Camarones con Chile Dulce de Piña y Coco Asado

Camarones con Chile Dulce de Piña y Coco Asado

Tiempo de preparación: 10 minutos hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 20 minutos tamaño de la porción: 4

Camarones a la parrilla con salsa de chile dulce de coco tropical y piña.

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Ingredientes

Para la Salsa de Chili Dulce de Coco y Piña:

• 3 cucharadas de crema de coco*
• 3 cucharadas de salsa de chile dulce de piña **
• 1 cucharadita de sriracha, o al gusto

Para los camarones a la parrilla:

• 1 libra (20-25 o 16-20) de camarones, pelados y desvenados
• 2 rebanadas de piña, cortadas en trozos de 1/2 pulgada

dirección

Para la Salsa de Chili Dulce de Coco y Piña:

1. Mezcla todo.

Para los camarones a la parrilla:

2. Pinche los camarones y la piña y áselos a fuego medio-alto hasta que estén cocidos, unos 2-3 minutos por lado.
3. ¡Cepille la salsa sobre los camarones y disfrute!

notas:*Coloque una lata de leche de coco en el refrigerador, en posición vertical durante al menos 24 horas, abra y saque la leche de coco blanca más espesa de la parte superior, guardando el líquido transparente en el fondo para otras cosas como batidos.
Opciones:** Use salsa de chile dulce comprada en la tienda y agregue el puré de piña al gusto.