Carnes

Risotto de guisantes dulces y jamón

Este risotto de guisantes y jamón es delicioso. La combinación de jamón, guisantes dulces crujientes y queso parmesano es perfecta para una comida ligera de verano.

¿Te gusta el risotto? ¿Alguna vez has tenido uno? Si no, es hora de cambiar tus formas.

El risotto es un plato de arroz único que, a pesar de no llevar nata ni leche, el arroz se cocina cremoso y delicioso.

A diferencia del arroz «normal», que puede hervir a fuego lento, tapar y dejar que haga su magia, el risotto requiere agitación constante mientras se agregan constantemente pequeñas cantidades de líquido hasta que se absorba cada parte.

El resultado final vale la pena y es muy superior al arroz blanco normal.

Esta variación en particular provino del colega de mi esposo, quien gentilmente compartió esta receta con nosotros.

que servir

Publicaciones relacionadas

La combinación de jamón salado, guisantes crujientes y queso parmesano es perfecta para una comida ligera de verano. Lo serví con un rollo crujiente y dije que estaba bueno.

No hace falta decir que esto es un éxito en mi casa. Gran receta. ¡Gracias, Beth!

producir:
4 partes

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
25 minutos

Tiempo Total:
35 minutos

alt=

materia prima

  • 4 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa

  • 8 onzas de guisantes dulces, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

  • 1 1/2 tazas de puerros en rodajas finas (unos 2 puerros medianos)

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 1 taza de arroz Arborio crudo u otro arroz de grano medio

  • 3 onzas de jamón picado cocido (alrededor de 3/4 de taza)

  • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado

  • 1/8 cucharadita de pimienta negra

instruir

  1. Lleve el caldo a fuego lento (no hierva) en una cacerola mediana. Manténgase caliente.
  2. Cocine los guisantes en agua hirviendo durante 2 minutos o hasta que estén crujientes. Escurra y enjuague con agua fría hasta que los guisantes ya no estén calientes al tacto.
  3. Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue los puerros a la olla; cocine durante 5 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia. Agrega el ajo; cocina por 30 segundos. Agregue el arroz; cocine 1 minuto. Agregue 1/2 taza de caldo de pollo y cocine por 2 minutos o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente. Agregue el caldo restante 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente, hasta que cada porción se absorba antes de agregar la siguiente (aproximadamente 20 minutos en total). Agregue el jamón a la olla; cocine por 3 minutos o hasta que se caliente por completo. Agregue los guisantes, el queso y los pimientos. Servir inmediatamente.

notas

cantidad: Reduje la receta a la mitad para alimentar a mi familia de dos adultos y tres niños como plato principal.

Productos Recomendados

Como miembro de Amazon Associates y otros programas de afiliados, obtengo ingresos de compras elegibles.

Fuente de la receta: Adaptado de Beth

Descargo de responsabilidad: participo en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionarme una forma de ganar tarifas al vincularme a Amazon.com y sitios afiliados. Como asociado de Amazon, obtengo ingresos de compras elegibles.

Artículo Recomendado:  Kansas City Burnt End con barbacoa fergoliciosa

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba
Esta wen utiliza cookies, puedes ver la política de cookies aquí.    Más información
Privacidad