Ensaladas

Receta fácil de ensalada de fideos asiáticos

Simple y refrescante, esta ensalada asiática de fideos es el complemento perfecto para cualquier plato de pollo o carne de res de inspiración asiática.

Siempre me ha gustado algo ligero en los wraps asiáticos de pollo; esta linda y pequeña ensalada de fideos cumple con los requisitos.

El aderezo es ligeramente picante, ligeramente dulce, ligeramente salado, ligeramente ajo, realmente delicioso.

Marida a la perfección con pastas tiernas y verduras crujientes.

La fragante albahaca y el cilantro agregan un sabor maravilloso y son las primeras de mis hierbas recién cultivadas.

Simple y refrescante, me sorprendió lo rápido que mi familia devoró estos deliciosos fideos.

Vista superior de un tazón blanco con pasta cocida y hojuelas de pimienta

producir:
Servicios 4-6

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Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
15 minutos

Tiempo extra:
1 hora

Tiempo Total:
1 hora 30 minutos

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materia prima

vendaje:

  • 1/2 taza de vinagre de arroz

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

  • 3 dientes de ajo, picados

  • 2 cucharaditas de salsa de soya

  • 2 cucharaditas de azúcar

ensalada:

  • 1/2 taza de hojas de cilantro picadas

  • 1/2 taza de hojas de albahaca picadas

  • 2 chalotes grandes, finamente picados

  • 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras finas

  • 1/2 pimiento amarillo, cortado en tiras finas

  • 1 taza de zanahorias ralladas

  • 1/2 taza de maní tostado (opcional)

  • 1/2 libra de pasta, cocida según las instrucciones

instruir

  1. Para el aderezo, mezcle bien todos los ingredientes. Deje reposar durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se combinen.
  2. Para ensaladas, prepare todas las verduras y reserve. Después de que la pasta esté cocida según las instrucciones, enjuague y escurra en agua fría. Una vez que los fideos se hayan enfriado por completo, agregue las verduras y los cacahuetes. Mezcle bien el aderezo nuevamente, luego agréguelo a los fideos y las verduras. Revuelva hasta que esté bien combinado y sirva.

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Fuente de la receta: Ligeramente adaptado de For the Love of Cooking

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