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Ensalada De Judías Verdes Frescas Con Aderezo Balsámico

Esta ensalada de judías verdes frescas es deliciosa y deliciosa con un aderezo de vinagreta. ¡Esta es la guarnición perfecta para el verano!

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Soy adicto a esta ensalada fresca de judías verdes.

En un millón de años nunca me imaginé entusiasta Ensalada con judías verdes frescas y crujientes, queso feta, tocino, tomates y una vinagreta balsámica simple.

No bromeo, esta ensalada me conquistó por completo.

De hecho, me comprometí personalmente a plantar una hectárea entera de judías verdes en mi jardín el próximo año (porque encontrar judías verdes frescas en el supermercado donde vivo es un poco complicado, lo que me molesta porque nunca pensé en Una vez viví en un lugar en busca de judías verdes frescas, no guayaba, lichi o pepinillos, sino judías verdes frescas, populares).

Mi amigo bloguero, Kira (el mismo tipo que me envió las galletas de tortuga de chocolate de 30 segundos de otro mundo), me envió esta receta porque omití las judías verdes en mi blog, lo que creo que es lo suficientemente justo. intenta y espera un ganador de frijol mungo.

Mmm, este es el mejor frijol mungo que tengo en la boca. fácilmente.

Vista superior de un plato blanco lleno de judías verdes, tomates cherry en rodajas, queso feta y tocino.

Aquí hay un consejo, en esta pequeña ventana, los frijoles mung están completamente cocidos: demasiado pronto y sabrán finos y crujientes, demasiado largos y se volverán blandos para la comida del bebé.

Quieres comer crujiente y delicioso.

El truco es poner las judías verdes en agua con hielo después de cocinarlas para detener el proceso de cocción y mantener su bonito color verde.

Además, cuando lo haces, te sientes totalmente como un chef de televisión profesional, porque realmente, ¿quién pone verduras cocidas en un baño de agua helada con regularidad? (Si lo hace, sepa que me estoy inclinando ante usted en este momento).

Ah, y si quieres puedes cortar las judías verdes en trocitos pequeños. Personalmente, me gusta que todos sean rústicos y toscos.

Es una bonita ensalada, ¿no?

Obviamente, no estamos comiendo suficientes judías verdes aquí porque mis hijos estaban peleando por las últimas judías verdes en el plato cuando traje la ensalada de judías verdes frescas a mi familia y miré a Brian y dije: «¿En serio? ¿Quién sabe?»

Parece que el frijol mungo es un niño muy popular en la ciudad en estos días.

Por supuesto, no está de más que la ensalada tenga la cantidad adecuada de tocino y queso feta para ayudar a la comida. ¿Y vestirse? Oh. Tan brillante, fresco y delicioso.

El hecho de que hice esta ensalada dos veces en una semana y estaba buscando una razón para hacerla de nuevo es una indicación fácil de que realmente deberías estar haciéndola.

Hace un año: Corteza de pretzel de toffee de chocolate salado
hace dos años: La Hamburguesa de Pavo Perfecta con Lechuga Romana y Ensalada de Zanahoria
hace tres años: Arco de pesto con queso feta y tomates

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Ensalada De Judías Verdes Frescas Con Aderezo Balsámico

  • 2 libras judías verdes frescas, Finalice la poda si es necesario
  • 1 medio litro tomates cherry o uva, Reducir a la mitad
  • ¼ taza aceite de oliva
  • 3 cuchara jugo de limón recién exprimido, unos 2-3 limones
  • 3 cuchara vinagre balsámico
  • ¼ cucharilla Sal
  • ¼ cucharilla polvo de ajo
  • cucharilla pimienta negra
  • 4 onza Queso de oveja
  • 6-8 Tiras de tocino, cocido picado
  • Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue 1 cucharadita de sal. Cocine las judías verdes hasta que estén tiernas, de 5 a 10 minutos. Mientras se cocinan, prepara un bol grande al baño maría con hielo. Inmediatamente vierta los frijoles en un colador (o sáquelos con una cuchara ranurada), luego coloque los frijoles escurridos en agua con hielo durante unos minutos para detener la cocción. Esto los mantendrá de color verde brillante y perfectamente tiernos.

  • Escurra los frijoles y séquelos. Echarlos en un bol con los tomates.

  • Para el aderezo, mezcle aceite de oliva, jugo de limón, vinagre, sal, ajo en polvo y pimienta. Vierta la mezcla sobre las judías verdes y revuelva para cubrir. Cubra y deje enfriar durante al menos una hora o hasta 3 horas antes de que esté listo para servir.

  • Agregue queso feta y tocino justo antes de servir. Refrigere o sirva a temperatura ambiente.

judías verdes: La ternura deseada de las judías verdes es una preferencia personal, así que revíselas con frecuencia mientras las cocina para asegurarse de que no estén demasiado cocidas (o demasiado crujientes).
sobras: Si bien las sobras de esta ensalada pueden no verse tan apetecibles (el aderezo suavizará todo y el tocino frío se verá un poco áspero), ciertamente se relaciona con mis sobras favoritas para comer a la hora del almuerzo.

Atender: 1 Atender, Calorías: 291kcal, carbohidrato: 17GRAMO, proteína: 9GRAMO, gordo: VeintidósGRAMO, Grasa saturada: 7GRAMO, colesterol: 31mg, sodio: 473mg, fibra: 5GRAMO, azúcar: 9GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y muéstrame las recetas que haces en mi blog usando los hashtags. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que haces en la cocina!

Fuente de la receta: Ligeramente adaptado de la receta que Kira W me envió. (¡Gracias, Kira, mi vida ha cambiado para siempre!)

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