Ensaladas

Salsa para mojar de caviar de vaquero simple | Salsa de metralla

Esta salsa de caviar de vaquero (¡también conocida como salsa de metralla!) En realidad está ensamblada, por lo que es la más fácil … y una de las meriendas / aperitivos más deliciosos de todos los tiempos. ¡Es perfecto para cenas y barbacoas!

Oficialmente come afuera todos los días. Las barbacoas y las reuniones de barrio son meses muy frecuentes.

En casi el 97% de los casos, cuando nos invitaron a la casa de un amigo / vecino / miembro de la familia para una barbacoa al aire libre, me pidieron que trajera «algo»; terminé con esta relajante salsa para mojar.

Algunas personas lo llaman salsa de caviar vaquero. Siempre lo llamo la inclinación de la metralla.

No importa cómo lo llames, es una de mis cosas favoritas para comer, mi comida favorita … Ya sea que sea la temporada de comida de verano o no.

Una cuchara de metal mojó caviar de vaquero de un cuenco blanco.

Mi primo, Mark, me envió la receta hace unos años (¡muchos de ustedes pueden parecerles familiares porque ha estado en el archivo de recetas durante mucho tiempo!).

Cuando lo preparé por primera vez hace muchos años, Brian y yo estábamos fascinados por su delicia. Lo comimos en el almuerzo tres días seguidos. Los dos merodeamos sobre Tupperware y ni siquiera nos molestamos en poner un poco en el plato.

Es simplemente remojar, tragar, remojar, tragar, y los niños miran con una combinación de conmoción, asombro y disgusto.

Incluso al tercer día, después de que el aguacate se volvió marrón y blando, seguimos inclinando la cabeza sobre él. Si eso no es amor, no sé qué es.

(Aunque no nosotros: Si cree que le sobrarán, agregue aguacates frescos cuando sirva. )

Vista superior de la inmersión de caviar de vaquero en un tazón blanco.

Esta salsa de caviar de vaquero es una gran explosión de color, sabor y textura. Maíz dulce y jugoso con pimientos rojos y cebollas crujientes, frijoles abundantes y aguacate suave, todo ligeramente cubierto con una deliciosa y rica salsa italiana.

Puedo comer esto todos los días de mi vida y estar completamente satisfecho. Este es uno de los platos que es lo suficientemente interesante como para que no te aburras, pero no tan loco como para que el sabor y las diferentes texturas se vuelvan repugnantes.

Además, tiene una amplia gama de usos -como mencioné anteriormente, es un acompañamiento o aperitivo perfecto, apto para cenas o cualquier otra cosa, pero en mi opinión, es lo suficientemente rico para comidas ligeras.

En los meses más cálidos, a menudo lo sirvo con pollo asado y esta sartén de calabacín. ¡Habla de la comida perfecta!

También puede agregar camarones cocidos picados a la salsa de caviar de vaquero para obtener una variación totalmente deliciosa que hace que no quiera compartir un bocado.

Si está buscando el plato perfecto para su celebración del 4 de julio (o más tarde), este plato tardará menos de 15 minutos en completarse, y puede que sea la persona más popular en la fiesta por eso.

Caviar de vaquero mojado en un cuenco blanco.

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Caviar de vaquero mojado en un cuenco blanco.

Increíble inclinación de metralla

  • 1 (15 onzas) fueron capaces judías blancas, Como Navy o Great Northern (también se pueden usar guisantes de ojo negro)
  • 1 (15 onzas) fueron capaces Frijoles negros
  • 1 (11 onzas) fueron capaces Maíz (ver nota)
  • 1 a 2 palta, Dados (si lo hace con anticipación, colóquelos afuera y agréguelos antes de servir)
  • 1 Moderar pimiento rojo, Dados (aproximadamente 1/2 taza)
  • 1 a 2 Tomates Roma, En cubitos
  • 2 Cuchara Cebolla morada picada
  • 2 a 3 Cuchara Cilantro picado, Puedes probar más si es necesario.
  • taza Condimento italiano (ver nota)
  • Exprime lima fresca, Aproximadamente 1/2 cucharada de limas grandes
  • Sal y pimienta para probar
  • blanco, Copos de maíz / copos de maíz azules o amarillos para servir
  • Escurre los frijoles y el maíz en un colador. Darles un enjuague rápido y dejar que escurran bien para que el exceso de líquido no entre al remojo. Puede usar una centrifugadora para ensaladas para eliminar el exceso de líquido o colocarlos sobre una doble capa de toallas de papel y secarlos. Agréguelos a un bol.

  • Agregue el aguacate, el pimiento rojo, los tomates, la cebolla roja y el cilantro. mezcla. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle los ingredientes y el aderezo con una cuchara grande o una espátula hasta que todo esté uniformemente cubierto.

  • Exprime el jugo de lima encima. Mezclar suavemente. Condimentar con sal y pimienta. Sirva inmediatamente con papas fritas. Pon las sobras en el frigorífico. Si está preparado con anticipación, espere a picar y revuelva los aguacates hasta servir.

maíz: ¡El maíz enlatado de alta calidad es la clave aquí! Descubrí que el gigante verde es una mezcla de granos de maíz blanco y amarillo, que es crujiente, dulce y delicioso. No todos los elotes enlatados son iguales. A veces también uso granos de maíz congelados (los esparzo en un plato para descongelarlos y luego secarlos antes de usarlos).
vendaje: Use su condimento italiano favorito (¡sabe muy bien!). He usado de todo, desde la marca Anne hasta la marca Kraft Zesty. También he usado este aderezo casero rápido (de mi receta favorita de ensalada de pasta). ¡delicioso! Mezcle: 1/3 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de vino tinto o vinagre balsámico blanco, 2 cucharadas de queso parmesano o parmigiano recién rallado, 1 cucharadita de miel o azúcar, 1 diente de ajo picado, 1/2 cucharadita de cereales secundarios gruesos sal, 1/4 de cucharadita de orégano seco, 1/4 de cucharadita de albahaca seca, 1/4 de cucharadita de perejil seco, un poco de pimienta negra, un poco de pimiento rojo en hojuelas.
Adaptable: Puede ver a través de la lista de ingredientes que la cantidad se puede ajustar de acuerdo con sus preferencias. La clave es cortar todo en trozos pequeños para que ningún ingrediente abrume a los demás.
Agregar carne: Si desea llevar esta salsa para mojar a un nivel de otro mundo, intente agregar camarones cocidos y picados. ilusorio.

Atender: 1 Atender, Calorías: 239Kcal, carbohidrato: 37GRAMO, proteína: 10GRAMO, gordo: 7GRAMO, Grasa saturada: 1GRAMO, sodio: 104Miligramos, fibra: 10GRAMO, azúcar: 5GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y usa hashtags para mostrarme las recetas que hiciste en mi blog. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que pones en la cocina!

Fuente de la receta: Adaptado de mi primo Mark W. (¡es famoso por esta salsa para mojar metralla!)
Publicado originalmente en enero de 2013, actualizado con nuevas fotos, comentarios e instrucciones de recetas.

Un tazón blanco lleno de frijoles, maíz y guacamole.

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