Arroz con limón Sartén Albóndigas de pavo

Este milagro de una olla es rápido, fácil y delicioso. Las albóndigas de pavo en sartén se cocinan con arroz al limón y el resultado es perfecto.

Así como en este mundo no todos somos aptos para Ina Garten, no todas las comidas en nuestra cocina son dignas de ser un restaurante de cinco estrellas.

(A menos que seas una especie de persona verdaderamente súper exitosa, es decir, por esto te daré un millón de puntos de estrella de rock, y luego seguiré enterrando mi cara en la vida real, pobre desempeño en albóndigas y arroz).

Pero esto no significa que deba estar siempre satisfecho con comida sencilla y sin sabor.

Estas albóndigas de pavo a la sartén con arroz al limón son un buen ejemplo. La receta es tan simple.

Se coloca en una sartén de principio a fin, y todos los deliciosos sabores del arroz con limón y las tiernas albóndigas se cocinan juntos, lo que le permite obtener el mejor sabor y una limpieza mínima.

Quiero decir, realmente no hay mucho que decir.

Este milagro de una olla es rápido. Y es facil. Y es muy delicioso. Además, puede obtener albóndigas de la transacción. Esta es básicamente una gran victoria para toda la humanidad.

¡Me encanta leer todas las reseñas sobre esta receta de albóndigas de pavo a la sartén! A muchos de ustedes les gusta esta comida, lo que me hace muy feliz.

Sé que no soy el único que lucha por cenar en la mesa de una familia hambrienta y ocupada.

Cuando podemos unirnos para hacer una receta de fin de semana deliciosa y sencilla para toda la familia como esta, me siento muy conectado con todos ustedes.

¡Cocinar para la familia no es necesariamente una tarea ardua! La cantidad de albóndigas y arroz con limón es un buen recordatorio de esto.

Hace un año: Brookies {Brownie + Galletas con chispas de chocolate}
Hace dos años: Ensalada de tacos picada con aderezo catalina casero
hace tres años: Fudge brownie {piensa: ¡el brownie casero es como una mezcla en caja! }

Arroz con limón Sartén Albóndigas de pavo

producir: 6 Peso

Tiempo de preparación: 15 minuto

Hora de cocinar: 25 minuto

Tiempo Total: 40 minuto

albóndiga:

• 1 ½ lb Polvo de pavo
• 2 Cuchara Leche
• ¼ taza Migas de pan, panko, tienda común comprada o hecha en casa
• 1 ½ cucharilla Ralladura de limón fresco
• ½ cucharilla Sal
• ½ cucharilla pimienta negra
• 2 Cuchara Perejil fresco picado
• 1 Cuchara aceite de oliva

arroz:

• 1 ½ taza Arroz de grano largo o arroz blanco basmati (ver nota)
• 2 Clavo ajo, Picar o exprimir a través de una prensa de ajo.
• ¾ cucharilla Sal, Si es necesario, agregue más sabor.
• 3 ¼ taza Sopa de pollo baja en sodio
• 2 Cuchara Jugo de limón recién exprimido
• 1 ½ cucharilla Ralladura de limón fresco
• ½ taza Queso parmesano recién rallado

• Para las albóndigas, en un tazón grande, combine el pavo en polvo, la leche, el pan rallado, la ralladura de limón, la sal, la pimienta y el perejil hasta que estén completamente combinados. Enrolle en aproximadamente 16 albóndigas (aproximadamente 1-2 pulgadas de diámetro).

• Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio hasta que esté caliente y ondulante. Agregue las albóndigas capa por capa, dore por cada lado. No es necesario cocinarlos aquí, porque se cocinarán con el arroz, solo déjelos dorados.

• Saque con cuidado las albóndigas de la sartén en un plato forrado con toallas de papel, luego vuelva a poner la sartén a fuego medio (limpie el exceso de grasa, solo deje un poco para el arroz).

• Agregue el arroz a la sartén y cocine durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que los bordes del arroz comiencen a volverse translúcidos. Agregue el ajo y la sal y cocine por un minuto más. Agregue el caldo, el jugo de limón y la ralladura de limón, y cocine a fuego lento la mezcla.

• Vuelva a poner las albóndigas con cuidado en la mezcla de arroz y cubra la sartén. Reduzca el fuego y cocine hasta que el arroz se ablande y las albóndigas estén bien cocidas, unos 18-20 minutos.

• Retire la sartén del fuego, cierre la tapa y déjela reposar durante unos 5 minutos. Si es necesario, destape y espolvoree con queso parmesano y perejil extra fresco. Servir inmediatamente.

limón: Usé alrededor de 2 limones medianos en la receta (condimente los limones antes de exprimir el jugo).
arroz integral: Además, si tiene curiosidad por usar arroz integral, no lo he probado en esta receta, pero puede intentar agregar un poco de líquido y agregar tiempo de cocción adicional según el tipo de arroz integral que use.
Carne: Usé pavo molido para esta receta, pero es posible que pueda usar carne picada o pollo molido o una combinación (¿tal vez incluso un poco de salchicha?). He mencionado esto en otras recetas antes, pero en mi experiencia, el pavo en polvo en el tubo (empacado un poco como un tubo de salchicha Jimmy Dean) es muy malo y hará que las albóndigas se pongan blandas. Prefiero el pavo en polvo en la bandeja (normalmente compro pavo magro en Costco, pero también uso la marca Jennie-O en la bandeja, que funciona bien).
Rodajas de limon: Si desea agregar más impacto al sabor del limón, puede considerar colocar cubos de limón al lado.
Sal: Finalmente, dependiendo del contenido de sal del caldo de pollo, es posible que deba agregar sal adicional al gusto.

Atender: 1 Atender, Calorías: 393Kcal, carbohidrato: 43GRAMO, proteína: 36GRAMO, gordo: 8GRAMO, Grasa saturada: 3GRAMO, colesterol: 68Miligramos, sodio: 753Miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: 1GRAMO

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Fuente de la receta: Inspirado en el libro de cocina de Country of Cook en abril de 2015 (usando mi propia receta de albóndigas y arroz ligeramente ajustado)