Mariscos de Enders Monroe: Tataki de atún
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Mi favorito cuando se trata de atún
Soy un gran fanático de los mariscos y particularmente me encanta un pescado, el atún. Pero no de lata, sino fresco como Tataki de atún. El filete de atún se envuelve primero en semillas de sésamo y luego solo se fríe muy brevemente. ¡Un punto culminante absoluto!
Por cierto, si no está seguro porque el atún todavía está crudo por dentro, definitivamente debe comer el atún. Calidad del sushi comprar. Puede conseguirlo, por ejemplo, en el metro o en Kreutzers en la tienda online. Por supuesto, la calidad también vale la pena en términos de sabor.
Rápido y muy sabroso: Tataki de atún
Debe tener: el inserto
Para la preparación en el Monroe Pro de Ender Prefiero usar el inserto de hierro fundido. En los últimos años este accesorio se ha convertido en un absoluto «Necesito tener» volverse. Ya sea para hamburguesas rotas o, como en esta receta, para dorar filetes de atún, el plato giratorio es simplemente un gran accesorio.
Por cierto, solo necesitas el Tataki de atún unos minutos de tiempo de preparación Y si, por ejemplo, quieres preparar un delicioso entrante de antemano y solo quieres servirlo más tarde, te recomiendo absolutamente el Tataki de atún. Puede guardar fácilmente el plato terminado en el refrigerador hasta que se consuma.
El atún debe ser de muy buena calidad.
El filete de atún se chamusca brevemente por ambos lados.
… el inserto es perfecto para esto
- 300 Gramo Filete de atún Calidad del sushi
- 1 LA sésamo
- Jengibre en escabeche
- Wasabi
- salsa de soja
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Espolvorea el atún con semillas de sésamo por ambos lados y presiona ligeramente. Mientras tanto, coloque el inserto sobre la zona turbo y caliéntelo.
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Después de la fase de calentamiento, el filete de atún se chamusca por ambos lados durante aproximadamente 1 minuto. El sésamo debe tostarse ligeramente y el bistec solo debe estar ligeramente chamuscado. El interior del atún permanece crudo.
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Luego corta el atún en rodajas y sírvelo con el jengibre encurtido, el wasabi y un poco de salsa de soja. ¡Disfrute de su comida!
Receta impresa
Receta de alfileres
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