Empanadillas al horno con atún y sofrito, sencillas y deliciosas

existir Preparaciones y recetas ilimitadas puede considerarlo aperitivo Entre ellos se encuentran algunas opciones clásicas que nunca fallan y que están muy arraigadas en nuestra cocina, como son Tortillas de patata, croquetas y empanadasEstos últimos se pueden rellenar con casi todo lo que quieras, pero si hay una combinación ganadora de ingredientes, es la que se usa en esta receta.

Estas Albóndigas de atún a la parrilla Sí fácil de preparar Estan aún deliciosoAcompáñalo con un clásico relleno de atún, tomate y huevo y añade otros ingredientes para darles muchos saboresPor supuesto el toque crujiente de la masa es clave para que no quieras volver a freír nunca más (eso me pasó a mí) porque está horneado Se ven muy bien y son más saludables..

Si te encantan las empanadas y las empanadas, te encantará la tradicional Empanadas Gallegas de Atún y Pimientos con Masa Casera para Empanadassimple Empanadas De Atún Con Hojaldre Por supuesto, también hay una versión mini, Empanadillas caseras de atún, huevo y tomatePara los más valientes recomendamos deliciosos Empanadillas De Espinacas Con Queso De Cabra Y Nueces ola Albóndigas de manzana con morcilla al Pedro Ximénezsi buscas una buena opción, Albóndigas De Manzana Y Nueces son una verdadera alegría

Si te atreves con las masas, te sugiero que te prepares Masa para Empanadas y Dumplings Hecho en casa con nuestras recetas.además simple muy rápidamente listo y no necesario Ni levadura ni fermentaciónSimplemente mezcle todos los ingredientes y deje reposar durante 15 minutos y listo.

La receta de las empanadillas de atún a la plancha y a la plancha, muy fácil y deliciosa (24 empanadillas):

• 24 barquillos de empanadilla (se venden en packs de 16 que son muy baratos y quedan buenísimos, así que a veces hago los 16 y me sobra relleno para congelar para la próxima o para servir con pasta).
• 2 latas de atún en lata.
• 3 huevos: 2 huevos duros y 1 para pintar las albóndigas antes de hornear.
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo.
• 200 ml de tomates fritos o ketchup.
• 1 lata pequeña de Aceitunas Verdes Rellenas (50g peso escurrido).
• 1 cucharada de snack o alcaparras.
• Aceite de oliva, vinagre y sal.

Prep, como hacer atún a la plancha y empanadillas fritas, muy fácil y rico:

1. Empecemos con la cocina Huevo.Poner una cacerola o sartén con rico agua Caliente lo suficiente para cubrir completamente los huevos a medida que se introducen y hierva a fuego medio-alto.
2. añadir una pizca Sal y una cucharada vitriolo Entonces, si el huevo se rompe en el agua, la clara se endurecerá rápidamente y no se esparcirá.
3. Cuando el agua esté casi hirviendo (verás que empiezan a salir algunas burbujas), coloca el Huevo Ponlas en las cucharas una a una e introdúcelas en el agua. Cocínalos durante 10 minutos para que cuajen por completo, y cuando estén listos retíralos de la sartén y déjalos enfriar. También puedes transferirlos a un recipiente con agua y hielo para acelerar el proceso de enfriamiento.
4. Aunque vamos a preparar el resto del relleno.pelar cebolla córtalo y luego chile Retire las semillas del interior y pique.
5. Añadir un poco a la sartén. Aceite Ponlo a fuego medio-bajo.Añadir cuando el aceite esté caliente. cebollaEste chile Otro punto Sal Cocine por 5 minutos.

   

   Primero preparamos el sofrito para el relleno

6. vaciar la lata atún Aceite (siempre lo guardo en una botella para reciclar más tarde), verter atún Cocinar en la olla durante 2 minutos para que se deshaga un poco.
7. fuga Olivos y alcaparras Picarlos un poco. Agréguelos a la olla y cocine por otros 2 minutos.
8. Incluir tomate frito Cocine por otros 2 minutos.
9. pélalos Huevo Ya deben estar fríos, córtalos en trozos pequeños o machácalos con un tenedor, luego agrégalos a la olla y habrás terminado de retirar del fuego.
10. Prueba la mezcla de relleno para un día lluvioso Sal Deja que se enfríe. Si necesita acelerar el proceso, transfiera el relleno de la sartén a otro recipiente.

    

    Así es como se ve el relleno de la bola de masa

11. Precalienta el horno a 180ºC y calienta arriba y abajo mientras rellenas las empanadas.
12. Prepare una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
13. superior masa Coloque cada empanada, al lado, una cucharadita de postre relleno No se desborda demasiado. Dobla la masa por la mitad y usa tus dedos para aplanar ligeramente los bordes comenzando en el medio y trabajando hacia los lados, luego aplana con un tenedor para sellar.

    

    hacemos albóndigas

14. poner albóndigas En una bandeja para hornear, luego continúe con el resto.
15. derrotar Huevo pintó con él albóndigas, para ayudarte con el cepillo de cocina. Lo ideal es no rebozarlas con demasiado huevo, sino dejar una capa fina por encima.

    

    Pintar las albóndigas con huevo batido.

16. Introduce las bandejas en un horno medio-alto y hornea durante 10 o 15 minutos, hasta que estén doradas a tu gusto.

    

    Así de buenas quedan las empanadas en el horno

Tiempo: 1 hora

Dificultad: fácil

Servicio y degustación:

Ya puedes servir empanadas porque calientes, son deliciosos pero también tibio o incluso frío También son perfectos.puedes hacer el relleno antes de tiempo Si te sobran, incluso congélalo, si te sobran empanadillas horneadas, no te preocupes porque se quedarán refrigerador Increíble 3-4 días, incluso puedes congelarlos.

El relleno es una mezcla de ingredientes. Como el tomate los mantiene unidos, el sofrito aporta mucho sabor, las aceitunas y las alcaparras le dan un contrapunto, y el atún es el protagonista. De hecho, es, la masa es crujiente Y aportar un toque muy especial al resultado final. Este es el verdadero aperitivo… ¡escándalo!

Variaciones de la receta de atún a la plancha y empanadillas fritas, muy fáciles y deliciosas:

Puedes agregar un poco a este relleno especias cualquiera hierba aromaticaqué pimienta negra o oréganoTambién puedes agregar algunos semilla Lo anterior es justo después de dibujarlos con huevos, p. Sésamo o semillas amapoladándoles un toque especial y aún más crujiente.

usar Aceitunas negrasSustituir con alcaparras Pepinillo En el vinagre picado, sustituir el atún por OK o fusionar Anchoa fragmentos, incluso tú queso favorito. Puedes hacer muchos cambios en el relleno y se ven muy bien.

insinuación:

Cuida bien las albóndigas en el horno. Porque algunos se calientan más fácilmente que otros y pueden tardar diferentes tiempos en el horno. Espere a que estén completamente dorados para que estén crujientes porque si los saca en primer lugar, podrían estar un poco blandos o desmoronarse en algunos lugares.

Si tiene relleno extra Puede congelarlo para hacer albóndigas más tarde, pero también puede usarlo de inmediato para rellenar verduras como berenjena o calabacín, o incluso pasta. En este último caso, añadiría más pasta de tomate y una pizca de albahaca fresca picada.

Desde que hice albóndigas por primera vez En el horno Hace muchos años nunca más los volví a freír Porque pueden quedar bastante aceitosas incluso bien fritas, pero claro, esta receta funciona igual de bien que las quieras freír, aunque no hace falta que las cubras por fuera con huevos. De todos modos, os recomiendo que las probéis al horno porque diría que hasta le dan sabor y está genial que la masa quede un poco crujiente.

Empanadillas al horno con atún y sofrito, entrada muy sencilla y deliciosa publicada por primera vez en Recetas de Escándalo.

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