, ¿por qué no ahorrar algo de dinero y usar la carne sobrante de manera inteligente? Aquí hay una receta simple de pastel de queso con pechuga que debería darle suficiente pastel para cubrir la mitad de los almuerzos de la semana laboral.

Esto es lo que necesita para hacerlo:

  • 300g de pechuga sobrante
  • 1 cebolla
  • ½ cucharadita de hierbas mixtas
  • 1 cubo de caldo de res
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • ¼ de taza de queso cheddar
  • 1 cucharada de jugo de carne Rum & Que
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharaditas de mostaza

Esta receta también es ideal para niños. Nuestros pequeños son quisquillosos con la comida, pero les encanta comer estos pasteles. Descubrimos que estas hamburguesas son la solución perfecta para sacar la pechuga sobrante del refrigerador.

Intentamos hacerlo un poco más saludable agregando cebollas verdes y frijoles negros. Descubrimos que los frijoles negros lo hacían mucho más abundante y también es genial porque los frijoles negros tienen un alto contenido de hierro.

(Además, está bien si no tiene caldo de res. Puede sustituirlo por caldo de res).

Visite esta página para conocer la deliciosa receta de queso y pechuga.

Ragú de pechuga a fuego lento

¿Le gustaría intentar hacer las sobras de los fideos de pechuga?

La pasta con salsa de tomate es excelente y todo, pero puede volverse un poco aburrida. Afortunadamente, ¡encontramos esta receta abundante de ragú de pechuga de res cocida a fuego lento! Es perfecto si te encanta cocinar en una fuente para hornear y simplemente meterlas en el horno.

¡Este ragú tiene un sabor tan increíble que incluso podría convertirse en su mejor comida reconfortante! ¡Sabemos que es nuestro!

Esto es lo que necesita:

  • 1,5 kg de pechuga de ternera (ternera a elección)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 105 g de panceta en rodajas finas, finamente picada
  • 1 cebolla grande, en rodajas (para cebollas caramelizadas)
  • 1 zanahoria mediana, finamente picada
  • 2 tallos de apio finamente picados
  • 4 dientes de ajo en rodajas
  • ⅓ botella de vino (preferiblemente vino blanco)
  • 750 ml de caldo de ternera fresco
  • 2 latas de 400 g de jitomates pelados en jugo
  • 3 cucharadas de orégano fresco picado
  • 4 hojas frescas de laurel
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de azúcar en polvo o jarabe de arce

Esta receta en realidad requiere un poco de carne cocida a fuego lento, por lo que es genial si tiene sobras de pechuga extra de una gran reunión.

Puedes comer este ragú con cualquier otra forma de carbohidrato. ¡Intentamos ponerlo encima de papas horneadas una vez y aún así fue genial!

Aquí está el enlace a la receta completa de ragúes de pechuga de res cocidos a fuego lento.

Sándwiches de pechuga de res a la barbacoa

Si eres fanático de los sándwiches de puerco desmenuzado, te encantarán los sándwiches de pechuga sobrantes. ¡Encontramos esta receta simple pero genial que debes probar!

Aquí está la lista de ingredientes:

  • 2 cucharaditas de sal de apio
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 ½ cucharadita de sal o sal kosher
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de sal de cebolla
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 3 libras de pechuga
  • 1 taza de aderezo ruso
  • 1 taza de salsa barbacoa con sabor a nogal

Lo que hace que esta receta sea realmente única es la adición del aderezo ruso. Agregamos salsa de chile, ketchup, mayonesa, rábano picante, rábano y pimentón. Pero no tienes que seguir lo que hicimos. Siéntase libre de agregar más especias o incluso reemplazar el pimentón con algo más.

Sabemos que esta receta requiere mucha sal. Pero eso también es completamente personalizable. Corta tanta sal como quieras. Solo agregue al gusto. Confíe en nosotros, ¡seguirá siendo una bomba de sabor total!

Aquí está el enlace a la receta completa del sándwich de pechuga de res a la barbacoa.

Estofado de pechuga de ternera a la brasa

Si está buscando comidas cálidas y acogedoras entre semana, eche un vistazo a este estofado de pechuga estofado súper fácil y súper fácil.

Contiene todas las verduras y los carbohidratos que necesita después de un duro día de trabajo. Pero también es lo suficientemente sabroso como para satisfacer completamente sus papilas gustativas.

Esto es lo que necesita:

  • 3 a 4 libras de pechuga
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra molida
  • 2 cebollas medianas en rodajas
  • 3 tallos de apio
  • 2 a 3 dientes de ajo picados
  • 4-5 zanahorias grandes
  • 2 chirivías
  • 1 libra de papas amarillas
  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • 3 ½ tazas de agua caliente
  • 2 cucharadas de base de res “Mejor que el caldo”
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 taza de whisky
  • 1-2 cucharadas de mostaza molida a la piedra (mostaza preparada)
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • 3 a 4 ramitas de tomillo fresco para decorar

Nos encanta hacer este plato cuando nos sobra media pechuga. Es cálido, abundante y te hace sentir lleno.

Echa un vistazo al estofado de pechuga de ternera estofado completo aquí.

Bandeja de pechuga restante

Digamos que es domingo por la mañana. Se supone que debes preparar un gran desayuno para toda la familia. Pero no tienes tocino para freír.

Bueno, hay una manera en que puede hacerlo más fácil para usted. Simplemente arroje todos los demás ingredientes del desayuno, así como la pechuga sobrante de ayer, en una sartén grande.

Esta receta que encontramos es la mejor receta de pechuga para el desayuno. Pruébelo usted mismo y agradézcanos más tarde.

Esto es lo que necesita:

  • 1½ tazas de papas cortadas en cubitos
  • 1 cucharada de tu especia favorita
  • ¼ de taza de cebollas blancas picadas
  • ¼ taza de pimientos morrones rojos picados
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ taza de pechuga cortada en cubitos
  • 2 cucharadas de puré de chipotle
  • 4-5 huevos frescos de gallinas camperas
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Puedes cocinar esto en un horno normal. Sin embargo, si desea obtener el mejor sabor, encienda la parrilla de carbón y coloque la sartén encima para cocinar. El carbón agrega otra dimensión de sabor que solo tienes que probar.

Aquí está el enlace a la receta completa de desayuno de pechuga sobrante.

Tacos de pechuga ahumados restantes

Por supuesto, no pudimos tachar una receta de tacos de nuestra lista.. ¿Quién no ha intentado hacer tacos con las pechugas sobrantes?

Lo especial de los tacos es que pueden ser blandos o de cáscara dura. Dicho esto, no importa cómo preparó su pechuga, ya sea ahumada o estofada, puede hacer tacos con ella y tendrá un sabor fenomenal.

Sin embargo, aquí hay una receta de tacos de pechuga sobrante que nos llamó la atención.

Entonces aquí está la lista de ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas de pechuga de res ahumada sobrante
  • 8 tortillas de maíz
  • 1/4 taza de cebollas en escabeche
  • 1/3 taza de cebolla blanca picada
  • 1/3 taza de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de salsa batidora
  • 1 aguacate en rodajas
  • 1/3 taza de crema agria
  • 1/4 taza de cilantro cortado en cubitos
  • 1/2 taza de queso
  • 1 lima en rodajas

Los ingredientes son todos personalizables, por eso los tacos son tan buenos. No tienes que ceñirte a los que te sugerimos.

Pruebe usted mismo esta brillante receta de tacos de pechuga sobrante visitando este sitio web para obtener la receta completa.

Embalaje

Esperamos que nuestra lista curada de ideas de recetas de pechuga sobrante le haya dado algo de inspiración sobre qué hacer con la carne sobrante. ¡Ahora adelante y empieza a cocinar!

Charlie

Autor:
Hola, mi nombre es Charlie, soy el jefe de pruebas de sabor en Simply Meat Smoking. ¡Me encanta hacer barbacoas, fumar y salir a la naturaleza con los niños! A la familia también le gusta probar todas mis recetas (especialmente mi cerdo desmenuzado EXTRA CRISPY)

Normalmente juego con los niños, perfecciono mi pechuga o bebo cerveza con los chicos junto al fuego. ¡Estoy deseando compartir contigo todas mis deliciosas aventuras de fumar y asar a la parrilla!

Puede leer más en nuestra página Acerca de nosotros.

¿Tienes hambre de más?

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