Ensalada Picada Mexicana |
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Esta ensalada picada mexicana con pollo tierno, vegetales y aderezo casero es una cena fácil, fresca y saludable.
Ensalada para la cena. como estamos ahi ¿Qué te parece la ensalada del plato fuerte?
La idea de servir una ensalada como plato principal para la cena me intimida un poco. El hecho de que pueda comer ensalada todos los días para siempre no significa que Brian y los niños estén obsesionados con ella.
Nunca estoy seguro de que los llene, y en cuanto a la textura, algunos niños han vomitado lechuga durante más tiempo (¿no es así? muy feliz cuando termina esa fase).
Debido a que estoy decidido a preparar ensaladas para la cena, y debido a que hay tantas deliciosas ensaladas de entrada que les encantan, he adoptado algunos consejos y trucos a lo largo de los años para que mis hijos engullan incluso su última comida como sus ensaladas.
Así es como preparo ensaladas para toda nuestra familia:
– Hay muchas otras cosas que se pueden agregar a las ensaladas además de lechuga. Algunas de nuestras ensaladas favoritas son desmenuzadas y rellenas con frijoles, queso picado, algún tipo de proteína o carne y muchas cosas más. Esto no solo aporta mucha variedad a los ingredientes, sino que mis hijos están obsesionados con todos los colores.
– Más ingredientes disponiblesPida a los niños que agreguen chips de tortilla desmenuzados, semillas de girasol tostadas, queso extra, trocitos de tocino o cualquier otra cosa para probar la ensalada para que puedan personalizar el tamaño de las porciones de la forma que deseen. Cuando mis hijos se involucran en la preparación de la cena, comen mucho mejor, incluso si es solo una pizca de ensalada de col encima de la ensalada.
– ensalada con panCasi cada vez que hay una ensalada en el menú de la cena, también me aseguro de que haya palitos de pan o algún tipo de panecillo o pan plano o galletas, o… entiendes la idea. Ayuda a llenar todas las piernas huecas que se sientan en mi mesa y proporciona un punto de negociación: tres bocados más de ensalada y tienes otro tipo de pan.
Esta ensalada mexicana desmenuzada es increíble con pollo tierno, lechuga y vegetales crujientes, aceitunas y queso, y más.
Esta vinagreta de miel casera súper fácil toma solo unos minutos para agitar, luego vierta sobre todo menos lechuga, queso y aguacate y deje marinar durante horas.
Preparar una ensalada a la hora de la cena no tomará tiempo si todo lo demás está picado y preparado. Brillante y fresca con un sabor ligeramente ahumado, esta ensalada se incorpora rápidamente a nuestro plato principal.
Hace un año: Barras de chocolate con mantequilla de maní y avena
Hace dos años: Escandaloso bar esquimal
hace tres años: Ravioli de Cangrejo y Queso de Cabra
Ensalada Mexicana De Pollo Deshebrado
vendaje:
- ½ taza Vinagre de sidra de manzana o vino tinto
- 6 cuchara Miel
- 2 cucharilla Comino en polvo
- ½ cucharilla Orégano seco
- ½ cucharilla Sal
- ¼ cucharilla Pimienta negra
ensalada:
- 4 taza pollo picado cocido
- 1½ taza Granos de maíz frescos o congelados, Descongelar si está congelado
- 1 taza Cerezas picadas o tomates Roma
- 1 (15 onzas) fueron capaces frijoles negros, Enjuague y escurra bien
- 3 cebolla verde, Partes blancas y verdes picadas
- 1 (15 onzas) fueron capaces Olivos, Escurrir y cortar por la mitad
- 1 pimiento rojo, Cortado
- 3 pequeña corazón de lechuga, Picado (alrededor de 6-8 tazas)
- ½ taza cilantro picado
- 2 palta, cortado en cubitos
- 1 taza queso cheddar afilado en cubos o queso Monterey Jack, o combinación
- cCrea agria, Totopos Azules Y Salsa
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Batir todos los condimentos (o agitar como loco en un tarro de albañil tapado) hasta que se combinen.
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En un tazón grande, mezcle el pollo, el maíz, los tomates, los frijoles, las cebolletas, las aceitunas y los pimientos rojos con aproximadamente 1/2 a 2/3 del aderezo. Cubra y refrigere durante al menos una hora o hasta ocho horas.
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Cuando esté listo para servir, mezcle la mezcla de pollo con la lechuga, el cilantro, el aguacate, el queso y el aderezo restante (al gusto, es posible que no desee agregarlo todo).
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Sirva inmediatamente con crema agria, nachos y salsa.
frijol de ñame: No agregué esto a la lista de ingredientes, pero lo hice una vez y agregué jícama a la variedad de vegetales crujientes y, ¡Dios mío, estaba delicioso!
Atender: 1 Atender, Calorías: 655kcal, carbohidrato: 57GRAMO, proteína: 45GRAMO, gordo: 30GRAMO, Grasa saturada: 8GRAMO, colesterol: 96miligramos, sodio: 1401miligramos, fibra: 17GRAMO, azúcar: veinticuatroGRAMO
Fuente de la receta: Ligeramente adaptado de una receta que me envió una lectora, Nicole T. (¡Gracias, Nicole!)
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