Postres

Cuadritos de durazno: ¡Receta muy fácil!

Hoy compartimos una de nuestras golosinas favoritas del verano: cubos de durazno. La receta proviene de un vecino al otro lado de la calle que compartió su receta de frutas con nosotros hace muchos años. ¡Lo hemos estado haciendo todos los veranos desde entonces!

Bienvenido al barrio

Cuando nos mudamos por primera vez al vecindario donde ahora viven mis padres, yo tenía 12 años, estaba a punto de ingresar al octavo grado y estaba muy nervioso por ser un «estudiante de primer año».

No mucho después de que terminamos de desempacar, recuerdo que sonó el timbre. Nuestro vecino de enfrente nos trajo unos cuadritos de arándanos caseros para saludarnos y darnos la bienvenida a la cuadra.

Aunque la comunidad a la que nos mudamos no es antipático¡No es el tipo de lugar donde la gente toca el timbre para disfrutar de deliciosos productos horneados!

Son pequeños cubos delicados de masa pegajosa como un pastel, salpicados de bayas dulces y trozos de nueces crujientes. Son tan fáciles, pero nunca he tenido nada como ellos antes. Fue entonces cuando supe que habíamos encontrado un buen lugar a pesar de extrañar el pueblo donde nos mudamos.

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Nuestra vecina Lisa terminó compartiendo esta receta con nosotros y me impresionó lo fácil que era hacerla. Con pocos ingredientes y un sinfín de posibilidades, esta receta también se ha convertido en un básico en nuestra casa.

A lo largo de los años, ¡he encontrado que esta versión de durazno y esa versión original de arándanos son mis favoritas! Hemos compartido recetas de nuestros vecinos a lo largo de los años, incluida esta receta de pan de soda irlandés y nuestra receta favorita de pastel de zanahoria. ¡Conocemos una buena receta cuando la vemos/probamos y siempre la documentamos en The Woks of Life!

Gran manera de mostrar cualquier fruta de verano.

Si bien este mes estamos aprovechando los melocotones perfectos para el verano de una granja local en Nueva Jersey, esta receta es una excelente manera de mostrar las muchas frutas de temporada.

Esta receta de cuadrados de frutas te quedará deliciosa:

  • arándano
  • fresas en rodajas/picadas
  • arándano
  • moras
  • Ciruela
  • cereza
  • O como dice la receta original de nuestro vecino, arándanos (también una gran receta navideña)

También puedes usar fruta congelada, aunque liberará más jugo en la masa, lo que arruinará la textura. Por lo general, preferimos usar fruta fresca al hacer estos cubos de fruta.

Plaza de durazno, thewoksoff.com

Solo 7 ingredientes en una receta flexible

La receta original tenía solo 6 ingredientes simples: mantequilla, azúcar, huevos, harina, nueces y frutas. Agregué una séptima vainilla.

(Así es, sin agente leudante, ¡sin polvo de hornear ni bicarbonato de sodio! La textura de estas frutas es relativamente densa, casi pegajosa).

Esa es la belleza de esta receta. Es muy simple, es como un lienzo en blanco y puedes hacer el tuyo propio. Usa cualquier fruta que te guste e incluso agrega otros sabores.

Ingredientes para hacer cubos de melocotón, thewoksoff.com

Si bien agregué vainilla aquí (creo que realmente complementa los duraznos), también puede agregar saborizantes como ralladura de limón o naranja, extracto de almendra o canela.

También reduje el azúcar a 1 taza porque a nuestra familia le gustan los postres menos dulces. Sin embargo, no dude en agregar 1,5 tazas de azúcar como se indica en la receta original. Terminé espolvoreándolos con azúcar en polvo para que se vieran un poco más bonitos, pero eso también es totalmente opcional.

Para resumir, ¡haz esta receta tuya!

Cuadrados de durazno: instrucciones de receta

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasar y enharinar un molde de 9×13 pulgadas.

En un tazón grande, agregue el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y la vainilla.

Azúcar, mantequilla y huevos en un bol, thewoksoff.com

Revuelva hasta que esté bien combinado.

Una mezcla de huevos, mantequilla, azúcar y vainilla, thewoksoflife.com

Alternativamente, agregue la harina tamizada, los duraznos y las nueces hasta que estén bien combinados.

(Notas sobre pelar melocotones: Marque una «X» en la parte inferior de cada durazno con un cuchillo para pelar. Blanquearlos en agua hirviendo durante 40-60 segundos (los melocotones realmente maduros necesitan menos tiempo, tal vez los melocotones menos maduros necesitan más tiempo). Retirar con una espumadera y sumergir en un baño de hielo. ¡La cáscara se cayó inmediatamente! )

Dobla la harina, los duraznos y las nueces en una masa, thewoksoflife.com

Rebozado para cuadritos de melocotón, thewoksoflife.com

Verter en el molde preparado y alisar la masa para distribuirla uniformemente.

La masa se unta en el molde preparado, thewoksoff.com

Hornee durante 35-40 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Cubos de durazno horneados en una fuente de 9x13 pulgadas, thewoksoflife.com

Enfriar, cortar y servir. (Refrigerar durante 30 minutos para rebanar más fácilmente). Espolvorear con azúcar en polvo si lo desea.

Cuadrados de durazno, thewoksoff.com

Cuadritos de durazno y café en un plato, thewoksoflife.com

Una pila de cubos de melocotón espolvoreados con azúcar en polvo, thewoksoflife.com

¡Esperamos que disfrutéis de estos cuadritos de melocotón y de los melocotones del verano pasado!

cuadrado de durazno

¡Esta loca y fácil receta de cubos de durazno es una de nuestras delicias favoritas de verano y se puede preparar con bayas, ciruelas o cualquier otra fruta que te guste!

Plaza de durazno, thewoksoff.com

suministro: 12

instruir

  • Precaliente el horno a 350°F/175°C. Engrasar y enharinar un molde de 9×13 pulgadas.

  • En un tazón grande, agregue el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y la vainilla. Revuelva hasta que esté bien combinado.

  • Alternativamente, agregue la harina tamizada, los duraznos y las nueces hasta que estén bien combinados. Verter en el molde preparado y alisar la masa para distribuirla uniformemente.

  • Hornee durante 35-40 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

  • Enfriar, cortar y servir. (Refrigerar durante 30 minutos para rebanar más fácilmente). Espolvorear con azúcar en polvo si lo desea.

Consejos y notas:

Notas sobre pelar melocotones: Marque una «X» en la parte inferior de cada durazno con un cuchillo para pelar. Blanquearlos en agua hirviendo durante 40-60 segundos (los melocotones realmente maduros necesitan menos tiempo, tal vez los melocotones menos maduros necesitan más tiempo). Retire con una espumadera y sumerja en agua con hielo. ¡La cáscara se cayó inmediatamente! )

contenido nutritivo

Calorías: 280Kcal (14%) carbohidrato: 34GRAMO (11%) proteína: 4GRAMO (8%) gordo: 15GRAMO (veintitrés%) Grasa saturada: 6GRAMO (30%) colesterol: 48Miligramos (dieciséis%) sodio: 78Miligramos (3%) Potasio: 141Miligramos (4%) fibra: 2GRAMO (8%) azúcar: 20GRAMO (Veintidós%) Vitamina A: 397unidad internacional (8%) Vitamina C: 3Miligramos (4%) calcio: veintiunoMiligramos (2%) planchar: 1Miligramos (6%)

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