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Recetas de Cocina

Pizza ahumada (en 9 sencillos pasos)

Pizza ahumada (en 9 sencillos pasos)

¡Esta pizza ahumada es de Pitmaster Jodi!

Ella creó esta obra maestra en su jefe de foso de fumar vertical.

¿Siempre soñaste con pizza casera pero es un día súper caluroso?

¡Lo último que quieres hacer es encender la estufa y calentar tu casa!

Entonces Jodi decidió fumar su pizza. ¡Qué idea tan genial!

Averigüemos como lo hizo

Ingredientes para pizza ahumada

  1. Betty Crocker Pizza Crust Mix (Jodi sugiere usar 2 paquetes para una corteza más gruesa
  2. Salchicha (Jodi sugiere ciervos)
  3. Pimientos picantes
  4. Salsa de pizza
  5. Queso mozzarella
  6. ¡Además de cualquier otro aderezo que te guste!
Enfriamiento de pizza ahumada después de fumar

9 pasos para una deliciosa pizza ahumada

¡Aquí están los 9 sencillos pasos para hacer pizza ahumada!

1. Encienda su ahumador

Lleve su ahumador hasta 350 ° F

Puede utilizar una piedra para pizza o una sartén o galleta de hierro fundido. Si está usando una piedra para pizza, colóquela en el ahumador cuando la encienda para que se caliente. . Jodi señala que si está usando una sartén de hierro fundido, no la deje en la sartén, ¡seguirá horneando hasta que tenga una corteza dura!

2.Haz tu masa de pizza

Siga las instrucciones de la bolsa de mezcla para pizza para hacer la masa de su pizza, o puede hacerlo desde cero. Aquí hay una receta que nuestras familias usan a veces con nuestro entrante de masa madre.

amking masa de pizza para pizza ahumada
La mezcla de masa de pizza que Jodi usó para su pizza ahumada

3. Divide tu masa

Espolvoree sus manos y banco con un poco de harina y corte la masa en bolas. Luego coloque cada bola en un recipiente engrasado y cubra durante al menos 20 minutos.

4. Prepara la salchicha

Saque la salchicha de la tripa. Calentar una sartén con un poco de aceite al fuego y sofreír la salchicha hasta que esté ligeramente dorada

5. Prepara tus aderezos

Saca todos tus ingredientes. Me aseguro de que todo esté cortado en bonitos trozos del tamaño de un bocado. Solo necesitas un poco de salsa de tomate para cada base. Demasiada mano no hará que la pizza quede crujiente.

6. Estire su masa

Presione una de las bolas de masa una tras otra sobre una superficie de trabajo enharinada. Use su rodillo para enrollar la masa en forma de círculo o rectángulo. . Asegúrese de comenzar en el medio y trabajar para salir. Asegúrese de desempolvar sus bases cuando haya terminado.

7. Agregue su aderezo a The Pizza.

Cubra el fondo con su salsa, luego distribuya todos los ingredientes de manera uniforme. Siempre agregue más queso del que cree (¡nunca puede tener suficiente queso!) Jodi usa salchicha, pepperoni, queso mozzarella. ¡Recuerda todo lo que te guste en la pizza!

8. Fuma tu pizza

Una vez que su ahumador esté a 350 ° F, su pizza estará en el ahumador. Si está utilizando una piedra para pizza, es mejor espolvorearla con sémola o harina de maíz. Esto evitará que se pegue a la piedra para pizza.

9. Retire su pizza

Ponga en el ahumador durante 35 minutos o hasta que haya alcanzado el nivel deseado de crocancia.

mi pizza ahumada enfriándose
Pizza ahumada que se ha cocinado en una bandeja para hornear.

¡Personaliza tu pizza!

Recuerde, la pizza es como un sándwich. ¡Puedes agregar lo que quieras! A veces me gusta agregar verduras fritas y queso feta. ¡O a mi familia le encanta una pizza con cordero, cebolla en escabeche y queso de cabra!

Pizza ahumada simple

Deliciosa pizza del fumador.

Tiempo de preparación2 horas

hora de cocinar35 Minutos

Tiempo Total2 horas 35 Minutos

Curso: ante todo

Cocina: americano

Porciones: Cuarto

Calorías: 175kcal

Autor: Charlie

Costos: PS

  • 2 Mezclas para masa de pizza Betty Crocker
  • 2 salchicha entera (Jodi sugiere ciervos
  • 1 taza Pimientos picantes
  • 1 taza Salsa de pizza
  • 2 tazas Queso mozzarella
  • Lleve su ahumador hasta 350 ° F

  • Siga las instrucciones de la bolsa de mezcla para pizza para hacer la masa de su pizza, o puede hacerlo desde cero

  • Divide tu masa. Espolvoree sus manos y banco con un poco de harina y corte la masa en bolas. Luego coloque cada bola en un recipiente engrasado y cubra durante al menos 20 minutos.
  • Saque la salchicha de la tripa. Calentar una sartén con un poco de aceite al fuego y sofreír la salchicha hasta que esté ligeramente dorada

  • Saca todas tus coberturas. Me aseguro de que todo esté cortado en bonitos trozos del tamaño de un bocado. Todo lo que necesitas es un poco de salsa de tomate para cada base. Demasiada mano no hará que la pizza quede crujiente.

  • Presione una de las bolas de masa una tras otra sobre una superficie de trabajo enharinada. Use su rodillo para enrollar la masa en forma de círculo o rectángulo. . Asegúrese de comenzar en el medio y trabajar para salir. Asegúrese de desempolvar sus bases cuando haya terminado.

  • Cubra el fondo con su salsa, luego distribuya todos los ingredientes de manera uniforme. Siempre agregue más queso del que piensa (¡nunca puede tener suficiente queso!) Jodi usa salchicha, pepperoni, queso mozzarella. ¡Recuerda agregar cualquier otra cosa que te guste en la pizza!

  • Una vez que su ahumador esté a 350 ° F, su pizza estará en el ahumador. Si está utilizando una piedra para pizza, es mejor espolvorearla con sémola o harina de maíz. Esto evitará que se pegue a la piedra para pizza. Cocine por 35 minutos.

  • Vigile de cerca su pizza después de 30 minutos y sáquela cuando haya alcanzado el nivel de crocancia que desea.

Gracias de nuevo Pitmaster Jodi por compartir su gran receta e imágenes. ¡Nuestra familia está ansiosa por ver qué cocinas a continuación!

Diviértete fumando

Charlie

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