Sopa de lentejas increíble con hueso de jamón sobrante
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¡Esta sopa de lentejas con hueso de jamón sobrante es una de las sopas más deliciosas que hemos tenido! Tantos sabores se envasan en un tazón. ¡bueno para comer!
Si te sobraron huesos de jamón, esta sopa es imprescindible.si tu no Con un hueso de jamón sobrante, vaya a la sección de carne o de sacrificio de la amigable tienda de comestibles y consiga unos corvejones de jamón. También funciona con normalidad.
Las lentejas pueden ser criticadas por ser un poco aburridas. Pero tenga la seguridad de que esta sopa no es nada aburrida. Es abundante, saludable y lleno de sabor.
Hueso de jamón o corvejones de jamón
La base del sabor de esta receta proviene de los huesos de jamón restantes. Alternativamente, también puede usar corvejones de jamón.
Los huesos de jamón (o corvejones) se cuecen a fuego lento en la sopa durante casi una hora, exudando un sabor ahumado, delicioso y rico, que es muy delicioso.
Después de quitarle las espinas al jamón, me gusta quitar un poquito del jamón y volver a agregarlo a la sopa. Pero incluso si no lo hace, el sabor duradero del hueso de jamón ya ha influido.
Opcional: salchicha
Esta receta de caldo de huesos de jamón sobrante también requiere salchichas en rodajas cocidas. Prefiero usar salchicha de pollo para condimentar y carne magra, me gusta dorarla en una sartén antes de agregarla.
Puede dejar la salchicha afuera para hacer una sopa de lentejas más sencilla y casera.
Mi familia de cuatro hijos adolescentes aprecia el encanto de la salchicha añadida. 🙂
Aunque esta sopa de lentejas puede no ganar ningún premio de apariencia (para ser honesto, las lentejas rara vez lo hacen), no debe descartarse.
Serví esto con pan fresco y sencillo de la granja, y mi familia no podía dejar de darse atracones. Incluso los escépticos más tenaces de las lentejas de nuestro grupo piensan que esto es genial.
Esas humildes lentejas absorben todos los manjares de verduras, especias, condimentos, jamón y embutidos. Saludable y abundante, esta sopa es increíble.
prima: ¡Las sobras están muy bien congeladas! (Después de descongelar y recalentar, es posible que deba agregar caldo adicional para diluir).
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Sopa de lentejas increíble con hueso de jamón sobrante
- 1 Cuchara aceite de oliva
- 1 taza Cebolla picada (1 cebolla mediana)
- 1 taza Apio cortado en cubitos (2-3 costillas)
- 1 taza Zanahorias en cubitos (2-3 zanahorias medianas)
- 1 Cuchara Perejil seco (o 1/4 taza fresco)
- 1 cucharilla Tomillo seco
- 2 Clavo Ajo, finamente picado (o 1/2 cucharadita de ajo en polvo)
- Pimienta roja molida
- 8 taza Caldo de pollo o caldo (yo uso bajo en sodio)
- 1 lb Dore las lentejas (aproximadamente 2 1/4 tazas), enjuague y saque / quite los pedazos pequeños y las piedras
- 1 Hueso de jamón sobrante o corvejones de jamón ahumado
- 1 lb Salchicha italiana de pollo o cerdo (completamente cocida), en rodajas o picada
- En una olla de 6 u 8 cuartos, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria, el perejil, el tomillo, el ajo y el pimiento rojo triturado (si lo usa) y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, de 3 a 4 minutos.
- Agrega caldo, lentejas y hueso de jamón o jamón (puede que no esté completamente sumergido, no importa). Lleva la sopa a ebullición. Encienda el fuego a medio-bajo, cubra la olla y continúe cocinando a fuego lento durante 45-60 minutos hasta que las lentejas estén suaves. Revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue y ajuste la temperatura si es necesario.
- Cuando la sopa esté hirviendo, dorar las salchichas con un poco de aceite de oliva en una sartén (opcional: puedes sacar las salchichas por completo, o echarlas a la sopa sin que se doren, pero a mí me gusta freírlas primero de color marrón y textura).
- Retirar los huesos del jamón y, si es necesario, retirar las lonchas de jamón y añadirlas a la sopa con la morcilla. Caliente a través.
- Condimentar con sal y pimienta (¡Esto es muy importante! La receta no incluye sal adicional para ilustrar que diferentes tipos de jamón y caldo tienen diferente salinidad, así que asegúrese de agregar sabor, de lo contrario la sopa puede quedar muy débil).
Sal: Asegúrese de agregar sal al gusto al final de la cocción. Dependiendo del hueso de jamón o los corvejones utilizados, es posible que no necesite sal adicional. Como usé sopa de pollo baja en sodio, agregué una pizca o dos de sal gruesa.
Atender: 1 Atender, Calorías: 347Kcal, carbohidrato: 39GRAMO, proteína: veinticuatro GRAMO, gordo: 11GRAMO, Grasa saturada: 2GRAMO, colesterol: 38Miligramos, sodio: 759Miligramos, fibra: 15GRAMO, azúcar: 6GRAMO
