Carnes

Bistecs a la parrilla y brochetas vegetarianas

Estos filetes a la parrilla y kebabs vegetarianos combinan sabores simples con carne cocida llena de jugosa ternura.

¿Recuerdas cuando te dije me encanta un buen kebab? Bueno, ese hecho no comienza ni termina con las brochetas de pollo a la barbacoa. no señor.

Estos kebabs de bistec a la parrilla son vides por derecho propio. Todo depende de si estás en el campamento de carne asada o en el campamento de pollo asado. Estoy personalmente orgulloso de anunciar que pertenezco a ambos bandos.

Gracias a un adobo rápido que consiste en salsa de soya, ajo, aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta, los bistecs y las verduras se infunden con un sabor simple y la carne cocida está llena de jugosa ternura.

A veces las mejores recetas son las más fáciles, y estos kebabs lo demuestran.

Sencillo, delicioso y muy sabroso.

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Bistecs a la parrilla y brochetas vegetarianas

  • ½ taza soy sauce
  • ¾ taza aceite de oliva
  • 4 Clavo ajo, picado
  • ¾ cucharilla pimienta negra
  • 2 libras Puntas de Bistec o Solomillo/Parrilla, Pinche todo con un tenedor y córtelo en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 2 pimiento rojo, Quite las semillas y córtelas en trozos de 1 1/2 pulgadas
  • 1 Moderar chalotes, Cortar en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 10 onza seta blanca, acosado
  • 6 (12 pulgadas) Brochetas de metal o 6-8 brochetas de madera, Remojar en agua durante una hora.
  • En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo y la pimienta. Transfiera 1/3 taza de la mezcla a un recipiente grande apto para microondas. Coloque la mezcla restante en una bolsa ziploc del tamaño de un galón, agregue la carne y revuelva suavemente. Saque el aire de la bolsa, séllela y refrigérela durante al menos 1 hora o hasta 2 horas (no deje marinar durante más de 2 horas o la carne estará demasiado salada).

  • Agregue los pimientos, la cebolla y los champiñones a un tazón con la mezcla de salsa de soya reservada y revuelva para cubrir. Cubra bien con una envoltura de plástico y deje marinar durante 30 minutos. Cocine las verduras en el microondas hasta que las cebollas estén translúcidas alrededor de los bordes, aproximadamente 3 minutos, revolviendo a la mitad. Destape las verduras y reserve hasta que la carne esté completamente marinada.

  • Ensartar la carne en las brochetas y distribuir las verduras entre los trozos. Asa los kebabs a fuego medio, tapa y voltea con frecuencia hasta que la carne se dore y las verduras estén tiernas, aproximadamente de 14 a 16 minutos. Atender.

Atender: 1 Atender, Calorías: 491kcal, carbohidrato: 8GRAMO, proteína: 37GRAMO, gordo: 34GRAMO, Grasa saturada: 6GRAMO, colesterol: 92miligramos, sodio: 1172miligramos, fibra: 2GRAMO, azúcar: 4GRAMO

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Fuente de la receta: Ligeramente adaptado de Cook’s Country agosto/septiembre de 2008

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