Cena de sartén con pisto de pollo

¡Este Chicken Ratatouille se salta toda la agitación en la estufa y simplemente hornea todo en la sartén!

Estoy enamorada del sabor del ratatouille, pero no de la técnica como opción de cena entre semana. El ratatouille tradicional necesita un poco de cuidado, ya sea salteando los ingredientes individualmente o revisando toda la olla a intervalos regulares mientras se cuece a fuego lento. Desearía tener tiempo para encargarme de este plato un miércoles por la noche al azar, pero con mi vida ocupada y mis hijos, nada de eso sucedió.

Sin embargo, mi versión de sartén ofrece el mismo estofado de verduras delicioso que se derrite en la boca que la versión para estufa sin la necesidad de revisar constantemente. También incluí pollo en la receta para que fuera una comida completa. Una vez que está en el horno, puedo configurar el temporizador y alejarme durante 40 minutos.

¿Qué es Ratatouille?

Ratatouille Es un guiso, y sus orígenes son un poco incompletos, pero nos quedaremos con la mayoría de las personas que están de acuerdo en que es un plato francés. Las verduras de fines de verano como la berenjena, el calabacín, la calabaza amarilla, los pimientos y los tomates se saltean en aceite y luego se cuecen a fuego lento hasta que estén tiernos. El nombre en sí significa «revolver», y en un momento Ratatouille mencionó cualquier tipo de guiso.

La versión francesa de la receta contiene tomillo, laurel, perejil y romero. En mi versión de sartén, solo uso orégano seco porque siempre tengo algo en mi despensa (¡y apuesto a que tú también!).

Cómo hacer un ratatouille en sartén

No hay nada difícil o lento para preparar esta receta, que es una de las razones por las que me encanta. Simplemente corte los muslos de pollo y las verduras en trozos pequeños.Luego póngalos todos en un tazón, mezcle con pasta de tomate, aceite, sal y orégano, luego extiéndalos una sartén en una sola capa. Coloque la sartén en el horno precalentado, configure el temporizador y concéntrese en otras cosas.

Esta receta requiere muslos de pollo que siempre se mantengan tiernos y jugosos durante asados ​​largos. Se pueden sustituir las pechugas de pollo, pero córtelas en trozos un poco más grandes. No querrás que se sequen mientras se cocinan las verduras.

Cuando el ratatouille salió del horno, se veía tostado en algunos lugares y aguado en otros. No se asuste, porque cuando transfiera todo a un tazón o plato, los tomates estallarán y crearán esa consistencia espesa y picante que hierve a fuego lento.

Cómo servir ratatouille de pollo

Gracias a la adición de pollo a esta cena en sartén, se puede servir como está: tiene todas las verduras y proteínas que desea. Sin embargo, para extender un poco una comida, me gusta servirla en un tazón sobre arroz, pasta o frijoles blancos.

También es un gran relleno para sándwiches, que es un gran almuerzo si te las arreglas para comer las sobras. Corte las baguettes o los sub-rollos y colóquelos en la bandeja para hornear. Luego, coloque el ratatouille de pollo en cada rollo y cubra con queso provolone. Póngalo debajo del asador hasta que el queso se derrita y burbujee, es incluso mejor que las albóndigas.

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Impresión

Cena de sartén con pisto de pollo

• autor: kristen pittman

• Tiempo de preparación: 10 minutos

• Hora de cocinar: 40 minutos

• Tiempo Total: 50 minutos

• producir: 4 tamaño de la porción 1X

• categoría: Entrada

• método: Horneado

• delicadeza: francés

describir

Omita la agitación y la cocción a fuego lento para una cena fácil entre semana con esta sartén Ratatouille.
Sirva sobre arroz, pasta, polenta o frijoles, o como sándwich/relleno.

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• 4 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños
• 1 cebolla mediana, pelada y cortada en cubitos
• 1 pinta tomates cherry
• 1 calabacín mediano, cortado en cubitos
• 1 berenjena pequeña, cortada en cubitos
• 1 pimiento verde mediano, sin semillas, cortado en cubitos
• 6 Dientes de ajo, pelados y picados en trozos grandes
• 3 cucharadas. salsa de tomate
• 1 y ½ cucharadita.Sal
• 1 cucharada. Orégano seco
• 3 cucharadas. aceite de oliva

instruir

1. Precaliente el horno a 425°F.
2. En un tazón grande, agregue los muslos de pollo, la cebolla, los tomates, el calabacín, la berenjena, el pimiento, el ajo, la pasta de tomate, la sal, el orégano y el aceite. Tíralo en el abrigo.
3. Transfiera los ingredientes a una cacerola grande; coloque las verduras y el pollo en una capa.
4. Pon la sartén en el horno. Hornear durante 40 minutos.
5. Retire la sartén del horno. Transfiera el pollo y las verduras a un tazón o plato grande. Servir caliente oa temperatura ambiente.