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Gazpacho Español con Tomates Enlatados: Receta

Gazpacho Español con Tomates Enlatados - Receta Fácil

El español Gazpacho es una comida andaluza muy conocida que sufrió muchos cambios en cuanto a sus ingredientes.

Aunque los orígenes de este plato no están claros, los historiadores coinciden en que el gazpacho tal como lo conocemos hoy, se creó después de la colonización de América, ya que los tomates, que son un ingrediente clave, fueron importados del “Nuevo Mundo”.

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fondo del plato

En el siglo VIII se convirtió en comida típica de Sevilla, pero en lugar de tomates, el gazpacho los ingredientes eran ajo, aceite de oliva, sal y vinagre.

Hacia el siglo XV, la gazpacho La sopa se abrió paso en la cultura popular al ser mencionada en la novela clásica española Don Quijote de la Mancha.

Hoy en día, se sirve fresco en los calurosos días de verano y si alguna vez te preguntas qué comer en Málaga, este es el plato que probablemente te recomienden. Esta receta es una variación de la receta tradicional de Gazpacho con tomates enlatados.

Por lo tanto, si se pregunta si puede hacer gazpacho con tomates enlatados, ¡definitivamente es posible y sabroso!

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Si te encanta el sabor del gazpacho tradicional, ¡asegúrate de consultar nuestra lista de las mejores comidas andaluzas para probar al menos una vez!

Instrucciones paso a paso

para hacer esto Gazpacho receta necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1/2 cebolla (pelada y picada)
  • 2 dientes de ajo
  • 800gr de tomates enlatados
  • 1/2 pepino (picado)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de vinagre blanco o de Jerez
  • 1/2 limón (jugo)
  • 1 pimiento rojo (picado, sin semillas)
  • cubos de hielo (opcional)
Gazpacho Español con Tomates Enlatados - Receta Fácil
  1. Lo primero que debe hacer para comenzar con este fácil gazpacho La receta consiste en lavar y limpiar las verduras frescas. Asegúrese de que la cebolla y los pimientos estén bien limpios, ya que esta receta no se cocina y debe evitar que entre suciedad en su gazpacho.
  2. Una vez que esté todo completamente limpio se puede proceder a picar la cebolla y el ajo en trocitos pequeños. Coge el pimiento y el pepino y córtalos en cubos, reserva un poco para añadirlo cuando el gazpacho está lista, así tu sopa ganará más textura.
  3. En un tazón grande coloque su gazpachos tomates enlatados, el ajo, la cebolla, el pimiento, el pepino, y con una batidora (o procesador de alimentos) procesa hasta obtener una consistencia suave, debe ser un poco espesa.
  4. A la mezcla anterior agrega sal, vinagre, jugo de limón y aceite de oliva y vuelve a licuar todos los ingredientes hasta que el aceite se incorpore por completo, en este punto deberás obtener la consistencia de la sopa. Si hace mucho calor, puede agregar algunos cubitos de hielo (una taza como máximo) para enfriar el gazpacho más rápido, pero asegúrese de no obtener una consistencia extremadamente líquida.
  5. Ahora puede agregar el pepino y la pimienta previamente reservados y mezclarlos en su sopa para agregar textura. Luego llévala a la heladera y déjala enfriar por al menos una hora, puede durar hasta 24 horas en la heladera. ¡Y eso es! tu tomate Gazpacho ¡la receta está lista!

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sustitución de ingredientes

Gazpacho Español con Tomates Enlatados - Receta Fácil

Hay diferentes ingredientes que puede agregar o sustituir y aun así obtendrá una maravillosa gazpacho con tomates enlatados.

Si sus tomates enlatados son demasiado amargos, puede agregar una cucharadita de azúcar para equilibrar el sabor. Además, si buscas un sabor más complejo, puedes agregar hierbas picadas, como perejil, cilantro o albahaca.

Hay otros ingredientes que puedes agregar si quieres elevar el sabor. Por ejemplo, puede agregar un poco de salsa picante para darle un toque picante al clásico gazpacho receta.

O para conseguir un plato más completo puedes añadir un poco de jamón ibérico y un huevo duro (ambos picados en trocitos pequeños).

Si no quieres esperar tanto para comer la sopa, puedes poner unos cubitos de hielo con el resto de ingredientes para que la gazpacho estará inmediatamente frío.

Sólo agregue unos cuantos cubitos de hielo, porque el elemento líquido principal de este gazpacho proviene del tomate que también ayuda a realzar los sabores.

Si buscas una sopa de verano fácil y refrescante, no dejes de probar nuestra receta de gazpacho de sandía o nuestra receta de gazpacho de pepino igual de fresca y deliciosa.

Consejos para servir

así de rápido gazpacho se puede convertir fácilmente en un plato de aspecto profesional. Por ejemplo, una vez servido puedes agregar un poco de queso parmesano rallado y para darle más textura, puedes agregar almendras picadas justo antes de servirlo.

Además, puedes cortar unos cubos de pan y colocarlos encima de tu gazpachoo déjelos a un lado para que la gente pueda sumergirlos en la sopa.

Una hora de enfriamiento es suficiente, pero si está buscando la sopa fresca perfecta, de 3 a 5 horas sería el tiempo ideal.

Para recetas tradicionales inspiradoras adicionales, consulte nuestra guía sobre los mejores platos en Córdoba, España.

Consejos sobre almacenamiento

Refrigerador de almacenamiento de alimentos, sopa de gazpacho español

Hay diferentes maneras de almacenar su gazpacho según el tiempo. Si vives en una zona muy calurosa o no tienes mucho tiempo para esperar antes de comer tu sopa, se recomienda servirla en porciones.

Esto significa ponerlo en los mismos platos en los que lo va a servir, de esta manera cada parte de la sopa se enfriará en la misma cantidad y se enfriará al mismo tiempo.

Si tienes tiempo suficiente para dejarlo de 3 a 5 horas en la heladera entonces puedes refrigerarlo en el mismo recipiente donde lo cocinaste, y servirlo luego en cada plato individual.

Dado que se supone que esta es una receta fresca, no se recomienda congelarla porque la mayoría de los sabores refrescantes desaparecerán.

Si disfrutó de esta receta, asegúrese de consultar nuestra receta de gazpacho con trozos de España.

Gazpacho español con tomates enlatados – Tarjeta de recetas

tiempo de preparación
20 minutos

Tiempo Total
20 minutos

Ingredientes

  • 1/2 cebolla (pelada y picada)

  • 2 dientes de ajo

  • 800gr de tomates enlatados

  • 1/2 pepino (picado)

  • 4 cucharadas de aceite virgen extra

  • 1 cucharadita de vinagre blanco

  • 1/2 limón (jugo)

  • 1 pimiento rojo (picado, sin semillas)

  • cubos de hielo (opcional)

Instrucciones

  1. Picar el ajo y la cebolla.
  2. Corta en dados el pepino y el pimiento, reserva una cucharadita de cada uno para añadir textura más tarde.
  3. En un tazón grande, coloque los tomates enlatados, el ajo, la cebolla, el pepino y el pimiento, luego con una batidora de mano (o en un procesador de alimentos) procese los ingredientes hasta que se mezclen.
  4. Agregue sal, vinagre, jugo de limón y aceite de oliva y mezcle todos los ingredientes nuevamente hasta que se incorpore el aceite.
  5. Vierta la pimienta y el pepino reservados para agregar textura.
  6. Déjalo reposar en la nevera durante varias horas antes de comerlo.

notas

Para un mejor resultado déjalo enfriar de 3 a 5 horas. Puedes consumirlo en 24 horas. Si los sabores de la gazpacho son demasiado fuertes, puede agregar un poco de agua. Recuerda que si quieres darle un giro a esta tradicional receta puedes agregar cualquier hierba de tu preferencia. Si el gazpacho ingredientes que utilices sean frescos, obtendrás un resultado más sabroso.

Información nutricional

Rendir

4

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 87Grasa total 4gGrasa saturada 0gGrasas trans 0gGrasa no saturada 4gColesterol 0mgSodio 235 mgcarbohidratos 13gFibra 5gAzúcar 8gProteína 2g

Toda la información presentada y escrita tiene únicamente fines informativos. No debe confiar en esta información como un sustituto ni reemplaza el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional. Si tiene alguna inquietud o pregunta sobre su salud, siempre debe consultar con un médico u otro profesional de la salud. Los escritores y editores de visitsouthernspain.com no son nutricionistas ni dietistas registrados. Las declaraciones dentro de este sitio no han sido evaluadas ni aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos.

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