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Sopa Española De Mariscos [Sopa de Marisco] Receta

En este artículo vamos a profundizar en la famosa comida andaluza llamada sopa de marisco, también conocida como Sopa Española de Mariscos.

Hay muchas variantes de recetas de sopa de mariscos en todas partes del mundo, pero aquí estamos con la mejor receta de sopa de mariscos.

receta de marisco español
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fondo del plato

Aunque durante miles de años el ser humano ha consumido mariscos, no fue hasta el siglo XIX cuando comenzó a consumirse en una sopa.

Esto es gracias a que los pueblos costeros tuvieron la genial idea de cocinar los mariscos en caldo, con el fin de que se cocinaran más rápido y se sintieran más llenos.

En la actualidad, sigue siendo muy popular en Andalucía y es uno de los platos favoritos para pasar los fríos días de invierno.

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¿Estás buscando la mejor receta de sopa de mariscos española?  Esta es una de las recetas españolas de mariscos más populares de todos los tiempos.  Es una sopa de mariscos de España fácil y reconfortante que te mantiene caliente durante los días fríos.  Es saludable ya que viene con muchos beneficios para tu cuerpo.  De hecho, la sopa de mariscos española cuenta con muchos minerales y vitaminas.  Esta receta también se puede utilizar para el guiso de marisco español.  Lleva un trozo de España a tu casa con esta sabrosa sopa española.  #sopaespañola #sopaespañolademariscos
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Cosas que necesitarás para hacer Sopa de Marisco

Afortunadamente, esta receta es muy sencilla de hacer y requiere muy poco equipo. Solo necesitarás un bol y una sartén, algo que se puede encontrar en todas las casas.

Las verduras también son básicas y se venden en todo el mundo. En caso de que no obtenga todos los mariscos, ¡hay muchos reemplazos que puede hacer!

Si te encantan los sabores a marisco, seguro que te gustará nuestra receta de sopa de pescado española.

sopa de marisco española

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla (picada)
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 4 tazas (900gr) de caldo de pescado
  • 2 tazas (450gr) de agua
  • 2 tomates (sin semillas, picados)
  • 1 cucharadita de azafrán
  • 1 limón, en jugo
  • 300gr de filete de pescado blanco (sin piel, sin espinas, en cubos)
  • 12 gambas verdes (peladas, picadas)
  • 12 mejillones (lavados, sin barba)
  • 350gr pulpo bebé (limpio)

Cómo hacer Sopa Española de Mariscos – Guía Paso a Paso

sopa de marisco de marisco español
  1. En un bol ponemos el pulpo con el jugo de limón. Tápalo y resérvalo para que el pulpo alcance una textura tierna.
  2. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Rehogar los ajos durante 4 minutos hasta que adquieran un color traslúcido o dorado. Agrega el pimentón y sigue removiendo por 1 minuto más para que tomen su sabor y color.
  3. Luego agrega los tomates troceados y cocina por 4 minutos, mezclando constantemente, dejando que agregue todo su jugo a las demás verduras.
  4. Poner el caldo, el agua y el azafrán en la cacerola y llevar a ebullición a fuego alto. Luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  5. Vierta el pulpo, los mejillones, las gambas verdes y el filete de pescado blanco en la sartén y cocine durante 6 minutos. Te darás cuenta de que el pescado está cocido cuando tenga una textura escamosa y los mejillones se abran solos. Para terminar la receta, sazona tu sopa al gusto y sirve.

sustitución de ingredientes

hombre cortando ajo, Sustitución de ingredientes

Esta receta de sopa de mariscos española puede pasar por una gran cantidad de cambios de ingredientes y seguir siendo deliciosa.

Por ejemplo, puedes quitar la cebolla y el ajo, y agregar cualquier tipo de pimiento que te guste.

Otro cambio que puedes hacer en esta receta de sopa española es cambiar el caldo de pescado por un caldo de verduras, o el que más te guste. Además si le quitas el tomate y le añades perejil picado obtendrás una sopa clara de marisco riquísima.

Al mismo tiempo, puedes buscar inspiración en otras recetas de sopas españolas para añadir o sustituir ingredientes en tu plato.

Puede reemplazar completamente los mariscos con pollo para una sopa de pollo española, o agregar muchas verduras como zanahorias y pimientos para una deliciosa sopa de verduras española.

Si te ha gustado esta receta y quieres probar más sopas españolas, no dudes en hacer las recetas de Sopa de lentejas, Sopa de ajo, Sopa de gambas y Sopa de gambas. garbanzos sopa de fríjol.

Consejos para servir

receta de sopa de marisco

Esta sopa generalmente se sirve como plato principal, y debido a que es bastante ligera se puede consumir sin problema durante el almuerzo o la cena. Además si lo sirves en platos más pequeños se pueden servir como entrante.

Si te encuentras buscando qué comer en Málaga, verás que comúnmente se sirve con una deliciosa tostada con aceite de oliva y ajo, que crea un contraste entre la textura crujiente y la sopa.

Por último, no dudes en añadir queso rallado encima de la sopa, ya que le da un gran sabor que combina muy bien con el pescado.

Si te encanta el marisco y buscas recetas sanas y fáciles, no dejes de probar nuestra receta de Ensalada de pulpo a la brasa, o la apetitosa Caldereta marinera, perfecta para cada estación.

Cómo almacenar

Frigorífico para guardar alimentos, Cómo guardar la sopa de marisco española

Aunque la idea es comer la sopa una vez hecha, existen numerosos consejos para lograr una correcta conservación y conservar su sabor.

Tanto si quieres guardarlo en la nevera como en el congelador, lo que debes hacer es bajarlo a temperatura ambiente una vez termines de cocinarlo.

Esto es esencial ya que el vapor de la sopa caliente dentro de su refrigerador puede dañar otros alimentos o el mismo refrigerador.

¡Afortunadamente, puedes guardarlo en el congelador y congelarlo hasta por un mes! Un consejo que te puede ayudar es anotar la fecha de preparación en una etiqueta y ponerla en el recipiente en el que vas a guardar la sopa, así sabrás cuánto tiempo tienes para consumirla.

Si quieres guardarlo en el frigorífico, puedes hacerlo metiéndolo en un recipiente cerrado, y te durará aproximadamente 3 días.

Tarjeta de recetas: sopa de mariscos española

tiempo de preparación
25 minutos

Hora de cocinar
35 minutos

Tiempo Total
1 hora

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cebolla (picada)

  • 3 dientes de ajo

  • 1 cucharadita de pimentón ahumado

  • 4 (900gr) tazas de caldo de pescado

  • 2 (450gr) tazas de agua

  • 2 tomates (sin semillas, picados)

  • 1 cucharadita de azafrán

  • 1 limón, en jugo

  • 300gr de filete de pescado blanco (sin piel, sin espinas, en cubos)

  • 12 gambas verdes (peladas, picadas)

  • 12 mejillones (lavados, sin barba)

  • 350gr pulpo bebé (limpio)

Instrucciones

  1. En un bol ponemos el pulpo con el jugo de limón. Cúbralo y déjelo a un lado para que esté tierno.
  2. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Sofreír la cebolla y el ajo durante 4 minutos. Agregue el pimentón y siga revolviendo por 1 minuto más.
  3. Después de eso, agregue los tomates picados y cocine por 4 minutos, mezclando constantemente.
  4. Ponga el caldo, el agua y el azafrán en la sartén y suba el fuego a alto hasta que hierva. Luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  5. Vierta todos los mariscos en la sartén y cocine por 6 minutos, el pescado debe tener una textura escamosa y los mejillones deben abrirse. Temporada para probar y servir.

notas

Puedes cambiar esta receta de comida española sustituyendo el marisco por cualquier otro ingrediente de tu elección, añadiendo más o menos verduras. También puedes cambiar el caldo de pescado por caldo de verduras si lo deseas.

Información nutricional

Rendir

4

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 808Grasa total 23gGrasa saturada 4gGrasas trans 0gGrasa no saturada 13gColesterol 331mgSodio 1944mgcarbohidratos 30gFibra 1gAzúcar 3gProteína 114g

Toda la información presentada y escrita tiene únicamente fines informativos. No debe confiar en esta información como un sustituto ni reemplaza el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional. Si tiene alguna inquietud o pregunta sobre su salud, siempre debe consultar con un médico u otro profesional de la salud. Los escritores y editores de visitsouthernspain.com no son nutricionistas ni dietistas registrados. Las declaraciones dentro de este sitio no han sido evaluadas ni aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos.

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