Hamburguesas Air Fryer: simplemente sabrosas

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Estas hamburguesas de freidora son fáciles de hacer, súper rápidas, jugosas y la limpieza es muy sencilla. Las hamburguesas son las favoritas en mi casa. Desde hamburguesas de bisonte hasta hamburguesas de pavo y hamburguesas de salmón, las hamburguesas aparecen en nuestra mesa con bastante frecuencia. La mayoría de las veces, me gusta mantenerlo simple. Carne de res con condimentos simples, en un panecillo tostado, cubierta con rodajas de tomate, cebolla y lechuga. Últimamente, mi forma favorita de hacer mi receta favorita de hamburguesas es en la freidora. No hay que atender una parrilla, no hay salpicaduras al freírlas, y salen jugosas y perfectamente cocinadas. Tostar bollos de hamburguesa en la freidora Creo firmemente en el pan de hamburguesa tostado. Creo que crea la base perfecta para la hamburguesa crujiente por fuera y jugosa por dentro. Los condimentos se sientan en la parte superior en lugar de empaparse en el panecillo. Y el contraste de texturas es sin compromiso. Entonces, voy a sugerir que tuestes tus panes antes de cocinar tus hamburguesas. Es fácil con la freidora de aire. Derrita un poco de mantequilla, pásela por el lado partido de los panecillos, colóquelos en la cesta de la freidora y cocine durante unos 3 minutos, según el tostado deseado. Manténgalos calientes en un horno precalentado a 180˚F hasta que las hamburguesas estén cocidas. Si prefiere usar el asador, coloque los bollos preparados en una bandeja para hornear con borde, con la parte partida hacia arriba. Cocine debajo del asador durante 30 segundos. Mantenga un ojo en estos. Pueden pasar de un hermoso color dorado a unos tristes bollos quemados en segundos. La Mejor Carne Para Hamburguesas Para la carne molida, me gusta la carne molida con una mezcla de 80/20. La grasa agrega la cantidad perfecta de sabor y mantiene las hamburguesas jugosas. Si todo lo que puede encontrar es una mezcla 90/10, puede agregar una cucharada de aceite de oliva a la mezcla de carne. Cómo mezclar hamburguesas Para esta receta, me gusta usar sal sazonada como la de Lawry. El ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra completan las especias en la hamburguesa manteniéndola simple, lo que permite que el sabor de la carne sea la estrella. Coloque la carne en un tazón grande y espolvoree los condimentos uniformemente sobre la carne. Con un tenedor o con las manos, pase el condimento a través de la carne rápidamente manteniendo la mezcla bastante esponjosa. No mezcle demasiado. Mezclar demasiado la carne dará como resultado una hamburguesa dura y seca. Y a nadie le gusta una hamburguesa dura y seca. Cómo dar forma a una hamburguesa Una vez que los condimentos se hayan dispersado por la mezcla, divídala en 6 porciones iguales (8 si prefiere hamburguesas de 1/4 de libra). Me gusta usar una balanza de cocina. Como todos son del mismo tamaño, estoy seguro de que se cocinarán de manera uniforme. Enrolle cada una de las porciones en una bola suelta y luego aplástelas en un disco. Me gusta hacerlos de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro, que generalmente es un poco más grande que los panes de hamburguesa. Con los dedos, crea un hoyuelo en el centro de la hamburguesa. Esto ayudará con la contracción y reducirá las posibilidades de que la hamburguesa se abulte en el centro. Si las hamburguesas se volvieron un poco menos redondas o los bordes se agrietaron cuando creaste el hoyuelo, usa la palma de tu mano para alisar los bordes y empujar la hamburguesa de vuelta a su forma. Cuánto tiempo para cocinar hamburguesas Air Fryer Una vez que se forman las hamburguesas, colóquelas en la canasta de la freidora asegurándose de que no estén llenas. Puedo colocar 4 empanadas en mi freidora de aire Power Fryer XL de 5.3 cuartos. Es posible que también necesite trabajar en lotes. Me gusta mi hamburguesa mediana, así que cocino las hamburguesas a 375˚F durante 3 a 4 minutos por lado. Compruebo la temperatura interna con un termómetro de lectura instantánea para asegurarme de que la temperatura sea de 160˚F. Es posible que deba ajustar el tiempo de cocción según el punto de cocción deseado. Si está cocinando en lotes, transfiera las hamburguesas a una bandeja para hornear con borde y manténgalas calientes en un horno precalentado a 180 °F. Sirviendo hamburguesas con freidora Soy una especie de purista de hamburguesas. No creo que necesites muchas guarniciones. Cubierto con rodajas de tomate, cebolla y una o dos hojas de lechuga, tal vez una rebanada de queso, con una lanza de pepinillos en el plato y soy un campista feliz. Pero, si realmente siente la necesidad de servir algunas guarniciones, tal vez quiera probar papas fritas o maíz en la mazorca al microondas. Impresión Receta de hamburguesa con freidora de aire Autor: christine pittman Tiempo de preparación: 15 minutos Hora de cocinar: 6 minutos Tiempo Total: 21 minutos Rendir: 6–8 porciones 1X Categoría: Entrada Método: Freidora Cocina: Americano DESCRIPCIÓN Estas hamburguesas de freidora son fáciles de hacer, súper rápidas, jugosas y la limpieza es muy sencilla. 6 – 8 pan de hamburguesa, partido 4 cucharadas. mantequilla derretida 2 libras carne picada 2 cucharaditas. sal condimentada 1 cucharadita. polvo de ajo 1 cucharadita. cebolla en polvo ½ cucharadita pimienta negra Instrucciones Cepille ambos dentro de los panes de hamburguesa con mantequilla. Precaliente la freidora de aire a 350˚F. (Consulte el manual del propietario para determinar la cantidad de tiempo recomendada para precalentar. El manual de My Power Fryer XL recomienda de 2 a 3 minutos para precalentar). Coloque los bollos en la freidora de aire, con el lado cortado hacia arriba. Los bollos pueden estar cerca pero no superpuestos. Es posible que deba trabajar en lotes. Cocine por 3 minutos. Verifique y cocine por más tiempo dependiendo de su preferencia de sabor. Mantenga caliente en un horno precalentado a 180˚F. En un tazón grande, combine la carne de res, la sal para sazonar, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra hasta que se combinen, con cuidado de no mezclar demasiado. Divide la mezcla de carne en 6 porciones iguales. (Para hamburguesas de 1/4 de libra, divídalas en 8 porciones iguales). Forme cada una de las porciones en una bola suelta. Usando sus manos, aplane cada bola en un disco que sea un poco más grande que el bollo, de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro. Presione un hoyuelo en el centro de cada una de las empanadas con los dedos. Esto ayuda a reducir la contracción y un centro abultado. Trabajando en lotes si es necesario, coloque las hamburguesas en la cesta de la freidora sin que se amontonen. Fije la temperatura a 375˚F y cocine durante 4 minutos por lado, o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 160˚F para medio. Retire las hamburguesas de la canasta de la freidora y manténgalas calientes en un horno precalentado a 180 °F, si trabaja en lotes. Repita hasta que todas las empanadas estén cocidas. Sirva con sus ingredientes y condimentos favoritos. notas NOTA: Los panes de hamburguesa también se pueden tostar debajo del asador. Coloque los bollos preparados en una bandeja para hornear con los lados cortados hacia arriba. Coloque debajo del asador durante unos 30 segundos. Mantenga un ojo vigilante. La comida debajo del asador puede pasar de un hermoso color dorado a una catástrofe alimentaria de tres alarmas en segundos. Esta publicación apareció originalmente en mayo de 2020 y se revisó y volvió a publicar en septiembre de 2022.