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Patatas frescas con costra de sal y romero

Estas papas con costra de sal y romero fresco se hornean hasta que estén crujientes por fuera y perfectamente suaves por dentro.

¿No son lindas estas papas pequeñas de colores? Mira aparte, también son muy sabrosos.

Las patatas baby se recubren con sal, aceite de oliva y romero y se hornean hasta que la piel esté crujiente y arrugada y el interior esté cremoso y suave.

Lo sé, una guarnición de patatas no es exactamente más emocionante Algo apareció aquí, especialmente después de la sobrecarga de masa para galletas a principios de semana, pero también sé que a veces se necesita una guarnición muy, muy buena para acompañar un delicioso plato principal (como esta pechuga estofada, una de estas Cualquier cantidad de lomo de cerdo, o este guiso dulce y picante), por eso estas papas son para ti hoy.

Plato blanco con patatas pequeñas cocidas y una ramita de romero al lado

Me encantan estos, un billón de veces, especialmente el olor a romero fresco.

Algunos de mis hijos evitaron la corteza salada y fueron directamente al centro cremoso. A mí y a algunos otros nos encanta la combinación de una corteza salada y entrañas suaves.

Ah, y por cierto, si no has visto papas baby, supongo que serán más fáciles de encontrar de lo que piensas.

Como hemos discutido antes, prácticamente vivo en el medio de la nada (no es un insulto, porque amo el lugar donde vivo; solo un hecho), y encontré estas pequeñas bolsas de papas únicas y coloridas de dos libras justo debajo de la rojizo

Esto puede no ser cierto en todos los casos, pero en general, si puedo encontrarlo en mi tienda de comestibles, estoy bastante seguro de que tú también puedes.

Cuatro papas pequeñas hervidas en un plato blanco, una cortada por la mitad y más papas detrás de un plato blanco

Hace un año: Chile rojo con pollo
Hace dos años: Ghost Eats: perros momia y galletas de momia
hace tres años: Ensalada de lechuga romana con pollo, queso cheddar, manzana, pecanas especiadas y vinagreta de arándanos

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Patatas frescas con costra de sal y romero

  • 4-5 libras bebé rojo, Papas blancas, amarillas o moradas (1″ a 2 1/2″), se pueden usar muchas
  • 1 cuchara sal gruesa
  • 2 cuchara aceite de oliva
  • 2 cuchara hojas de romero frescas picadas
  • Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit.

  • Coloque las papas en un tazón grande (si su tazón es demasiado grande, córtelas por la mitad para que todas las papas midan entre 1 pulgada y 2 1/2 pulgadas). Mezcle bien y cubra con aceite de oliva, sal y romero para distribuir todos los sabores de manera uniforme.

  • Transfiera a una bandeja para hornear con borde grande y hornee por 20 minutos.

  • Voltee las papas y continúe horneando durante 18-22 minutos hasta que estén tiernas.

  • Sirva caliente; algunos de mi familia evitan la corteza salada y van directamente al medio cremoso, pero me gusta la combinación de los dos.

Atender: 1 Atender, Calorías: 254kcal, carbohidrato: 48GRAMO, proteína: 6GRAMO, gordo: 5GRAMO, Grasa saturada: 1GRAMO, sodio: 1217miligramos, fibra: 5GRAMO, azúcar: 4GRAMO

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Fuente de la receta: Ligeramente adaptado de una receta que me envió la lectora de MKC Emily B. (¡gracias, Emily!)

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