Relleno de Arroz Salvaje y Queso Cremoso de Cabra
Este relleno de arroz salvaje y queso de cabra cremoso es un delicioso giro en el relleno tradicional de Acción de Gracias.
Podrías pensar que esto es solo una receta de relleno. no es verdad. En mi familia, fue literalmente una prueba para mi matrimonio. Déjame decirte por qué. A Brian, mi marido, no le gustan los rellenos. Creo que hay una vieja historia en su familia sobre cómo vomitó en Acción de Gracias después de comer un relleno empapado o algo así. No conozco todos los detalles, ¿puedes culparme por no pedir más?
Sin embargo, hace unos años, conocía el desdén de Brian por el relleno, así que decidí hacer este increíble relleno para el Día de Acción de Gracias. ¡Se convirtió en un converso, en un amante, por así decirlo! Él fue transformado.
Bueno, deberías haber visto su cara hace unas semanas cuando saqué del horno esta nueva receta de relleno para probarla. Traición total.
Después de haber superado finalmente su miedo al relleno (¿o vomitar en público en las cenas festivas, tal vez?) en los últimos años, ¿cómo puedo hacer una nueva receta de relleno? Le dije que dejara de lloriquear y que fuera un buen modelo a seguir para las acusaciones, así que lo chupó y probó el relleno.
¿juicio? me encanta. ¡El lo ama! ¿Y yo? me gusta doblemente Lo admito, Brian no era el más aficionado al arroz salvaje suave y sustancioso y al queso de cabra cremoso y rico relleno en las tostadas, pero se metió en esos bolsillos para que yo lo comiera. Él es tan bueno.
¡Me encanta esta receta porque cambia el relleno tradicional y da la sensación de que alternaré entre mis dos recetas de relleno favoritas de ahora en adelante!
Hace un año: Ensalada De Pollo, Espinacas Y Pasta Con Vinagreta Teriyaki
Hace dos años: Galletas De Tortuga De Chocolate
producir:
10-12 porciones como guarnición
Tiempo de preparación:
15 minutos
Hora de cocinar:
45 minutos
Tiempo Total:
1 hora
materia prima
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2 tazas de arroz salvaje (usé una mezcla de arroz salvaje y arroz integral)
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8 onzas de tocino de pavo, picado
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4 cucharadas de mantequilla
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1 taza de cebolla amarilla picada
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1/2 taza de zanahorias picadas
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1/2 taza de apio picado
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3 dientes de ajo, picados
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2 cucharaditas de tomillo seco
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1 (de un día) pan estilo campestre o artesanal, cortado en cubos, aproximadamente 6 tazas de picatostes
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12 onzas de queso de cabra o queso crema
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1/2 taza de perejil fresco de hoja plana, picado
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta
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2 tazas de caldo de pollo o caldo de pollo
instruir
- Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
- Cocine el arroz salvaje según las instrucciones del paquete, asegurándose de que el arroz esté completamente cocido y muy suave. Después de cocinar y enfriar durante unos 10 minutos, transfiera el arroz a un tazón grande.
- Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas a fuego medio. Agregue el tocino, la cebolla, las zanahorias y el apio y cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo y el tomillo y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente. Coloque la mezcla de cebolla, los picatostes, el queso de cabra, el perejil, la sal, la pimienta y el caldo de pollo en un tazón grande con arroz. Mezclar y combinar. Me gusta mi relleno en el lado no empapado, por lo que si desea que su mezcla esté más húmeda, agregue más caldo de pollo 1/4 taza a la vez.
- Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear grande (9X13 pulgadas o más grande) ligeramente engrasada y hornee sin tapar hasta que esté completamente caliente y dorada, aproximadamente 30 minutos. Retire del horno y deje reposar 10 minutos antes de servir.
notas
queso de cabra: Si no le gusta el sabor del queso de cabra, simplemente sustituya el queso crema, por un queso crema de sabor más suave, o déjelo por completo.
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