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Popurrí fácil de calabaza en sartén |

Listo al instante y lleno de sabor, esta mezcla de calabaza en sartén es lo mejor de la simplicidad del jardín. Es el acompañamiento perfecto para el verano.

Calabacín frito y rodajas de calabaza amarilla en un plato blanco con salsa de tomate

No estoy seguro de si esta receta realmente merece una publicación porque es la mejor simplicidad de jardín, pero definitivamente es mi forma favorita de servir los vegetales de mi jardín y cualquier otra cosa que podamos comer (¡la semana pasada tuvimos esto y esto y esto!).

Listo al instante y lleno de sabor, esta mezcla para sartén está aquí para comer en segundos, incluso para los niños. (una pizca de parmesano definitivamente ayuda a endulzar el trato).

Plato blanco de tomates, calabacín cocido y calabaza

Hace un año: Barras crujientes de caramelo
Hace dos años: burritos

producir:
4 partes

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
10 minutos

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Tiempo Total:
20 minutos

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materia prima

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • ½ taza de cebolla picada, amarilla o roja

  • 3 dientes de ajo, picados

  • 3 calabacitas medianas, en rodajas de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor, redondas o en media luna

  • 3 calabazas amarillas medianas, cortadas en rodajas o medias lunas de aproximadamente 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor

  • 2-3 tomates maduros picados

  • 1/4 taza de queso parmesano recién rallado

instruir

  1. En una sartén antiadherente grande, saltee el ajo y la cebolla a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente, revolviendo constantemente para que el ajo no se queme, unos 3-4 minutos. Agregue el calabacín y la calabaza y mezcle con la mezcla de aceite de oliva para cubrir. Saltee a fuego medio durante 3-4 minutos. Agregue los tomates picados. Continúe cocinando y revolviendo hasta que el calabacín y la calabaza estén tiernos y los tomates se hayan descompuesto, unos 2 minutos más.
  2. Mezcle la mezcla caliente con el queso parmesano. Servir inmediatamente.

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Fuente de la receta: café de mi cocina

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