Sopas

Sopa de pollo con limón y orzo

¡Esta sopa de arroz con pollo y limón es abundante, deliciosa y fácil de hacer! Verduras tiernas, pollo y pasta en caldo de limón. ¡bueno para comer!

Simple y satisfactoria, esta sopa se convertirá en tu mejor nueva amiga este otoño e invierno.

Usando ingredientes diarios y un tiempo de cocción rápido, este es solo uno de los deliciosos platos que todos esperan.

Sopa orzo de pollo al limón en un tazón blanco con rebanadas de pan y mantequilla en el mango

Empecemos por las verduras

La sopa se cocina rápidamente, incluso cuando empiezas a cortar verduras.

Aparte de algunos cambios clave, no es muy diferente de la clásica sopa de pollo con fideos.

El primer paso es freír las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo hasta que empiecen a ablandarse.

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Orzo y jugo de limón

Después de que las verduras se hayan hervido durante un minuto, agregue el caldo y los condimentos de alimentos simples:

  • Pasta de cebada
  • Jugo de limon fresco

Ambos agregan un elemento único a esta sopa, que la distingue de sus competidores en fideos de caldo.

La pequeña pasta orzo añade la riqueza de los fideos sin que se note.

El jugo de limón hace que toda la olla de sopa sea más brillante. ¡Esta es la mejora perfecta del gusto!

Espesado o no

Una vez que el orzo esté cocido y en su mayor parte blando, es hora de decidir si espesar un poco la sopa.

Aquí no hay una mala elección. Puedes continuar No Espesar y terminar con una sopa muy deliciosa con una consistencia similar a la sopa de pollo con fideos.

Sin embargo, agregando una simple masa a la sopa y cocinando a fuego lento durante unos minutos, el caldo se convertirá en una olla de aterciopelado y nutritivo manjar.

Comida reconfortante en un bol

Espolvorea un poco de queso parmesano y un poco de perejil fresco picado sobre la sopa de pollo con limón y arroz, listo para enamorarte.

Esta sopa es fresca y refrescante. Saludable y locamente delicioso.

Si desea aumentar aún más la nutrición (y el color), también puede agregar espinacas frescas picadas al final.

Esta sopa encontró un lugar permanente en nuestra programación de cenas, en invierno o no. Es rápido de hacer … demuestra que a veces las recetas simples son las mejores cosas que existen.

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Sopa de arroz con pollo y limón

  • 1 Cuchara aceite de oliva
  • 1 ½ taza Zanahoria en cubitos, Aproximadamente 3-4 zanahorias medianas
  • ½ taza Apio en cubitos, Aproximadamente 3 costillas
  • ½ taza Cebolla picada
  • 2 Clavo ajo, O 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 8 taza Sopa de pollo (yo uso baja en sodio)
  • ¾ taza (138 GRAMO) Pasta de cebada
  • 1 Hoja de laurel
  • ½ cucharilla Sal
  • ¼ cucharilla Orégano seco
  • ¼ cucharilla Albahaca seca
  • ¼ cucharilla Tomillo seco
  • 2 a 3 taza Pollo cocido y picado
  • ¼ a ½ taza Jugo de limón fresco (ver nota)

Roux opcional:

  • 3 Cuchara Mantequilla derretida
  • 3 Cuchara harina

Para decoración:

  • Queso parmesano rallado
  • Perejil fresco picado
  • En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo y cocine durante 5-6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén suaves y comiencen a volverse translúcidas.
  • Agrega el caldo, los granos de arroz, la hoja de laurel, la sal, el orégano, la albahaca y el tomillo. Cocine a fuego lento durante 10-12 minutos, hasta que el orzo esté tierno.
  • Opcional para una sopa un poco más espesa: Revuelva bien la mantequilla derretida y la harina. Vierta en la sopa y cocine por 1-2 minutos.
  • Agregue el pollo y el jugo de limón y cocine hasta que esté bien caliente, 2-3 minutos.
  • Saca las hojas de laurel. Si es necesario, sazone con más sal y pimienta. Sirva una sopa con perejil fresco picado y queso parmesano (opcional pero delicioso).
Jugo de limón: La cantidad de jugo de limón que agregue depende de su preferencia de sabor. Recomiendo comenzar con 1/4 de taza y agregar más según el gusto. El jugo de limón embotellado puede cambiar el sabor de la sopa; si es posible, recomiendo usar jugo de limón fresco.
Complementos opcionales: Agregar unas tazas de espinacas frescas picadas al final es muy efectivo.
cebada: Puede agregar una taza llena de pasta orzo para reducir el caldo. No he intentado usar arroz en lugar de orzo, pero supongo que funcionará bien.
Puede congelarse: No he probado a congelar esta sopa. Si quieres probar, te recomiendo cocinar el orzo un poco para que no se vuelva blando después de congelar y descongelar.

Atender: 1 Atender, Calorías: 140Kcal, carbohidrato: 18GRAMO, proteína: 10GRAMO, gordo: 3GRAMO, Grasa saturada: 1GRAMO, colesterol: veinticuatro Miligramos, sodio: 1152Miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: 4GRAMO

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