Ensaladas

Ensalada Southwest Cobb con rancho de mostaza y miel

¡Esta ensalada Southwest Cobb está llena de los sabores más deliciosos, es muy fácil de preparar y el rancho de mostaza y miel es excelente!

Bueno, si esta ensalada Southwest Cobb no es la ensalada de cena de verano más deliciosa, no sé qué es.

La ensalada Cobb solía estar fuera de mi vista y podía disfrutar de una buena comida en casa. ¡Quiero decir, todas estas partes! ¡Todos estos ingredientes! ¡Corta tanto!

Además, estoy un poco nerviosa y quiero saber cómo servir todo esto. ¿Mezclas todos los ingredientes antes de servir o lo colocas en hermosas tiras?

¿Se debe dejar el vendaje a un lado o en todo el lío?

¿Tocino de pavo u ordinario?

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Muchas preguntas.

Un tazón ovalado blanco relleno con ensalada de pollo a la parrilla, cubierto con salsa de miel y mostaza.

Afortunadamente, como me gustan los sabores y texturas mezclados en varias ensaladas Cobb, he aprendido a aceptar esta locura.

Me siento como un adulto.

En la mayoría de los casos, me gusta acompañar una buena Ensalada Cobb, como esta Ensalada Southwest Cobb. La mayoría de los ingredientes (y condimentos) se pueden preparar con anticipación.

Esto significa que cuando usa toda su organización y habilidades obsesivo-compulsivas para armar la ensalada, no toma tiempo estar listo para tragar.

Creo que todo el mundo hace, sirve y come ensalada Cobb de una manera ligeramente diferente, pero en mi mundo, he comenzado a aceptar todo este caos agradable.

Soy una chica que pone todo junto y cava la tierra.

¿Y usted? ¿Cómo lidias con la ensalada Cobb?

Vista superior de un tarro de cristal con salsa de mostaza y miel junto a un plato de pan plano.

Por supuesto, si espera tener sobras, lo mejor que puede hacer es mezclar la ensalada sin salsa y luego cubrir cada parte individual con la salsa.

Creo firmemente que debemos evitar a toda costa las sobras de ensalada empapadas. ¿Estarías de acuerdo?

Pero hablemos primero de ese aderezo.

Santa Molly, es sagrado.

La maravillosa mezcla de sabores de miel, mostaza y rancho, junto con la estimulación del chile en polvo y otras especias, este condimento casero es muy delicioso, una vez que lo pruebes, es posible que no quieras comer ni beber nada más por el resto de tu vida.

No digas que no te lo advertí.

Las pinzas de metal quitan la ensalada del cuenco ovalado blanco lleno de ensalada Cobb de pollo a la parrilla.

No puedo tener suficiente de esta ensalada.

Cada ingrediente es delicioso … Cuando los pones juntos, tienes una ensalada por la que vale la pena llorar.

La mezcla simple de amasado / adobo de especias del pollo es increíble: es una gran receta en sí misma y se puede usar como un marcador de barbacoa de verano.

Combine pollo a la parrilla tierno y jugoso con otras texturas: aguacate cremoso, huevos duros, maíz dorado a la parrilla, tocino salado, tomates frescos, y tendrá una de mis ensaladas favoritas.

¡Espero que puedas hacer esto! No dejes que la larga lista de ingredientes te asuste. Como dije anteriormente, se junta muy rápido, especialmente si preparas los ingredientes con anticipación y te diviertes en el Cobb Salad Tour.

Usamos un pan plano horneado simple (esta receta casera o un naan refrigerado de Costco), que se cubre con mantequilla de ajo espesa y luego se hornea rápidamente en el horno.

Comida perfecta, perfecta.

Ensalada Cobb de pollo a la parrilla, colocada junto al pan plano en un plato blanco.

Hace un año: Glaseado de masa para galletas con chispas de chocolate {sin huevo}
Hace dos años: Pastel de merienda con puré de manzana y chispas de chocolate
hace tres años: Enchilada De Espinacas Y Queso
hace cuatro años: Limonada Brasileña
hace cinco años: Taza casera {versión casera}

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Ensalada Cobb de pollo asado al sudoeste con aderezo ranch de mostaza y miel

pollo asado:

  • 1 ½ cucharilla Pimentón ahumado
  • ¾ cucharilla Crudo, Sal kosher
  • 1 ½ cucharilla Comino en polvo
  • ¾ cucharilla Polvo de ajo
  • ½ cucharilla Albahaca seca o condimento italiano
  • ¼ cucharilla Pimienta negra
  • ¼ cucharilla chile, Más o menos degustación
  • 2 Cuchara aceite de oliva
  • 4-6 Pechuga de pollo en rodajas finas (ver nota)

Rancho de miel y mostaza:

  • ½ taza mayonesa, Leve o regular
  • 1 taza cCrea agria, Ligero u ordinario (se puede usar yogur griego subpuro)
  • ½ taza queso
  • 2 Cuchara mostaza de Dijon
  • 2 Cuchara Miel
  • 1 cucharilla Polvo de ajo
  • ¾ cucharilla Orégano seco
  • ½ cucharilla Cebolla en polvo
  • ½ cucharilla chile, O pimentón ahumado
  • pellizco chile
  • pellizco Sal y pimienta, Agrega más sabor

ensalada:

  • 1-2 taza Maíz fresco o congelado, Descongele y seque, si está congelado
  • 2-3 Cabeza de lechuga, Cortado
  • 1-2 taza tomates cherry, Reducido a la mitad
  • 1-2 palta, Picado o en rodajas
  • 6-10 rodaja tocino, Cocido y triturado
  • 4-6 Huevo completamente cocido, Picado (ver nota)
  • Para pollo Precalienta la parrilla al aire libre a fuego medio-alto o medio-alto. (Alternativamente, puede cocinar el pollo en una sartén en la estufa o hornearlo en el horno).

  • Mezcle pimentón ahumado, sal, comino, ajo en polvo, albahaca (o condimento italiano), pimienta negra, chile en polvo y aceite de oliva para hacer una pasta.

  • Extienda la mezcla uniformemente sobre el pollo y hornee de 4 a 6 minutos por cada lado hasta que esté cocido (alternativamente, puede dejar que el pollo se marine hasta por 8 horas). Monta una tienda de campaña con papel de aluminio y déjala reposar durante unos 10 minutos. Cortar en rodajas finas o en trozos pequeños.

  • Para apósitos, Combine todos los ingredientes en una licuadora o tazón y procese / mezcle hasta que estén bien combinados, agregando más suero de leche para diluir la consistencia si es necesario. Si es necesario, agregue más sal y pimienta al gusto. Refrigere hasta que esté listo para usar (el aderezo se puede preparar con unos días de anticipación).

  • Maíz asado (opcional, puede omitir este paso), Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue el maíz y fría hasta que esté dorado. Transfiera a un plato para que se enfríe un poco.

  • Para ensaladas, Pon la lechuga en un plato o tazón grande. Coloque el maíz, los tomates, el aguacate, el tocino, los huevos y el pollo cocido sobre la lechuga en secciones.

  • Rocíe el aderezo sobre la ensalada y mezcle todo y sirva, o mezcle la ensalada y prepare el aderezo (si cree que habrá sobras, hágalo para que la ensalada no se estropee con el aderezo) húmedo) .

Huevo: Utilizo este método para cocinar huevos duros.
Polluelo: Prefiero usar pechugas de pollo en rodajas finas en esta receta (y la mayoría de las otras recetas de barbacoa). Compro pechugas de pollo en rodajas finas o uso pechugas de pollo normales y las corto por la mitad a lo largo (como una hamburguesa) para hacer dos hamburguesas más delgadas.
Plancha: El pollo se puede asar de inmediato, o para darle más sabor, después de frotar el pollo con la mezcla de especias, refrigerar durante varias horas.
Antes de tiempo: El aderezo se puede preparar con anticipación y refrigerar durante unos días.

Atender: 1 Atender, Calorías: 614Kcal, carbohidrato: veinticuatroGRAMO, proteína: 46GRAMO, gordo: 37GRAMO, Grasa saturada: 10GRAMO, colesterol: 316Miligramos, sodio: 928Miligramos, fibra: 5GRAMO, azúcar: 11GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y usa hashtags para mostrarme las recetas que hiciste en mi blog. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que pones en la cocina!

Fuente de la receta: Encontrado en A Hint of Honey a través de la receta Cravings de Chrissy Tiegen (ligeramente ajustada para proporcionar más y cambiar las especias y los ingredientes)

Un tazón blanco ovalado grande lleno de tomates, arroz, nuggets de pollo a la parrilla, huevos cocidos en cubitos y aguacate cortado en cubitos.

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